Як збирати мед

Якщо ви тримаєте вулик і доглядаєте за ним, то ви отримаєте винагороду за вашу старанну роботу, коли прийде час зібрати і спробувати урожай меду, який справили ваші бджоли. Хоча ви можете трохи побоюватися процесу збирання меду, вам слід знати, що з правильними заходами та ретельністю, ваші зусилля не пройдуть даром.

кроки

Метод 1 з 4:

Зберіть стільники

1. Виберіть відповідний час для збору врожаю. У сонячні дні бджоли вилітають на роботи з 9:00 до 16:00. Збирайте мед в цей час, щоб застати якомога менше бджіл у вулику.

Пора року також може надати сильний вплив на кількість і якість меду. Пізнього літа і на початку осені бджоли перестають виробляти мед для годування бджолиної матки, тому більше сот залишаються порожніми. З цієї причини вам слід збирати мед раніше в сезоні.
Збирайте мед через дві-три тижні після піку нектаровиділення. Ви можете запитати у місцевих професійних бджолярів, коли воно настане, або ж ви можете самі визначити цей момент, зважуючи ваш вулик щоночі протягом всієї середини літа. Пік нектаровиділення відбувається, коли вулик стає найбільш важким.

2. Одягніть захисний одяг. Неможливо повністю запобігти атаці бджіл, коли ви дістаєте стільники з їх вулика. Саме тому для збору врожаю рекомендується одягати повне спорядження бджоляра.

Принаймні переконайтеся, що ваші руки закриті до ліктів захисними рукавичками, особа - захисної капелюхом з сіткою, а тіло - захисним комбінезоном. Вам також слід одягнути сорочку з довгими рукавами і довгі штани.

Якщо ви серйозно ставитеся до бджільництва, подумайте про те, щоб вкластися в професійне спорядження для бджолярів.

3. Акуратно викурите бджіл димом. Запаліть димар і підійдіть до вулика з заднього боку. Почніть викурювати бджіл димом спочатку зі входу у вулик, а потім, знявши кришку з вулика, через отвір зверху.

Цей процес змусить бджіл рухатися повільніше в вулику і триматися подалі від сот в його верхній частині.

Димар - це просто каністра, наповнена газетним папером. Підпаліть папір, щоб отримати дим, і направте його через шланг в вулик.

Коли дим потрапляє в вулик, бджоли реагують, ніби почалася пожежа. Вони об`їдаються меду і стають сонними, що змушує їх залишатися ближче до нижньої частини вулика і слабо відбиватися від бджоляра.

Використовуйте якомога менше диму. Дим може вплинути на смак меду, тому вам не варто прокурюють весь вулик наскрізь навіть після того, як всі бджоли наїлися і успокоілісь- так ви тільки зіпсуєте смак вашого меду.

4. Відкрийте вулик. Зніміть внутрішнє покриття з верхньої частини вулика, використовуючи спеціально призначений для цього інструмент. Цей інструмент нагадує невеликий лапатий ломик. Просуньте його під кришку вулика і натисніть вниз, щоб підняти її.

Бджоли ізолюють вулики особливим матеріалом відомим як "прополіс."Цей матеріал досить міцний, тому ви не зможете відкрити вулик без допомоги спеціального інструменту.

5. Видаліть з вулика бджіл. Кілька бджіл ще можуть залишатися близько рам з сотами. Легше і найбезпечніше видути цих бджіл з вулика невеликим газовим або електричним інструментом.

Якщо у вас немає такого інструменту, ви можете використовувати спеціальну "щіточку для бджіл" і просто змахнути бджіл з вулика. Однак, використовувати щіточку може бути небезпечно, так як це може роздратувати бджіл і спровокувати агресію з їхнього боку.

Якщо бджоли впадуть і застрягнуть в меді, вам доведеться витягнути їх з однієї руками.

6. Відкрийте стільники. Стільники будуть закриті бджолиним воском. Візьміть спеціальний ніж бджоляра для відкриття сот, вилку або тупий ніж для масла, щоб позбутися від воску і відкрити стільники з обох сторін рами.

Якщо у вас є запасні рами, ви можете дістати використану раму і відкрити стільники вже далеко від вулика. Вставте запасні рами в вулик замість використаної рами. Це є рекомендованим методом, так як мінімізується час, який ви проводите поряд з бджолами.

7. Віднесіть стільники в закрите приміщення. Якщо ви залишите стільники на відкритому повітрі, бджоли злетяться до них з усіх околиць і почнуть збиратися навколо них цілими роями. Вони "вкрадуть" ваш мед з сот, роблячи процес витягання меду більш складним і менш успішним.

Вам слід обробити стільники як тільки ви дістанете їх з вулика. У цей момент мед ще буде в досить рідкому стані. Він може почати твердеть, якщо ви залишите його відкритим занадто довго.

Якщо мед все ж почне тверднути, перш ніж ви зможете почати обробляти його, помістіть його в тепле, сонячне місце на кілька хвилин, щоб акуратно розігріти його і повернути в рідкий стан.

Метод 2 з 4:

Вийміть мед за допомогою медогонки

1. Помістіть раму в медогонку. Існують як електричні, так і ручні моделі. Незалежно від вашої моделі, вам необхідно помістити раму або рами з сотами безпосередньо в корпус медогонки. Добре закріпіть їх на одному місці.

Точний метод, який вам доведеться використовувати для закріплення рам у вашій медогонці, залежить від її моделі. Переконайтеся, що у вас є інструкції для своєї моделі медогонки або що ви заздалегідь знаєте, як з нею працювати.

2. Почніть прокручувати рами. Наведіть медогонку в рух руками або включивши її в мережу живлення і дайте мотору зробити всю іншу роботу за вас. Під час прокручування рам, мед буде вилітати з сот і збиратися на стінках медогонки, а потім повільно стікати на дно її корпусу.

3. Процідіть мед через марлю. Покладіть кілька шарів марлі поверх контейнера для збору меду і помістіть цей контейнер під кран, який виходить з дна медогонки. Відкрийте кран і дайте меду просочитися через марлю.

Цей процес проціджування допоможе вам позбавитися від шматочків сот, воску і іншого сміття, який міг потрапити в мед під час процесу вилучення.

Процес вилучення і проціджування меду може зайняти кілька годин, тому наберіться терпіння.

Метод 3 з 4:

Вийміть мед без медогонки

1. Помістіть стільники в велике відро. Якщо ви ще не вийняли їх з рами, зробіть це зараз. Розламайте стільники на досить дрібні шматочки, щоб вони цілком помістилися в відро.

Зазвичай для цього процесу ви можете розламати стільники руками.

2. Доведіть стільники до стану кашки. Використовуйте велику толкушку, щоб розчавити стільники до стану густого пюре. Стільники повинні бути настільки розламані, що ви не зможете підібрати дрібні шматочки сот пальцями.

3. процідіть мед. Помістіть друшляк або марлю над контейнером для збору меду. Влийте мед в цедільний механізм і дайте йому повільно протекти в контейнер для збору.

Цей процес може зайняти кілька годин.

Якщо ви хочете прискорити процес, ви можете втиснути пюре з сот в цедільний механізм. Однак, це може бути дуже брудним і довгим процесом.

Залишки розчавлених сот можуть не вийти з відра самостійно. Якщо це станеться, візьміть скребок і зскребете залишилися стільники з дна і стінок відра.

Метод 4 з 4:

упакуйте мед

1. Простерилизуйте все контейнери. Вимийте пляшки і банки, які ви збираєтеся використовувати, гарячої, мильною водою. Добре сполосніть їх і дайте повністю висохнути.

Ви також можете використовувати склянки або пластикові контейнери.
Навіть якщо пластикові контейнери, в яких ви хочете зберігати мед, вже були використані раніше, вам все одно варто ретельно промити їх, щоб не забруднити мед.

2. розкладіть мед. Розкладіть мед в підготовлені контейнери ложкою або розлийте його через воронку. Закрийте банки і пляшки герметичними кришками.

Слідкуйте за банками з медом протягом перших кількох днів після закрутки. Якщо в меді залишився сміття або стільники, вони піднімуться на поверхню протягом 2 - 3 днів. Позбавтеся від них, потім закрийте банки на тривале зберігання.

3. Зберігайте і насолоджуйтеся. Натуральний, органічний мед можна зберігати протягом багатьох місяців при кімнатній температурі, якщо ви добре закрили його в банку.

Кількість зібраного меду буде залежати від розміру сот, здоров`я бджіл, часу рік і загальною врожайності сезону. За ідеальних кондиціях ви зможете зібрати близько 1,6 кг меду з однієї рами сот.

Поради

Якщо у вас буде така можливість, поспостерігайте за професійним бджолярем, коли він або вона збирає мед, перш ніж самостійно пробувати це зробити.

попередження

Не складайте "зелений мед."Це зазвичай незакритий нектар, який не був очищений бджолами і не дозрів. Він містить великий вміст рідини і є розсадником дріжджів, тому він вважається непридатним для вживання.
Переконайтеся, що всі ваші інструменти чисті, перш ніж доторкатися ними до меду.
Ніколи не збирайте мед, якщо у вас є алергія на бджолину укуси.