Як розморозити сосиски

Не знаєте, як правильно розморозити сосиски? Перш за все потрібно пам`ятати, що розморожування м`яса при кімнатній температурі створює сприятливе середовище для розмноження бактерій, так що цей варіант нам не підходить. Розморозити сосиски можна в холодильнику, мікрохвильової печі або в мисці з теплою водою. Спосіб з холодильником найпростіший, але при цьому найповільніше. Швидше за все сосиски можна розморозити в мікрохвильовій печі, але потім вони можуть легко підгоріти на сковороді. Розморожування в мисці з теплою водою - найменш зручний спосіб, але зате сосиски точно не підгорять, поки ви їх готуєте.

кроки

Метод 1 з 3:

В холодильнику

1. Переконайтеся, що температура в холодильнику нижче 5 ° С. Більш висока температура сприяє росту й розмноженню бактерій. Якщо ваш холодильник не оснащений вбудованим термометром, використовуйте для вимірювання температури інший термометр (для цього можна придбати спеціальний прилад або скористатися звичайним «градусником»).

Залиште термометр в холодильнику на 5 хвилин. Не забудьте закрити дверцята холодильника. Після п`яти хвилин дістаньте термометр і перевірте температуру.

2. Не витягуйте сосиски з упаковки. Немає необхідності виймати сосиски з упаковки, коли ви кладете їх в холодильник, так як в упаковці вони розморозяться швидше і рівномірніше.

Якщо ви вже вийняли сосиски з упаковки, можна обернути їх харчовою плівкою.

3. Покладіть пачку сосисок на тарілку і покладіть тарілку на нижню полицю холодильника. Тарілка потрібна для того, щоб при відтаванні льоду вся вода зібралася в ній і не скла на полицю. Покладіть заморожену пачку сосисок в ту частину холодильника, де вона буде ізольована від готових до вживання продуктів.

Якщо заморожені сосиски зі свинини будуть якийсь час лежати поруч з іншою їжею, ця їжа при її вживанні може викликати у вас нудоту.

4. Розморожуйте сосиски в холодильнику, поки вони не стануть м`якими на дотик. Коли сосиски стануть м`якими на дотик і на них не буде льоду і інею, це буде означати, що вони повністю розморожені. У холодильнику розморожувати сосиски найпростіше, але це вимагає багато часу. Якщо вам потрібно розморозити велику пачку сосисок, на повне розморожування може знадобитися до 24 годин.

Розморожені сосиски можна зберігати в холодильнику від 3 до 5 днів. Якщо ви дістали сосиски з холодильника, їх потрібно відразу ж приготувати.

Метод 2 з 3:

У мікрохвильовій печі

1. Покладіть сосиски в посуд, призначену для мікрохвильової печі. Не виймаючи сосиски з упаковки, покладіть їх у посуд, призначену для мікрохвильової печі. Якщо ви не знаєте, чи придатна ваша посуд для використання в мікрохвильовій печі, є кілька способів визначити це:

На дні посуду може бути напис, яка вказує, чи придатна дана посуд для використання в мікрохвильовій печі.
Значок у вигляді тарілки з хвилястими лініями означає, що дана посуд придатний для використання в мікрохвильовій печі.
Значок у вигляді хвилястих ліній також означає, що дана посуд придатний для використання в мікрохвильовій печі.

2. Увімкніть режим розморожування на мікрохвильовій печі і розморожувати сосиски, поки вони не будуть відокремлюватися один одного. Якщо у вашій мікрохвильовій печі не передбачений режим розморожування, встановіть середню потужність. Через 3-4 хвилини відкрийте піч і спробуйте виделкою відокремити сосиски один від одного.

Якщо сосиски все ще не відокремлюються один від одного, знову включите мікрохвильову піч і перевірте сосиски через хвилину.

3. Покладіть сосиски в мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Коли сосиски відокремляться один від одного, знову покладіть їх у піч на 2 хвилини. Розкладіть сосиски окремо один від одного, щоб вони повністю розморозились з усіх боків. Перевіряйте сосиски кожні 2 хвилини до їх повного розморожування.

Як тільки сосиски повністю розморозяться, відразу ж приготуйте їх, щоб не допустити появи бактерій.

Метод 3 з 3:

У мисці з водою

1. Вийміть сосиски з упаковки і покладіть їх у миску. Нерідко сосиски продаються в захисній упаковці. Щоб розморозити сосиски даними способом, їх необхідно вийняти з упаковки. Візьміть досить містку миску і покладіть в неї сосиски.

Якщо в миску не влазять всі сосиски, використовуйте 2 миски.

2. Наберіть в миску теплої води. Температура води повинна становити приблизно 40 ° С. Наповнивши миску водою, виміряйте її температуру термометром. В принципі, для розморожування підійде будь-яка температура води від 20 до 40 ° С.

3. Поставте миску в раковину під тонкий струмінь води з крана. Відкрийте кран так, щоб з нього пішла слабка струмінь. Вода повинна капати з крана, а не литися. На дотик вода повинна бути прохолодною. Завдяки цьому температура води в мисці не змінюватиметься.

Капає вода також забезпечить постійний рух води, що допоможе уникнути розмноження бактерій, поки сосиски розморожуються в мисці.

4. Не забирайте миску з-під струменя, поки сосиски не розморозяться повністю. Час розморожування залежить від кількості і розміру сосисок в мисці. Якщо в мисці 1 або 2 маленькі сосиски, вони можуть повністю розморозитися вже через 25 хвилин. Якщо в мисці 6 або більш великих сосисок, на розморожування може знадобитися 1 годину.

Не залишайте миску з сосисками під краном довше, ніж на 4 години, інакше в них можуть утворитися бактерії.

5. Помийте миску і раковину відбілювачем (як, наприклад, «Білизна»). Після того як сосиски повністю розморозяться, необхідно ретельно вимити миску і раковину. Якщо цього не зробити, на їх поверхні можуть почати рости бактерії або палички, такі як сальмонела.

попередження

Ніколи не розморожувати сосиски та інші м`ясні продукти при кімнатній температурі. На відкритому повітрі м`ясо може стати сприятливим середовищем для розмноження бактерій.