Як поліпшити смак дешевої горілки

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Високоякісні спиртні напої, в тому числі горілка, можуть коштувати досить дорого. Проте, якщо ви придбали недорогу горілку і виявилося, що вона має неприємний смак, не турбуйтеся. Не поспішайте викидати таку горілку: є способи, які дозволяють навіть найдешевшої і непривабливою горілці надати прийнятний смак.

кроки

Метод 1 з 4:

За допомогою водного фільтра

1. Пропустіть горілку через стандартний фільтр для води. Зазвичай ключовим інгредієнтом, який дозволяє видалити з горілки небажані домішки, є фільтр з активованого вугілля. Такі фільтри усувають жир і цукор, а також інші домішки, які негативно впливають на смак горілки.

Використовуйте невелику воронку, щоб легше перелити горілку в ємність з фільтром і не розплескати її.

2. Перемішайте горілку і поставте її в прохолодне місце. Після кожної фільтрації як слід збовтувати горілку, щоб в ній рівномірно розподілилися домішки. Таким чином ви краще підготуєте рідина до наступного пропускання через фільтр. Крім того, тримайте горілку охолодженої, так як в цьому випадку домішки краще осядуть на фільтрі.

Поки горілка просочується через фільтр, можна поставити її в холодильник, щоб домішки краще осіли на фільтрі.

3. Фільтрувати горілку ще 2-3 рази. При цьому продовжуйте кожен раз збовтувати горілку і розміщуйте її в холодне місце. Можна використовувати для відфільтрованої горілки чисту ємність, а також через кілька циклів поміняти фільтр, щоб отримати кращі результати.

Спочатку на фільтрі осядуть містяться в горілці домішки, а потім його здатність очищати горілку зменшиться.

Хоча навряд чи доведеться міняти фільтр після кожної фільтрації, зверніть увагу на індикатор його забруднення і при необхідності замініть на новий.

Якщо ви використовуєте фільтри без індикатора забруднення, для кращих результатів міняйте їх після 2-3 циклів фільтрації.

Не забувайте збовтувати відфільтровану горілку, щоб вона залишалася однорідною.

4. Дайте відфільтрованої горілці трохи відстоятися. В процесі фільтрації порушується склад горілки. Дайте відфільтрованої горілці трохи постояти (досить буде 15-30 хвилин), перш ніж пити її.

Метод 2 з 4:

Фільтрація активованим вугіллям

1. Зберіть фільтрувальні матеріали. В даному методі основним інгредієнтом є харчової активоване вугілля, який можна придбати в найближчій аптеці або зоомагазині. В активованому вугіллі є мікроскопічні невидимі оку отвори, що робить його ідеальним для фільтрування дрібних домішок з різних речовин. Вам знадобиться хоча б 3 склянки (близько 1 кілограма) активованого вугілля. Він досить дешевий, його можна придбати в аптеці або зоомагазині, або замовити через інтернет. Крім того, вам знадобиться наступне:

дешева горілка;
кавові фільтри;
2 пляшки або інші ємності (щоб в кожну з них містилася вся горілка);
воронка;
сито або друшляк.

2. Приготуйте активоване вугілля. В упаковці активоване вугілля містить деяку кількість пилу, яка утворюється в результаті переробки. Щоб ця дрібна пил не виявилася в горілці, її необхідно видалити: для цього пересипте активоване вугілля в друшляк або сито і промийте його під проточною водою. Після цього виконайте наступне:

Покладіть активоване вугілля в кавовий фільтр. Складіть фільтр конусом, так щоб він приблизно підходив за розмірами до вирви. Це полегшить процес фільтрації, хоча можна використовувати і звичайні кавові фільтри.

Насипте в фільтр близько 5 сантиметрів харчового активованого вугілля і помістіть фільтр всередину воронки.

3. Охолодіть горілку і підготуйте для фільтрації прохолодне місце. Чим холодніше буде горілка, тим краще активоване вугілля вбере різні домішки. Можна попередньо охолодити горілку в холодильнику. Для кращих результатів звільніть в холодильнику місце, в якому ви зможете тримати горілку, поки вона фільтрується.

4. Фільтрувати горілку. Помістіть воронку на горлечко порожній ємності і надійно закріпіть її, щоб вона не впала. Після цього залийте в воронку горілку так, щоб вона заповнила її на ¾. При цьому горілка не повинна переливатися через верхній край фільтра.

Якщо рівень горілки виявиться над фільтром, є ймовірність того, що між ним і лійкою в ємність просочиться неочищена горілка.

Може знадобитися чимало часу, перш ніж вся горілка просочиться через активоване вугілля в ємність.

5. Підготуйтеся до другого циклу фільтрації. Пропустіть через фільтр всю дешеву горілку. Коли рівень горілки в воронці буде падати, додавайте нову порцію, щоб процес фільтрації не припинявся. Після того як ви отфильтруете всю горілку, зробіть наступне:

Акуратно перемістіть воронку з фільтром і активованим вугіллям на другу ємність, щоб підготуватися до другого циклу фільтрації.

Фільтрувати горілку ще кілька разів. Чим більше разів ви пропустите горілку через активоване вугілля, тим краще очистіть її від домішок.

Оскільки свіжий активоване вугілля краще поглинає домішки, після другої або третьої фільтрації можна поміняти кавовий фільтр і активоване вугілля. Не забудьте сполоснути новий активоване вугілля, щоб змити пил, перш ніж засипати його в фільтр.

Для кращих результатів отфильтруйте горілку не менше п`яти разів.

Метод 3 з 4:

Обробка активованим вугіллям

1. Підготуйте все необхідне. Основним інгредієнтом в даному методі є активоване вугілля. Однак, якщо ви додасте активоване вугілля прямо в пляшку з горілкою, вона може вилитися через край. Крім того, після обробки потрібно буде відфільтрувати горілку, щоб видалити з неї активоване вугілля. Таким чином, вам знадобиться наступне:

харчової активоване вугілля (3-5 склянок, або 1000-1700 грамів, залежно від кількості горілки);
підходяща для холодильника ємність;
воронка;
сито або друшляк.

2. Перелийте горілку в приготовлену ємність. Вона повинна з запасом вміщати всю горілку, щоб та не перелилася через край після того, як ви додасте активоване вугілля. Покладіть на горлечко воронку і перелийте горілку з пляшки в ємність.

3. Покладіть активоване вугілля прямо в горілку. Неприємний смак горілки зазвичай надають розчинені в ній альдегіди, амінокислоти, жири і деякі інші домішки. Обробка активованим вугіллям дозволяє видалити ці домішки і поліпшити смак напою.

Пересипьте активоване вугілля в сито або друшляк і промийте його під холодною водою, щоб видалити пил, яка могла залишитися на ньому після виробництва і зберігання.

Додайте 1 склянку (340 грамів) харчового активованого вугілля на кожні 4 літри горілки.

4. Залиште активоване вугілля в горілці на 7-30 днів. Горілку необхідно обробляти активованим вугіллям мінімум протягом одного тижня. Для кращих результатів краще дати їй відстоятися протягом місяця. Через кілька місяців активоване вугілля втратить свої властивості, і якість напою перестане поліпшуватися.

Кожен день струшуйте горілку в її ємності протягом декількох хвилин, щоб забезпечити рівномірну фільтрацію.

Тримайте горілку в холодному місці, наприклад в холодильнику, щоб активоване вугілля краще поглинав домішки.

5. Видаліть з горілки активоване вугілля. Можна просто профільтрувати горілку через звичайне кухонне сито або друшляк в окрему ємність. При цьому зручно розмістити сито безпосередньо над вставленої в порожню ємність лійкою і перелити в неї горілку.

Метод 4 з 4:

Маскування смаку горілки

1. Надайте дешевої горілки який-небудь аромат. Новий аромат дозволить приховати неприємний запах і смак дешевої горілки. Для цього можна наполягти горілку на будь-яких інгредієнтів, які змінять її смак на краще. Нижче наведено кілька варіантів того, як можна поліпшити смак горілки.

Зробіть шоколадну горілку - солодкий шоколад дозволить пом`якшити різкий неприємний смак дешевої горілки.
Зробіть горілку з Skittles - в горілку часто додають цукор, щоб поліпшити її смак. Солодкі цукерки Skittles дозволять пом`якшити різкий смак дешевої горілки.
Надайте горілці будь-якої смак - в горілку можна додавати різні фрукти, ягоди та трави. Виберіть що-небудь підходяще, щоб поліпшити смак горілки!

2. Використовуйте дешеву горілку для коктейлів. Якщо змішати дешеву горілку з деякими іншими напоями, можна приховати її різкий смак і неприємний запах. У горілку часто додають сік лимона або лайма, ананасовий і апельсиновий соки, лимонад і кока-колу.

Співвідношення напоїв може варіюватися, хоча зазвичай пропорція спиртний напій: додатковий напій: добавки складає 3: 2: 1 для щодо міцних і 2: 1: 1 для менш міцних коктейлів.

3. Використовуйте дешеву горілку для приготування їжі. При приготуванні їжі спирт майже весь випаровується, і поганий присмак зникає. Саме тому професійні кухарі використовують для цього дешеві вина. Дешеву горілку можна додавати в безліч різних страв, таких як:

соус з горілки для макаронів;

морепродукти, приготовані з лимоном і горілкою;

креветки в горілці;

різні напої;

трав`яні настойки.

попередження

Ніколи не керуйте важкою технікою або транспортним засобом після того, як випили. Алкоголь уповільнює реакцію і негативно впливає на ясність мислення, що може привести до аварії і смерті.
У більшості країн світу керування транспортними засобами в стані алкогольного сп`яніння є караним злочином.

Що вам знадобиться

За допомогою водного фільтра

Фільтри для води з активованим вугіллям (2 штуки)
дешева горілка
Холодне місце для зберігання горілки
Воронка (необов`язково)

Фільтрація активованим вугіллям

Харчовий активоване вугілля
дешева горілка
кавові фільтри
сито
Ємності (для переливання горілки, 2 штуки)
воронка
Сито або друшляк (щоб промити активоване вугілля)

Обробка активованим вугіллям

Харчовий активоване вугілля (3-5 склянок, або 375-625 грамів, залежно від кількості горілки)
Відповідна для холодильника ємність
воронка
Сито або друшляк