Як самостійно зробити тест-смужки для визначення рівня ph

Шкала pH показує, наскільки легко чи інша речовина віддає протони (тобто іони H) або приймає їх. Багато молекули, в тому числі барвники, змінюють свою структуру, коли приймають протони з кислого середовища (яка легко віддає протони) або віддають їх самі лужному середовищі (яка легко приймає протони). Вимірювання рівня pH є важливою частиною багатьох хімічних і біологічних експериментів. Рівень pH можна визначити за допомогою паперових смужок, покритих барвниками, які по-різному змінюють свій колір у присутності кислоти або лугу.

кроки

Метод 1 з 2:

Тест-смужки з капусти

1. Наріжте трохи червонокачанної капусти. Поріжте приблизно ¼ головки червонокачанної капусти і помістіть її в блендер. Для створення тест-смужок вам знадобиться покрити папір тими речовинами, які містяться в капусті. Ці хімічні речовини відомі як антоціани, вони зустрічаються в таких рослинах, як капуста, троянди і ягоди. Антоціани мають фіолетовий відтінок в нейтральних умовах (pH = 7,0), але змінюють свій колір під дією кислот (pH < 7> 7,0).

Те ж саме можна зробити з ягодами, трояндами або іншими містять антоціани рослинами.
Для даного методу не підходить зелена або білокачанна капуста, так як вона не містить антоціанів.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 2

2. Додайте до капусти окріп. Можна закип`ятити воду на звичайній або в мікрохвильовій плиті - вам знадобиться близько 500 мілілітрів. Залийте окріп прямо в блендер з капустою. Це допоможе витягти з капусти потрібні речовини.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 3

3. Увімкніть блендер. Для кращого результату необхідно перемолоти воду і капусту. Подрібнюйте суміш до тих пір, поки вода не стане темно-фіолетового. Такий колір свідчить про те, що ви успішно витягли потрібні речовини (антоціани) з капусти і розчинили їх в гарячій воді. Дайте вмісту блендера охолонути протягом хоча б 10 хвилин, перш ніж перейти до подальших дій.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 4

4. Процідіть суміш через сито. Необхідно очистити індикаторний розчин (забарвлену воду) від шматочків капусти. Замість сита можна використовувати фільтрувальну папір, однак це займе більше часу. Після того як ви процідіть індикаторний розчин, що залишилися шматочки капусти можна викинути.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 5

5. Додайте в індикаторний розчин ізопропіловий спирт. Налийте приблизно 50 мілілітрів ізопропілового спирту, щоб захистити розчин від зростання бактерій. В результаті колір розчину може почати змінюватися. Якщо це станеться, додавайте оцет до тих пір, поки розчин не відновить свій первісний темно-фіолетовий колір.

Якщо у вас немає ізопропілового спирту, можна замінити його етиловим.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 6

6. Перелийте розчин в каструлю або миску. Вам знадобиться досить широка ємність, щоб вмочати в неї папір. Крім того, виберіть стійку до фарбування ємність, оскільки ви збираєтеся залити в неї фарбувальний розчин. Добре підійде керамічна або скляний посуд.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 7

7. Занурте папір в індикаторний розчин. Опустіть папір до самого дна. Простежте, щоб розчин покрив всі кути і краю паперу. На даному етапі вам знадобляться рукавички.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 8

8. Покладіть папір на рушник і почекайте, поки вона висохне на повітрі. Знайдіть місце, вільне від кислих або лужних парів. Необхідно повністю висушити папір, перш ніж приступити до подальших дій. Найкраще залишити її сохнути на всю ніч.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 9

9. Розріжте папір на смужки. Це дозволить вам перевірити кілька різних зразків. Можна нарізати папір смужками на свій смак, але зазвичай зручно зробити їх такими, щоб їх довжина і ширина відповідали вказівного пальця. В цьому випадку ви зможете глибоко занурювати полоскув зразок так, щоб ваші пальці залишалися над ним.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 10

10. Використовуйте смужки, щоб визначити рівень pH різних розчинів. Можна перевірити різні побутові рідини, такі як апельсиновий сік, воду і молоко. Можна також приготувати спеціальні розчини, наприклад розчинити у воді харчову соду. Це дозволить вам отримати широкий спектр зразків для дослідження.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 11

11. Зберігайте смужки в прохолодному сухому місці. Необхідно тримати смужки в герметично закритій ємності до тих пір, поки ви не зберетеся використовувати їх. Таким чином ви захистите їх від забруднюючих речовин з навколишнього середовища, наприклад парів кислот або лугів. Крім того, краще не залишати смужки під прямим сонячним світлом, інакше з часом вони можуть вицвісти.

Метод 2 з 2:

Виготовлення саморобної лакмусового паперу

1. Дістаньте сухий лакмусовий порошок. Лакмус є з`єднанням, яке отримують з лишайників - грибів, які утворюють симбіотичні відносини з водоростями і / або ціанобактеріями, здатними до фотосинтезу. Лакмусовий порошок можна придбати в магазині хімічних реактивів або замовити через інтернет.

Можна отримати лакмусовий порошок і самостійно, якщо ви досвідчений хімік. Однак це досить складний процес, який включає додавання до подрібненого лишайнику декількох з`єднань, таких як вапно і поташ, і ферментацію протягом декількох тижнів.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 13

2. Розчиніть лакмус в воді. Як слід перемішайте воду і розігрійте її, якщо порошок погано розчиняється. Необхідно повністю розчинити лакмусовий порошок. В результаті у вас вийде фіолетово-синій розчин.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 14

3. Занурте в лакмусовий розчин не містить кислоти білу крейдований папір. Як випливає змочіть розчином всі сторони і кути паперу. Таким чином ви отримаєте максимальну робочу поверхню тест-смужок, що забезпечить найбільш точні результати. Досить просто повністю покрити папір розчином - немає необхідності вимочувати її в ньому.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 15

4. висушіть папір. Необхідно висушити папір на відкритому повітрі, проте простежте, щоб вона не піддавалася впливу парів кислот або лугів. Ці пари можуть забруднити смужки і спотворити результати вимірювань. Слід папір в сухому темному місці, щоб уникнути забруднення і знебарвлення.

Make Homemade pH Paper Test Strips Step 16

5. Використовуйте лакмусовий папір для перевірки кислотності. У присутності кислоти синя лакмусовий папір змінить колір на червоний. Врахуйте, що ви не зможете визначити, наскільки сильна кислота, або чи є розчин лужним. Якщо папір не змінить свій колір, це означає, що розчин лужний або нейтральний, а не кислий.

Щоб приготувати червону лакмусовий папір, яка під дією лугу буде змінювати свій колір на синій, додайте в індикаторний розчин кислоту, перш ніж занурювати в нього папір.

Поради

Можна розрізати папір на смужки перед тим, як занурювати її в індикаторний розчин, або після того. Та годі нарізати папір, поки вона не висохла.
Можна використовувати універсальний індикатор і порівняти його свідчення з результатами, полученниміс допомогою одного і того ж індикаторного розчину. Це допоможе вам судити про точність вимірювань.
Використовуйте виключно дистильовану або очищену воду.

попередження

Тримайте готові смужки в прохолодному темному місці в герметично закритій ємності.
Беріть тест-смужки чистими сухими руками.
Звертайтеся з будь-якими кислотами з великою обережністю і під наглядом відповідальної людини (наприклад, викладача, якщо ви виконуєте лабораторну роботу). При зверненні з хімічними реактивами використовуйте відповідні захисні засоби.