Як приготувати полуницю, замочену в горілці: 8 кроків

Замочування полуниці в горілці, по крайней мере, на 1 годину наситить ягоди ароматом горілки. Ви зможете додати такі ягоди в морозиво, в начинки для пирогів, заморозити їх або додати в коктейлі для дорослих. Вибирайте свіжу і стиглу полуницю, в розпалі сезону, щоб аромат був якнайкраще.

інгредієнти

500 г полуниці, очищеної і розрізаної на чотири частини
1 стакан (240 мл) горілки

кроки

1. Проколіть в полуниці отвори виделкою. Так, вона вбере більше горілки.

2. Стерилізують літрову банку, вимивши її в посудомийній машині або зануривши в киплячу воду.

3. Покладіть в банку полуницю.

4. Залийте полуницю горілкою. Збережіть пляшку з-під горілки разом з кришкою, якщо хочете пізніше використовувати насичену полуницею горілку.

5. Поставте банку з полуницею в холодильник, принаймні, на 1-24 години. Якщо ви не впевнені, скільки необхідно охолоджувати полуницю, спробуйте ягоди через кілька годин і вирішите, чи достатньо вони наситилися.

6. Відкрийте банку і ложкою дістаньте ягоди.

7. Процідіть горілку через кавовий фільтр в чисту ємність (наприклад, в пляшку з-під горілки), якщо ви хочете використовувати її в подальшому. Фільтр полегшить проціджування, так як частинки полуниці і насіння залишаться в ньому.

8. Ягоди можна зберігати в холодильнику до 3 днів або заморозити в герметичному контейнері.

Поради

Замочуйте полуницю в ароматизованої горілці для додаткової солодощі. Для цього прекрасно підійде ванільна або шоколадна горілка.
Вмочіть замоченную в горілці полуницю в розтоплений шоколад і покладіть на лист вощеного паперу, щоб шоколад затвердів. Це прекрасне доповнення до будь-якій вечірці.
Алкоголь також є прекрасним консервантом для фруктів, якщо ви хочете зберегти полуницю.