Як смажити маршмеллоу: 13 кроків (з ілюстраціями)

Прямо зараз тисячі людей по всьому світу гріються біля вогнищ. Вони сидять увечері біля багаття, в лісі або на березі озера, і милуються полум`ям, їм затишно і тепло. У такі моменти не завадять смажені на вогнищі пастилки маршмеллоу!

кроки

Частина 1 з 2:

жарка маршмеллоу

розведіть вогнище. Найкраще зайнятися цим заздалегідь, приблизно за годину, щоб у вас вже були відповідні жар. Для гарного багаття необхідно три компонента (природно, слід також потурбуватися про безпеку і загасити після себе вогонь):

Трохи губки, в якості якого можна використовувати просту або вощений папір, суху траву, корпію або вату. Якщо ви не захопили з собою нічого схожого і йде дощ, зберіть соснові шишки або розщепніть сухий стовбур дерева і наріжте тріски з його серцевини.
Хворост для розпалювання багаття. Поступово підкидайте хмиз у багаття в міру того, як він буде розгоратися, і стежте за тим, щоб був вільний доступ повітря до вогню.
Сухі гілки розміром з ваше передпліччя, які слід регулярно підкладати в багаття, після того як він розгориться.

2. Підберіть відповідні шампури. Це повинні бути міцні стрижні довжиною приблизно з руку дорослої людини, загострені з одного кінця. Можна використовувати такі предмети:

Металеві стрижні або шампури для шашлику. Метал швидко розігрівається по всій довжині, тому Користуйтесь довгими стрижні або шампури з дерев`яною ручкою.

Дерев`яні палиці, загострені з одного кінця. Вибирайте не дуже смолисті палиці, інакше ваші пастилки просочаться смолою.

Спеціальні шампури для маршмеллоу.

3. Насадите пастилку на шампур. Щоб таблетка уникнути випадання шлангу, шампур повинен проткнути її наскрізь. Якщо маршмеллоу досить вільно ковзає уздовж шампура, не нахиляти його вниз вільним кінцем.

Можна насадити на шампур відразу кілька пастилок, проте зручніше смажити їх по одній.

4. Зажарьте маршмеллоу на розжареному вугіллі. Після того як багаття погорять деякий час, частина дров перетвориться в тліюче вугілля. Якраз над ними і слід смажити пастилки. Що виходить від цього вугілля тепло прекрасно карамелізуются цукор, а за відсутності відкритого вогню пастилки НЕ підгорять і збережуть свою прекрасну білу серцевину.

5. Поступово повертайте шампур. Повертайте шампур так, щоб таблетка рівномірно присмажилася з усіх боків. Її поверхня повинна стати коричневої. Можна постійно обертати шампур, до тих пір поки маршмеллоу не набуде красивий золотисто-коричневий відтінок, або спочатку як слід підсмажте одну сторону, а потім поверніть шампур і виконайте те ж саме з другою половиною.

Буває, що таблетка висить занадто вільно і не повертається при обертанні шампура. В такому випадку притримайте її або проткніть другим шампуром.

6. Маршмеллоу може підгоріти, якщо його смажити над відкритим вогнем. В цьому випадку таблетка може навіть спалахнути. Полум`я нескладно задути, проте в результаті таблетка покриється чорної вугільної кіркою. Намагайтеся не допускати цього.

Якщо таблетка загорілася, то чи не трусіть палицю і не смикайте нею. Як не дивно це звучить, палаюча розплавлена таблетка може заподіяти досить болючий опік.

7. Намагайтеся не тримати пастилки над полум`ям. На відміну від тліючого вугілля, які лише випромінюють тепло, відкритий вогонь виробляє потоки гарячого повітря. Цей вид тепла (так звана конвекція) підсмажить пастилки набагато швидше. Навіть якщо пастилки будуть високо над полум`ям, вони можуть обвуглитися або спалахнути. Краще витратити на одну-дві хвилини більше і почекати, поки маршмеллоу як слід підсмажиться над тліючим вугіллям.

8. з`їжте маршмеллоу. Деяким подобається об`їдати спочатку коричневу скоринку і лише потім насолоджуватися гарячої і тягучою серцевиною. Якщо таблетка почорніла, зніміть верхній шар і киньте його в багаття. І не ловіть гав - можливо, ваші друзі вже приступили до трапези, поки ви читали цей текст.

Будьте обережні - маршмеллоу буде дуже гарячим. Зачекайте хоча б 30-60 секунд, перш ніж приступати до їжі.

Частина 2 з 2:

Варіанти і додаткові рецепти

1. Зажарьте маршмеллоу в духовці. У старі добрі часи в аристократів були каміни чи не в кожній кімнаті, і вони могли в будь-який момент підсмажити собі парочку пастилок. У наш непростий час, коли життя "затьмарена" центральним опаленням, для цієї мети можна використовувати духовку. Застеліть деко фольгою для випічки і викладіть на нього пастилки одинарним шаром. Поставте деко в духовку на середній вогонь і не спускайте з нього очей. Як тільки пастилки придбають коричневий відтінок - для цього знадобиться одна-дві хвилини - переверніть їх лопаткою і підсмажте з другої сторони.

Якщо пастилки не стають коричневими, переставте деко нижче.

2. Спробуйте посмажити маршмеллоу на газовій плиті. Цей метод дозволить вам насолодитися процесом приготування, проте він не позбавлений і деяких недоліків. Далеко не завжди виходить рівномірно посмажити маршмеллоу над газовою конфоркою, і якщо ви переусердствуете, то таблетка може потекти і забруднити плиту. Тримайте пастилку над краєм конфорки, щоб вона не залила пальник і інші важливі деталі.

Пастилки можна насаджувати на вилку, але врахуйте, що вона може почорніти від високої температури. І будьте обережні, щоб не обпектися.

Приготуйте зморив. Це улюблене блюдо американської дітвори дуже легко приготувати:

Візьміть крекери відповідного розміру. Використовуйте крекери з непросіяного пшеничного борошна або інше солодке хрустке печиво.

Покладіть на крекер квадратик шоколаду.

Помістіть на шоколад підсмажену пастилку.

Придавите пастилку другим крекером зверху. В результаті шоколад наполовину розплавиться, і між крекерами утворюється смачна суміш маршмеллоу і шоколаду.

4. Приготуйте "бананову човен". Ось ще один спосіб насолодитися маршмеллоу:

Візьміть банан і зробіть в його шкірці довгий поздовжній розріз.

Видаліть через цей виріз м`якоть банана.

Заповніть шкірку маленькими пастилки і шоколадною крихтою.

Загорніть начинений банан в фольгу і покладіть його на тліюче вугілля, гриль або деко в духовці, розігрітій до 150ºC.

Запікайте "банан" протягом 5-15 хвилин і частіше перевіряйте готовність. Чим довше ви протримаєте його на вогні, тим сильніше прожарітся і карамелізуется солодка начинка.

5. Занурюйте маршмеллоу в гарячий какао або десерт. Вам напевно сподобається пастилки з какао! Маршмеллоу добре поєднується також з морозивом і різними молочними коктейлями, особливо ванільними та шоколадними.

Поради

Не викидайте пастилку, якщо вона трохи підгорить. Просто видаліть обгорілі місця і з`їжте внутрішню частину. Чи не турбуйтеся і продовжуйте підсмажувати інші пастилки.
Якщо ви будете використовувати свіжозрізаних гілку, то зможете довше тримати її в вогні. Як правило, таку гілку можна відшукати на землі - не обламуються зелені гілки з кущів і дерев.
Якщо ви підібрали не дуже чисту гілку, протягом декількох секунд потримайте її кінець у полум`ї. Таким чином ви очистите її від бруду і мікробів. Після цього витріть гілку і насадити на очищений кінець пастилку.

попередження

Не залишайте дітей без нагляду біля багаття.
У деяких парках заборонено збирання гілок. В цьому випадку запасіться своїми дровами і шампурами.
Слідкуйте за багаттям і обов`язково тушкуйте його, перш ніж покинути місце стоянки або лягти спати.
Огороджувати багаття і стежте за тим, щоб над ним не нависали гілки, так як це може призвести до пожежі.