Як закип`ятити воду в мікрохвильовці: 9 кроків

Потрібен окріп для чашечки кави або кулінарного проекту, але ви не хочете обтяжувати і гріти воду на плиті? На щастя, невелика кількість води можна підігрівати в мікрохвильовій печі всього за кілька хвилин. Однак і тут є свої трудності- наприклад, у випадку неправильного методу, існує маленький (але реальний) ризик перегріву води, при якому вона може перелити край і стати причиною загоряння. Хоча це малоймовірно, існує кілька простих запобіжних заходів, про які важливо пам`ятати, підігріваючи воду в мікрохвильовці!

Час підготовки: 1 хвилина
Час приготування: 1-3 хвилини
Загальний час: 2-4 хвилини

кроки

Як вибрати правильну посуд

Щоб закип`ятити воду в мікрохвильовій печі, перше, що вам потрібно зробити, - це вибрати правильну посуд. Перевірте в таблиці нижче, чи підходить ваша посуд для цього.

*Яка посуд підійде для використання в мікрохвильовій печі*
матеріал	безпечно?	Примітка
Скло	Так
кераміка	Так
паперові тарілки	Так
Вощеная / пергаментний папір	Так
Більшість металів (включаючи алюмінієву фольгу і вироби з срібла)	немає	При нагріванні в мікрохвильовій печі метали можуть почати іскритися, що може привести до пошкодження мікрохвильовій печі або навіть до займання.
Коричневі паперові пакети	немає	Можуть служити причиною загоряння і / або виділення токсичних парів.
Запечатані / герметичні контейнери	немає	Можуть вибухнути під тиском гарячої пари.
Одноразові ємності (упаковка з-під йогурту, маргарину тощо)	немає	Можуть розтанути, запалати і / або почати виділяти токсичні пари.
Пластик (упаковка, харчові контейнери і так далі)	зазвичай немає	Існує кілька (спірних) доказів, що небезпечні для здоров`я хімікати, що містяться в пластиці, в мікрохвильовій печі можуть потрапляти в їжу. Однак пластиковий посуд з відміткою «Підходить для використання в мікрохвильовій печі» відповідного наглядового державного органу використовувати можна.
Пінопласт	зазвичай немає	Дивіться пункт «Пластик» - деяку посуд з пінопласту з позначкою «Підходить для використання в мікрохвильовій печі» можна використовувати без побоювань.

Частина 1 з 2:

Як підігріти воду безпечно

1. Залийте воду в спеціальний посуд. Закип`ятити воду в мікрохвильовій печі неймовірно просто (навіть для надобережного в питаннях безпеки людей). Для початку залийте воду в підходящу ємність (дивіться таблицю вище).

Переконайтеся, що ємність не закриті кришкою. Гарячий пар може стати причиною небезпечного вибуху.

2. Помістіть відповідну ємність з водою в мікрохвильовку. Потім, опустіть в ємність неметаллический предмет, наприклад дерев`яну ложку або паличку. Це завадить воді перегрітися, сприяючи утворенню бульбашок.

Перегрівання виникає, коли вода в мікрохвильовій печі досягає температури вище температури кипіння, але не може формувати бульбашки через відсутність вогнища утворення міхурів (Головним чином нерівні місця, що забезпечують форсування бульбашок). Якщо воду в такому стані потривожити, дуже швидко почне утворюватися пар, що призведе до збільшення обсягу гарячої води.

Якщо у вас немає будь-яких неметалічних предметів, які ви могли б покласти в воду, спробуйте використовувати ємність з подряпиною або сколом на внутрішній стороні. Це і буде служити осередком освіти бульбашок.

3. Поставте воду в мікрохвильову піч. Розігрівайте її нетривалими інтервалами (не більше півтора хвилин), регулярно помішуючи, поки вода парує. Навіть старанно виконувати всі ці кроки, можна упустити момент утворення міхурів, що малоймовірно при кип`ятінні води на плиті. Найнадійніший спосіб з`ясувати, закипає вода - використовувати термометр. На рівні моря вода закипає при температурі 100 ° C- чим вище рівня моря ви знаходитеся, тим нижче температура кипіння.

Якщо ви використовуєте посуд яка добре зберігає тепло (наприклад, скляну або керамічну), будьте обережні, коли будете виймати її з мікрохвильової печі. Використовуйте при цьому рушник або прихватки, щоб не обпектися.

4. Якщо ви стерилізуєте воду, продовжуйте її кип`ятити протягом деякого часу. Якщо ви кип`ятіть воду з метою її очищення, тримайте її в мікрохвильовій печі достатній час для того, щоб будь-які мікроорганізми в ній напевно загинули. Рекомендований час кип`ятіння води, перш ніж поріг безпеки буде досягнуто, становить одну хвилину, або три хвилини на висоті від 2000 метрів вище рівня моря.

Частина 2 з 2:

Як уникнути загрози перегріву (поради)

1. Чи не нагрівайте воду занадто довго. Можливо, після прочитання рад, наведених вище, вас турбує загроза перегріву. Однак не хвилюйтеся - існує ще багато інших простих запобіжних заходів. Ймовірно, найдієвіший спосіб уникнути перегріву води - НЕ розігрівати її занадто довго. Якщо вода ще не дійшла до точки кипіння, вона не може бути перегріта.

Точна кількість часу, якого вам слід дотримуватися при розігріві води в мікрохвильовій печі, може відрізнятися в залежності від потужності вашої мікрохвильовки. З метою безпеки постарайтеся обмежити час нагрівання до однієї хвилини на самому початку. Залежно від того, як сильно вода нагріється за цю першу хвилину, відрегулюйте час наступного підходу відповідним чином.

2. Намагайтеся не використовувати занадто гладку посуд. З тієї ж причини, по якій ми радимо додавати що-небудь неметалевої в воду або використовувати ємність з подряпинами, ми не не рекомендуємо використовувати ідеально гладку посуд. Прикладами такої небажаної посуду можуть бути нові скляні і керамічні чаші, хоча інших матеріалів, що створюють потенційну проблему, безліч.

Замість цього використовуйте стару, більш зношену посуд або посуд з видимими подряпинами на дне- такий посуд забезпечить необхідні умови для утворення бульбашок.

3. Обережно вдарте по ємності з водою, коли вона закінчить нагріватися. Як тільки ви переконаєтеся, що пройшло достатньо часу для того, щоб вода розігрілася, перевірте, чи не перегрілася вона, вдаривши по ємності до того, як виймете її з мікрохвильової печі. В ідеалі для захисту ваших рук це потрібно виконати за допомогою довгого інструменту.

Якщо вода перегрілася, удар по ємності може призвести до того, що вода переллється через її край. Вода може пролитися в мікрохвильовій печі, але так ви захистите свої руки від можливих опіків.

4. Перешкодьте гарячу воду довгим предметом, поки вона ще в мікрохвильовці. Все ще не переконалися, що вода не перегрілася? Перешкодьте її за допомогою, наприклад, кухонної лопатки для впевненості. Коли предмет торкнеться води, це дасть можливість бульбашок утворитися на його поверхні-якщо вода перегрілася, вона почне швидко збільшуватися в об`ємі і може перелити край. Якщо немає, вітаємо! Ви в безпеці.

5. Не тримайте обличчя занадто близько до ємності з гарячою водою, поки не переконаєтеся, що це безпечно. Вам може здатися, що про це і говорити не варто, але дуже важливо не робити вигляд близько до води, якщо є хоч мінімальний ризик перегріву. Більшість травм трапляється в момент, коли людина дістає воду з мікрохвильової печі і заглядає в ємність з водою-несподіване збільшення води в обсязі може призвести до серйозних опіків обличчя та навіть безповоротної втрати зору в самому гіршому випадку.

попередження

При нагріванні води в ємності без додаткового предмета в ній, наприклад, дерев`яної палички для їжі, більш ймовірний ризик перегріву, так як бульбашок в цьому випадку ніде збиратися. Додатковий предмет в ємності з водою - маленький, але дуже важливий крок.
Не ставте ємність в мікрохвильову піч в закритому вигляді. При розширенні гарячої пари закритий контейнер може вибухнути, що створить моторошний безлад!