Як готувати заморожену капусту брокколі

Заморожена брокколі живильна, коштує недорого і може бути непоганою альтернативою свіжої брокколі. Оскільки заморожена брокколі вже нарізано, помита і бланшувати, її використання при приготуванні їжі економить масу часу. Готувати заморожену броколі можна на плиті, в мікрохвильовій печі або в духовці.

кроки

Метод 1 з 4:

Розігрійте заморожену броколі на плиті

1. закип`ятіть воду. Налийте в каструлю води. Додайте в воду столову ложку солі. Поставте каструлю на плиту на сильний вогонь. Дочекайтеся, коли вода закипить.

Перед заморожуванням брокколі бланшують (опускають в окріп, а потім поміщають в крижану баню, щоб процес готування зупинився). Оскільки заморожена брокколі вже зварена, вам буде необхідно тільки розігріти її.

2. Розігрійте заморожену броколі в киплячій воді протягом 2-4 хвилин. Покладіть заморожену броколі в киплячу воду. Через 2-4 хвилини вона стане яскраво-зеленої і м`якою. Як тільки вона стане м`якою, вимкніть вогонь або приберіть каструлю з плити.

3. Злийте воду, додайте спеції і подавайте до столу. Помістіть друшляк над раковиною. Вилийте в друшляк вміст каструлі. Перекладіть готову брокколі в блюдо. Додайте спеції за смаком і подавайте її гарячої.

Для брокколі добре підходять такі спеції, як сіль, перець, вершкове масло і часник.

Метод 2 з 4:

Приготуйте брокколі на пару на плиті

1. Доведіть воду в каструлі до кипіння. Покладіть в каструлю друшляк або пароварку так, щоб вона не стосувалася води. Поставте каструлю на середній вогонь. Доведіть воду до кипіння.

Перевірте рівень води в каструлі, перш ніж кип`ятити її. Для цього можна використовувати друшляк або пароварку -вони не повинні торкатися води. Якщо води занадто багато, вилийте зайве.
Вам знадобиться як мінімум 1 склянку води.

2. Покладіть в друшляк або пароварку заморожену броколі. Коли вода закипить, покладіть в пароварку заморожену броколі. Закрийте каструлю кришкою.

3. Варіть брокколі на пару до тих пір, поки вона не стане м`якою. Варити заморожену броколі на пару досить 3-4 хвилини. Зніміть кришку і проткніть капусту виделкою, щоб перевірити, чи достатньо вона м`яка. Вимкніть конфорку або приберіть каструлю з вогню.

Якщо брокколі ще недостатньо м`яка, закрийте кришку і варіть на пару ще 1 хвилину.

4. Додайте приправи і подавайте брокколі до столу. Зніміть кришку і заберіть її в сторону. Візьміть прихватки, щоб дістати друшляк або пароварку з каструлі з киплячою водою. Перекладіть готову брокколі в блюдо, додайте спеції і подавайте на стіл.

Для брокколі добре підходять такі спеції, як сіль, перець, вершкове масло і часник.

Метод 3 з 4:

Приготуйте брокколі на пару в мікрохвильовій печі

1. Підготуйте все для приготування брокколі на пару. Покладіть приблизно 230 г замороженої брокколі в блюдо для мікрохвильової печі. Додайте 1-2 столові ложки води. Закрийте блюдо кришкою.

Якщо у вас немає відповідного страви для мікрохвильової печі з кришкою, то накрийте його тарілкою відповідного розміру.
Нагріваючись, вода почне випаровуватися і за допомогою пара готувати капусту.

2. Увімкніть мікрохвильову піч на 2 хвилини, потім перемішайте. Поставте блюдо з брокколі в мікрохвильову піч. Виставите високу потужність і включіть піч на 2 хвилини. Коли брокколі звариться на пару, дістаньте блюдо з мікрохвильової пісні, акуратно зніміть кришку і перемішайте овочі.

Знімаючи кришку, дійте дуже обережно, щоб не обпектися гарячою парою. Використовуйте прихватку або кухонні рукавиці, щоб не обпектися.

3. Увімкніть мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Поверніть блюдо з брокколі назад в мікрохвильову піч. Увімкніть ще на 2 хвилини. Відкрийте дверцята, дістаньте блюдо і перевірте, чи рівномірно розігрілася брокколі.

Якщо вона все ще холодна, приберіть блюдо назад в піч і продовжуйте варити, запускаючи піч з інтервалами в 1 хвилину, поки капуста не буде готова.

4. Злийте воду і подавайте брокколі до столу. Візьміть друшляк і розташуйте його над раковиною. Вилийте в нього вміст страви, щоб злити зайву воду. Перекладіть готову брокколі в блюдо. Додайте приправи за смаком і подавайте до столу.

Для брокколі добре підходять такі спеції, як сіль, перець і / або вершкове масло.

Метод 4 з 4:

Підсмажте брокколі в духовці

1. Розігрійте духовку до 200 ˚ С і підготуйте лист. Включивши духовку, візьміть деко і застеліть його пергаментним папером. Відірвіть шматок паперу розміром з деко і застеліть їм всю поверхню.

Якщо ви не хочете використовувати пергаментний папір, просто змастіть деко олією.

2. Розмішайте заморожену броколі з маслом і приправами. Поки духовка розігрівається, покладіть 230 г брокколі в миску. Налийте зверху 1 столову ложку оливкової олії і додайте приправи і спеції. Розмішайте ложкою брокколі, щоб спеції і масло розподілилися рівномірно. Перекладіть все вміст миски (включаючи масло) на підготовлене деко.

Популярні спеції і приправи для брокколі: сіль, перець, часник і / або часникова сіль.

3. Запікайте брокколі 20 хвилин, а потім переверніть. Поставте деко з брокколі в духовку і встановіть таймер на 20 хвилин. Через 20 хвилин дістаньте деко. За допомогою кухонного лопатки переверніть кожен шматочок брокколі.

Перевертаючи брокколі, намагайтеся рівномірно розподілити надлишки масла.

4. Приберіть брокколі назад в духовку. Поставте деко з брокколі назад в духовку і встановіть таймер на 10 хвилин. Через 10 хвилин оціните колір брокколі. Якщо на ній є досить багато коричневих ділянок, то дістаньте брокколі з духовки і подавайте до столу гарячою.

Якщо брокколі все ще не стала коричневою, то приберіть деко назад в духовку. Слідкуйте за процесом, інакше брокколі підгорить. Як тільки на капусті з`явиться досить багато коричневих плям, дістаньте її і подавайте до столу гарячою.