Як вирощувати м`яту (з ілюстраціями)

М`ята - смачна і універсальна приправа, яку можна додати у фруктовий салат, в страви з баранини або риби, в чай або коктейль. Існує безліч різних сортів м`яти, всі вони невибагливі, і при правильному догляді будуть рости у вас довгі роки. Однак м`ята дуже легко розростається і буде змагатися з оточуючими рослинами за територію, якщо дозволити їй рости безконтрольно. Щоб успішно вирощувати м`яту, вам потрібно садити її в окремі контейнери або знайти спосіб зробити так, щоб коріння м`яти НЕ розросталися за межі відведеного їй ділянки.ить землю від попадання в неї коріння м`яти.

кроки

Частина 1 з 4:

посадковий матеріал

1. Візьміть держак від дорослої рослини м`яти. М`яту складно виростити з насіння, і навіть практично неможливо для таких видів, як, наприклад, м`ята перцева. Відріжте держак завдовжки приблизно 10 см, відступивши 1 см від вузла (місця, де гілочка кріпиться до стебла), щоб від зрізу виросла нова гілочка. Необов`язково, щоб на черешку було багато листочків: практично будь-який держак може прижитися. Поставте держак в стакан з водою і видаліть всі листочки, які опинилися під водою. Приблизно через тиждень на підводній частині стебла повинні з`явитися маленькі білі корінці. Зачекайте ще кілька днів або тиждень, дайте коріння зміцніти і вирости в довжину.

У міру необхідності додавайте в склянку води. Обов`язково міняйте воду раз в чотири-п`ять днів, щоб запобігти загнивання.

2. Купуйте розсаду м`яти. Розсада продається в розплідниках і садових магазинах. Існує багато сортів м`яти, таких як солодка м`ята, шоколадна м`ята, м`ята кучерява, лимона м`ята, яблучна м`ята, перцева м`ята.М`ята кучерява найбільш поширена в якості кулінарної приправи. М`ята дуже швидко зростає, так що вона ідеальна для початківців садівників.

3. Візьміть відводок від дорослої рослини. Відведення - це довгі стебла, які ростуть в сторону від основного рослини і пускають в землю власне коріння. Отводок можна обережно викопати і пересадити. Якщо хто-небудь з ваших знайомих вирощує м`яту, він може поділитися з вами отводком.

Частина 2 з 4:

вирощування м`яти

1. Виберіть найбільш підходящий час для вирощування м`яти. В ідеалі м`яту слід садити навесні. Осінь підходить, якщо у вашому регіоні немає заморозків. Незважаючи на те, що м`ята досить життєздатною, починати її вирощувати краще в відповідних умовах.

2. Пересадите розсаду м`яти або вкорінені живці в контейнер. Вирощування м`яти в квіткових горщиках або інших контейнерах - найпопулярніший спосіб, так як ви легко зможете контролювати м`яту в процесі росту і тримати її ближче до кухні, а значить, частіше використовувати. Ще один важливий момент: коріння м`яти мають схильність швидко розростатися і заглушати коріння інших рослин. Тому краще всього вирощувати м`яту в контейнері, який вона не буде ділити з іншими рослинами.Для одного кущика м`яти підійде горщик діаметром 30-40 см.

Додайте грунт влагоудерживающий гель, щоб вона залишалася вологою і не пересихала. Замість нього можна взяти перліт або вермикуліт.

3. Посадіть молоду рослину або вкоріненого живця на невелику глибину, щоб земля тільки прикривала коріння. Якщо ви садите кілька рослин в один контейнер, залишайте між ними відстань 15 см. Так у кожної рослини буде достатньо місця для росту.

4. Виберіть місце з достатнім освітленням. При вирощуванні м`яти важливо вибрати таке місце, де м`ята буде освітлена сонцем з ранку і частково затінена після полудня. Рослина має отримувати сонячне світло, але при цьому не пересихати. М`ята добре росте в глибокому, вологому родючому шарі. Ви можете навіть поставити горщик будинку на підвіконня, за умови, що рослина буде висвітлюватися сонячним світлом.

5. Якщо ви вирощуєте м`яту у відкритому грунті, виберіть вологий ділянку на сонці або в напівтіні. Для вирощування м`яти найкраще підходить родючий грунт з рівнем кислотності pH від 6.0 до 7.0. М`ята добре росте і сама по собі, але трохи добрива раз в декілька тижнів не завадить. Щоб грунт не пересихала, мульчируйте її навколо рослини, щоб захистити коріння.

6. Використовуйте контейнер при посадці у відкритий грунт. Якщо ви хочете вирощувати м`яту на клумбі, слід висадити її в горщик або сітку глибиною не менше 12 см і помістити в грунт разом з контейнером. Ободок контейнера повинен залишатися надуровнем землі, щоб коренева система рослини завжди перебувала в контейнері. Якщо ви цього не зробите, м`ята розростеться і заполонить вашу клумбу, як бур`ян.

Також можна посадити м`яту на піднятій грядці, на якій не буде інших рослин, на голому ділянці землі, який ви хочете заповнити зеленню, або в тій частині саду, де цегляні або дерев`яні конструкції створять для м`яти природний бар`єр.

Частина 3 з 4:

Догляд за м`ятою

1. Часто поливайте м`яту. У перший рік зростання м`яту потрібно поливати часто. Опускайте в землю палець, щоб визначити, наскільки грунт висох. Грунт повинна бути вологою, але не занадто мокрою. Якщо м`ята росте на сонячному місці, поливайте її частіше. Регулярно перевіряйте стан грунту, щоб поливати м`яту досить, але не переливати.

2. Прищипуйте верхівку рослини. Це вбереже м`яту від надмірного зростання вгору і дасть можливість розвиватися боковим паросткам. Крім того, так ви отримаєте найкращий урожай. Коли ви будете перевіряти, чи не час поливати м`яту, звертайте увагу і на те, чи не занадто вона витягнулася в висоту.

3. Щоб рослина залишалося компактним, обривайте бутони. У м`яти маленькі квіточки, і зазвичай вона цвіте з червня по вересень. Обривайте бутони до початку цвітіння, щоб не втратити контроль над зростанням рослини. Прищипування бутонів продовжить і сезон збору врожаю м`яти.

4. Розсаджуйте м`яту кожні два-три роки. Через п`ять років м`ята заповнить весь контейнер, коріння стане тісно. Акуратно дістаньте рослину з горщика, обережно розділіть його на кілька частин. Пересадка м`яти кожні 2-3 або навіть 3-4 роки дозволить рослині зберігати чудовий сильний аромат.

5. Якщо м`яту вражає іржа, обробляйте її фунгіцидними препаратами.Іржа - одна з хвороб, яким найбільш схильна до м`ята. Її викликає грибок, і в результаті на листках утворюються оранжево-коричневі плями.

6. Слідкуйте, щоб м`яту чи не вразили шкідники і хвороби. М`ята може стати жертвою таких хвороб, як вертіциллезному в`янення або антракноз м`яти, може бути заражена блошками, кореневих бурильником, павутинним кліщем або кореневими довгоносики. Це трапляється нечасто, тому що сильний запах м`яти відлякує більшість комах та інших шкідників. Слідкуйте, щоб навколо м`яти добре циркулював повітря, а грунт був добре дренувати, і тоді ваші рослини будуть здорові. Якщо ви помітите комах навколо м`яти, просто вимийте їх водою із садового шлангу.

Ви також можете промити листя м`яти інсектицидною милом.

Не забувайте перевіряти і простір під листям. Там теж можуть ховатися шкідники.

Частина 4 з 4:

Збір врожаю м`яти

1. Збирайте свіже зелене листя м`яти тоді, коли вони вам знадобляться, починаючи з ранньої весни, і закінчуючи пізніше восени. Ніколи не зривайте більше 1/3 листя за один раз, завжди давайте шанс рослині вирости ще і дати новий урожай. Зберіть стільки листочків м`яти за один раз, скільки вам треба.

Якщо хочете висушити листочки м`яти, підвісьте стебла догори ногами, зібравши їх в невеликі пучки, або розкладіть їх на підносі. Як тільки листя стануть сухими і ламкими, відокремте їх від стебел і складіть в герметичний контейнер.

2. Зберіть якомога більше м`яти до настання заморозків. Взимку коріння м`яти замерзнуть, але виживуть, і до наступної весни проростуть знову, а наземна частина рослини в мороз загине. Захистіть коріння рослин, укривши грунт їх на зиму шаром мульчі. Щоб вийшов хороший урожай листя, ви повинні прищипнуть стебла. Якщо у вас виросло багато м`яти, дочекайтеся, поки рослина зацвіте, і відріжте стебло над другим або третім листочками.

Зазвичай урожай м`яти збирають три рази за сезон.

3. використовуйте м`яту. Існує безліч варіантів використання м`яти, і ви можете використовувати її там, де хочете. Ось деякі поширені варіанти застосування м`яти, про які слід знати:

Подавайте м`яту як доповнення до страви з риби, курки, баранини або іншого білкового блюда.

Поєднуйте м`яту з такими овочами, як морква, горох і картопля.

Приправляйте м`ятою салати з фруктів, з інжиром і редискою, з волоським горіхом або козячим сиром.

Використовуйте м`яту в напоях, таких як чай з льодом, пунш або лимонад.

Використовуйте м`яту для приготування коктейлів, таких як мохіто ілімятний джулеп.

Поради

Якщо ви вирішили садити м`яту в саду, зробіть для неї огорожу. Утопите відро зі зрізаним дном в грунт і посадіть м`яту всередині нього. Це не дасть м`яті розростатися.
Намагайтеся садити садову або перцеву м`яту, так ви отримаєте універсальну, яка підходить для більшості кулінарних цілей, приправу. Більш унікальними різновидами м`яти є: біла перцева м`ята, шоколадна м`ята, яблучна м`ята, бергамотне м`ята, базилікового м`ята, лимонна м`ята, Лаймовий м`ята, китайська (кучерява) м`ята та інші.
Зривайте м`яту готівка вузлом, з якого ростуть листя. Залишайте хоча б один вузол з листям на кожному з головних стебел. Залишайте стебла довжиною не менше 8 сантиметрів (рахуючи від землі). Так у вас вийде більш рунисте, низькоросла рослина (що добре в разі м`яти), так як м`ята буде змушена давати більше нових гілочок, а значить, і листя.
Намагайтеся садити м`яту подалі від інших рослин, так як вона швидко розростається і з легкістю заполонить всю клумбу або грядку.

попередження

Не дозволяйте паросткам м`яти звисати з горщика на відкритий грунт або в контейнери до інших рослин. Здорові паростки м`яти можуть пустити коріння в грунт, навіть якщо при цьому все ще пов`язані з материнською рослиною.
У хороших умовах м`ята дуже швидко розростається. Вирощують її тільки в контейнерах або подалі від інших рослин. Якщо контейнери стоять на землі в саду, стежте, щоб в них не було тріщин, інакше коріння м`яти можуть вибратися назовні.
Якщо ви побачили на м`яті квітки, зріжте їх, щоб вона як і раніше давала багато листя. Якщо квітки залишити, рослина буде красивим, але йому не буде вистачати сил на велику кількість нових листочків.

Що вам знадобиться

розсада м`яти
Доросла рослина м`яти
контейнер
Горщик без дна
Стакан з водою