Як готувати страви з використанням пива

Приготування страв з пивом з`явилося тоді, коли люди почали його пити. Цю практику люблять багато вже понад тисячу років, тобто всю історію пивоваріння. У Стародавньому Єгипті шумери вірили, що приготування страв з пивом - це спосіб приготувати корисну їжу. Сьогодні любителі пива продовжують використовувати рецепти з цим хмільним напоєм для поліпшення і різноманітності щоденної їжі.

кроки

Метод 1 з 4:
Приготування з пивом
  1. Cook With Beer Step 1
1. Знайте ваше пиво. Існує три головних сорти: елі, Стаут і лагери. Елі і лагери вважаються кращими для використання в кулінарії, проте, Стаут також використовують для цього, наприклад, в рецепті різдвяного пудингу.
  • Cook With Beer Step 2
    2. Виберіть пиво, яке підходить для приготування і покращує смак їжі. Правильний сорт пива повинен бути обраний перед приготуванням. Один практичний спосіб вибору пива такий же, як і при виборі вина - використовуйте темне пиво для основних страв і легке пиво для легкої їжі.
  • В основному, світлий ель підходить практично до всіх рецептами. Аромат пива посилюється під час приготування, так що легке пиво може надати більш багатий аромат, ніж темне пиво.
  • Чи не коричневе пиво ідеально підходить для щільних страв, таких як рагу або страви з сиром.
  • Міцний бельгійський ель може доповнити м`ясні страви. Більшість видів м`яса, особливо червоне м`ясо, вимагає використання темного елю, а не світлого.
  • Фруктові сорти пива відмінно підходять до десертів.
  • Білі елі можуть надати аромат страв з морепродуктів і домашньої птиці.
  • Лагер відмінно підходить для випічки хліба, так як він надає легкості тесту. Пиво може бути використано замість дріжджів в приготуванні млинців і деяких видів хліба.
  • Додаючи пиво в кляр, ви створите легку і хрустку скоринку.
  • Cook With Beer Step 3
    3. Визначте рівень солоду і хмелю. Солод і хміль - смакові агенти пива. Якщо рівні високі, то більше смаку буде в вашому блюді.
  • Cook With Beer Step 4
    4. Визначте роль пива в вашому рецепті. Пиво не тільки покращує смак страви. Воно також пом`якшувач м`яса, замінник дріжджів в приготуванні хліба і млинців. Пиво також використовують як розчинник соусів і підлив страв.
  • Cook With Beer Step 5
    5. Виберіть авторитетну марку. Ніколи не готуйте і не використовуйте пиво, яке ви б не хотіли випити. Пам`ятайте, що ціна не завжди визначає смак, так що якщо ви не впевнені, спробуйте пиво перед додаванням в блюдо.
  • Не бійтеся використовувати несвіже пиво. Недопите вчора пиво можна використовувати сьогодні. Зрештою, воно вже несмачне і непридатне до пиття!
  • Cook With Beer Step 6
    6. дотримуйтесь рецептурою. Пиво призначене для збагачення смаку їжі, так що додайте всі інгредієнти, точно виконуючи вказівки. Використовуючи занадто багато пива, ви можете занапастити смак їжі і зробити його неїстівним.
  • Cook With Beer Step 7
    7. Нагрійте пиво до кімнатної температури перед використанням. Занадто холодне або гаряче пиво може затьмарити інші інгредієнти в вашому блюді. Якщо пиво було в холодильнику, переконайтеся, що ви його дістали і дали нагрітися до кімнатної температури перед додаванням в блюдо. Зробіть інакше, якщо того вимагає рецепт.
  • Cook With Beer Step 8
    8. Не забудьте використовувати вимірювальні інструменти для рідин. Деякі мірні чашки виготовлені спеціально для сипучих продуктів, таких як борошно або цукор. Купуйте набір мірних чашок, які вироблені спеціально для рідин та допоможуть вам точно відміряти необхідну кількість інгредієнтів.
  • Cook With Beer Step 9
    9. Почніть приготування. Нижче вказані деякі типові страви, приготовані з використанням пива. Експериментуйте з декількома з них і визначте своїх улюбленців.
    • Метод 2 з 4:
    Пивний суп
    1. Cook With Beer Step 10
    1. Приготуйте інгредієнти:
    • 2 літри, 9 чашок курячого або овочевого бульйону
    • 300 мл, 1¼ чашки німецького пива
    • 250 г несвіжого хліба (без скоринки)
    • Сіль і перець
    • Мускатний горіх свіжого помелу
    • 100 мл, 7 ст. ложок нежирних вершків
  • Cook With Beer Step 11
    2. Влийте бульйон в каструлю.
  • Cook With Beer Step 12
    3. Додайте німецьке пиво і несвіжий хліб.
  • Cook With Beer Step 13
    4. Приправте сіллю і перцем за смаком.
  • Cook With Beer Step 14
    5. Накрийте каструлю кришкою. Готуйте на дуже маленькому вогні 1,5 години.
  • Cook With Beer Step 15
    6. Зніміть з вогню. Дайте охолонути для подальшого збивання.
  • Cook With Beer Step 16
    7. Збийте в блендері до стану пюре. Додайте трохи меленого мускатного горіха і вершків. Спробуйте.
  • Cook With Beer Step 17
    8. нагрійте. Подавайте дуже гарячим.
    • Метод 3 з 4:
    Млинці на пиві

    Пиво поліпшить підйом тесту і зробить млинці пишними.

    1. Cook With Beer Step 18
    1. Підготуйте інгредієнти:
    • 2 чашки борошна
    • 2 чашки пива
    • 2 яйця, злегка збитих
    • 2 ст. ложки меду або кленового сиропу
    • Трохи вершкового масла
  • Cook With Beer Step 19
    2. Влийте пиво, яйця і сироп або мед в миску. добре перемішайте.
  • Cook With Beer Step 20
    3. Просійте борошно в суміш. Добре перемішайте віночком до отримання рідкої грудкуватої маси..
  • Cook With Beer Step 21
    4. Розтопіть невелика кількість вершкового масла на сковороді. Налийте ложку тесту і печіть млинець на середньому вогні.
  • Переверніть млинець, коли на поверхні будуть з`являтися бульбашки, а краї стануть щільними.
  • Cook With Beer Step 22
    5. подавайте.
  • Для м`яких і щільних млинців, використовуйте спеціальну сковороду для млинців.
  • Додайте шоколадну стружку, ягоди або нарізані банани за бажанням.
  • Півчашки цільнозерновий борошна можна замінити звичайною.
    • Метод 4 з 4:
    Пивний хліб з розмарином
    1. Нагрійте духовку до 190 ° С.
  • 2. Підготуйте інгредієнти:
  • 3 чашки самоподнімающейся борошна
  • 1/2 чашки цукру
  • 360 г світлого пива
  • 1/3 чашки порубаного розмарину
  • 2 ст. ложки розтопленого масла
  • 3. Змастіть форму для запікання вершковим маслом і відставте.
  • 4. Змішайте борошно, цукор, розмарин і пиво у великій мисці і добре перемішайте
  • 5. Вилийте суміш у форму.
  • 6. Випікайте 55 хвилин або поки хліб не підніметься і ніж, встромлений в буханку, що не вийде сухим.
  • 7. За три хвилини до закінчення випікання, змастіть поверхню розтопленим маслом.
  • Beer Bread 1gtr
    8. Готово.

    • Інші смачні рецепти з пивом

    Спробуйте один з наступних рецептів, зазначених на цьому сайті:

    Cook With Beer Step 31
    Курка, приготовлена ​​на пивний банку
  • Cook With Beer Step 32
    Курка з пивом
  • Cook With Beer Step 33
    Смажене пиво
  • Cook With Beer Step 34
    Пивний хліб
  • Cook With Beer Step 35
    Пивний хліб з вівсом - цей рецепт включає молочні продукти, не вимагає яєць і для приготування можна використовувати безалкогольне пиво
  • Cook With Beer Step 36
    Піца на пиві
  • Cook With Beer Step 37
    Пивний пиріг

    • Поради

    • Скажіть тим, хто буде їсти ваше блюдо, що одним з інгредієнтів є пиво заздалегідь. У деяких людей алергія на солод і хміль.
    • Можете подати різні сорти пива з вашим, приготованим на пиві, блюді для посилення смаку.
    • Експериментуйте з різними сортами пива і визначте ваші уподобання.

    попередження

    • Не дивлячись на те, що алкоголь випаровується в процесі приготування страви, попередьте всіх, хто їстиме його, що для його приготування використовувалося пиво.
    • Уникайте використання старого або простроченого пива. Як і будь-який інгредієнт, при закінченні терміну придатності, викиньте його.
    • Не всі сорти пива вегетаріанські або веганські. Будьте обережні, якщо ви прямуєте таких дієт, і хочете використовувати пиво в приготуванні страв.
    Cхоже
    Як пити пиво залпом - постріл з рушниціЯк пити пиво залпом - постріл з рушниці
    Як замінити пивну кегуЯк замінити пивну кегу
    Як кинути пити пивоЯк кинути пити пиво
    Як зробити вершкове пивоЯк зробити вершкове пиво
    Як грати в американську правдуЯк грати в американську правду
    Як грати в `опрокинь стакан`Як грати в `опрокинь стакан`
    Як виготовити зелене пивоЯк виготовити зелене пиво
    Як правильно пити пивоЯк правильно пити пиво
    Як поліпшити смак пиваЯк поліпшити смак пива
    Як відновити волосся за допомогою пиваЯк відновити волосся за допомогою пива
    Як приготувати тісто на пивіЯк приготувати тісто на пиві
    Як приготувати пиво у фритюріЯк приготувати пиво у фритюрі
    Як розм`якшити м`ясо пивомЯк розм`якшити м`ясо пивом
    Як готувати страви, використовуючи пивоЯк готувати страви, використовуючи пиво
    Як правильно поєднувати пиво з їжеюЯк правильно поєднувати пиво з їжею
    Як правильно зберігати пивоЯк правильно зберігати пиво
    Як пити пиво `корона`Як пити пиво `корона`
    Як приготувати курку на банку з пивомЯк приготувати курку на банку з пивом
    Як приготувати коктейль текіла бумЯк приготувати коктейль текіла бум
    Як зробити шендіЯк зробити шенді