Як їсти паличками: 7 кроків (з ілюстраціями)

Ви любите азіатську їжу, але хочете відчути весь спектр задоволення, використовуючи палички для їжі? Деякі запевняють, що так їжа навіть смачніше, і ви хочете переконатися в цьому самі, але не виглядати нерозумно. З боку це виглядає просто, але для багатьох при спробі повторити те ж саме, все закінчується тим, що вони просять вилку. Ось як попрощатися з цією вилкою назавжди і почати використовувати палички для їжі!

кроки

Метод 1 з 2:

маневрування

1. Візьміть першу паличку за допомогою середнього і великого пальців. Ви повинні міцно тримати її - паличка не повинна рухатися. Широкий кінець палички повинен лежати на згині між великим і вказівним пальцями. Сама паличка повинна проходити через подушечку великого пальця і лежати на середньому пальці. Вона повинна бути практично нерухома. Це схоже на те, як ви тримаєте ручку, але трохи нижче.

Деякі вважають за краще тримати паличку нема на середньому, а на безіменному пальці, притримуючи кінець кінчиком вказівного пальця.

2. Затисніть другу палочкумежду вказівним і великим пальцями. Ця паличка повинна рухатися. Помістіть великий палець на другу паличку так, щоб вона виявилася вище першої. Розташуйте пальці так, щоб вам було зручно захоплювати їжу. Переконайтеся, що тонкі кінці паличок стикаються, щоб запобігти перетин паличок і щоб уникнути поганого захоплення їжі.

Постарайтеся вирівняти їх, постукавши ними по столу. Є невирівняні паличками буде важко.

3. Потренуйтеся відкривати і закривати палички. Переконайтеся, що широкі кінці паличок не утворюють хрест, інакше вам буде важко захоплювати їжу. Тільки верхня паличка рухається? відмінно!

Якщо вам це допоможе, спробуйте посувати рукою вниз і вгору у напрямку паличок, але зберігаючи ту ж позицію пальців. Деяким простіше, коли пальці перебувають ближче до кінця паличок, деяким - коли вони біля основи.

4. Спробуйте взяти шматок їжі. Спочатку найлегше буде тримати кут в 45 °. Коли ви звикнете, збільште його. Якщо ви відчуваєте нестабільність, опустіть палички нижче і спробуйте знову.

Коли ви навчитеся є один вид їжі, переходите до інших. Спробуйте різні розміри і типи продуктів. Коли ви відчуєте себе зовсім впевнено, попрактикуйтесь з локшиною!

Метод 2 з 2:

етикет

1. Дізнайтеся правила поділу їжі. Часто азіатський обідній стіл (вдома або в ресторані) являє собою величезні тарілки з їжею, яку люди ділять між собою. При цьому буде неправильно опускати в загальну тарілку з їжею свої індивідуальні палички після того, як вони побували у вас в роті. У вас є два варіанти:

Використовуйте загальні палички, якими ніхто не їсть і які до цього не побували у вашій або чужій тарілці з їжею.
Візьміть свої палички іншими кінцями. Накладайте їжу широкими кінцями, які, сподіваємося, ви не жували!

2. Знайте, що робити з паличками, коли ви не їсте. З початком їжі правила використання паличок, на жаль, не закінчуються. У кожному суспільстві є свої правила, але в цілому:

Чи не втикайте палички в їжу. Це виглядає як погана ознака, адже на вигляд нагадує ладан на похоронах.

Чи не протикати їду кінцями паличок. Якщо нічого не допомагає підчепити їжу, вам може здатися, що це гарна ідея. Але це виглядає дуже некультурно.

Не передавайте їжу з паличок в палички. Це також похоронна традиція, і є поганим (або навіть жахливим) поведінкою за столом.

Чи не перехрещувати палички. Якщо ви закінчили їсти, просто покладіть їх поруч з тарілкою з лівого краю.

Не показуйте на людей паличками. Показувати на когось в цілому є непристойним в Азії, а вже паличками тим більше.

Ця сторінка була б нескінченно довгою, якби тут були представлені всі правила поведінки за столом. Однак це базові правила, які потрібно знати.

3. Якщо ви їсте рис, будьте готові до кропіткої роботи. Якщо перед вами стоїть миска з рисом, ви, напевно, відчуваєте себе як весляр без весла. Але буде абсолютно нормально (і навіть прийнятно), якщо ви візьмете миску, піднесете її ближче до обличчя і почнете є з такого становища. Ви не будете виглядати нерозумно, ви будете виглядати досвідченим!

Можливо, ви відчуєте себе Чудовиськом з мультфільму на обіді з Белль, але будьте впевнені, що саме так це і робиться. Не варто завантажувати рис в рот як печерна людина, ніби працюєте лопатою. Підніміть миску ближче до рота, щоб рис не розлітався по всьому столу.

В Японії є більш жорсткі правила щодо цього. У Китаї або В`єтнамі буде пробачити наминати їжу за обидві щоки.

Поради

Наступного разу, коли будете в японському ресторані, чи не потирайте палички одна об одну. Це вважається грубим - така дія має на увазі, що палички поганої якості.
Почніть тримати палички в середині або ближче до кінців. Таким чином, ви навчитеся тримати палички рівно. Коли ви поднаберетесь трохи досвіду, спробуйте тримати їх ближче до основи.
Хоча вам може здатися, що тримати палички у тонких кінців набагато простіше, утримуючи їх ближче до широких кінцях, ви зможете збільшити кут захоплення їжі. Палички будуть паралельні один одному, і ви зможете зачерпувати їжу (таку як рис) знизу. Ви також зможете брати більші шматки їжі.
Візьміть палички додому і потренуйтеся. Використовуючи попередні поради, спробуйте підняти горіх, ручку або шматок риби. Спробуйте з`їсти свою вечерю з допомогою паличок.
Різницю між ненавченим людиною і людиною культурним видно, коли ви тримаєте палички. Не тримайте палички у самого кінця. Ваші руки повинні бути максимально віддалені від їжі. Чи не протикати їду паличками - це некультурно, грубо і може образити кухаря.
Гнучкі і / або нарізані скибочками шматочки їжі, такі як сир або ковбаса, чудово підійдуть для тренування. Вони підійдуть краще, ніж їжа, нарізана кубиками, поки ви вчитеся тримати палички рівно і намагаєтеся зрозуміти, з якою силою їх застосовувати.
Це правильний спосіб тримати палички. В кінцевому підсумку, якщо ви здатні без проблем взяти їжу з тарілки і піднести до рота, ви ефективно використовуєте палички.
Затискайте палички із зусиллям, але акуратно, так, щоб їжа не випадав з паличок на стіл або на тарілку. Якщо ви будете натискати занадто сильно, палички можуть перехреститися тонкими кінцями, якщо, звичайно, вони не ідеально вирівняні, і їжа розлетиться по столу.
Будьте терплячі, так як потрібен певний час, щоб навчитися правильно тримати палички. Це абсолютно нормально, якщо ви попросите вилку або ложку, коли ви занадто засмучені своєю невдачею.
Дерев`яні і бамбукові палички найлегше використовувати, так як їх текстура дозволяє утримувати їжу. Пластикові палички використовувати важче. Металеві палички, улюблені корейцями, найважчі у використанні. Вдосконалить свій навик з одним типом паличок і переходите до іншого. Наступного разу, коли ви вийдете у світ, люди будуть вражені!

попередження

Китайський етикет говорить, що абсолютно нормально є рис, піднімаючи миску ближче до рота. Однак в Кореї це вважається непристойним. Будьте напоготові на предмет культури і людей, з якими ви їсте.
Чи не колупати паличками в зубах, навіть якщо на столі немає зубочисток.
Виберіть, яку їжу ви будете їсти ще до того, як почнете брати її паличками. Вибирати їжу вже на тарілці вважається непристойним.
Уникайте передачі їжі за допомогою паличок. Як вже було сказано, це частина японської похоронної традиції, коли родичі померлого передають кістки з одних паличок в інші, а потім кладуть їх в урну. Замість цього, покладіть їжу, яку ви хочете комусь передати, на окрему тарілку. Використовуйте нові палички або, якщо таких немає, переверніть свої палички іншими кінцями і використовуйте їх, а потім передайте тарілку іншому гостю.
Чи не стукайте паличками по тарілці або мисці. Так робили жебраки в стародавньому Китаї.
Використовувати палички для їжі - не так-то просто, тому не втрачайте самовладання, коли будете вчитися.

Що вам знадобиться

палички
їжа