Як приготувати курку на банку з пивом

2. Видаліть шию і потрухи курки і викиньте їх. Промийте курку всередині і зовні, промокніть паперовим рушником.

3. Злегка намажте курку олією, потім натріть всередині і зовні сіллю і перцем і витріть насухо.

4. Відкладіть або замаринуйте курку, але краще натерти її за один день до використання.

5. Відкрийте банку пива і зробіть ще 2 дірки в верхній частині банки. Зробіть кілька ковтків або вилийте стільки, щоб залишилося ¾ пива.

6. Поставте банку пива на тверду поверхню. Окропити банку зовні кулінарним спреєм. Візьміть курячі ніжки в кожну руку і надіньте курячу порожнину зверху пивної банки.

7. Перенесіть курку з банкою на гриль. Помістіть курку в центрі решітки, балансуючи курку на двох ногах, вид якої буде нагадувати триногу.

8. Готуйте курку на середньому, непрямому вогні. Це означає, що не повинно бути вугілля або пальника безпосередньо під куркою. Готуйте близько 1 ¼ години, або поки внутрішня температура в області грудинки НЕ буде 74 ºС, а гомілки - 83 ºС, або до тих пір, поки з гомілки не потече чистий сік, якщо проколоти її гострим ножем.

9. Закрийте гриль і нехай курка готується.

10. Зніміть курку з гриля і залиште на 10 хвилин перед нарізкою.