Як приготувати чай з корицею

Кориця використовується в традиційній давньоіндійської медицини аюрведа і китайській медицині для лікування широкого діапазону захворювань, включаючи простуду і нетравлення шлунка. Крім користі для здоров`я, кориця має натуральний солодкий присмак, завдяки чому вона служить прекрасним доповненням до чашки чаю.

інгредієнти

Чай з палички кориці

1 паличка кориці
1 ½ склянки (360 мілілітрів) води

Чорний чай з корицею

1 паличка кориці
1 стакан (240 мілілітрів) окропу
1 пакетик чорного чаю
Цукор, стевія або інший підсолоджувач на ваш вибір (необов`язково)

Чай з корицею і імбиром

2 палички кориці
¾ склянки (40 грамів) очищеного, подрібненого імбиру
3 літри води
Мед за смаком

кроки

Метод 1 з 3:

Як приготувати чай з паличок кориці

1. Додайте в ємність воду і паличку кориці. Налийте 1 ½ склянки води в ємність середнього розміру. Додайте 1 паличку кориці і накрийте кришкою, перш ніж поставити на плиту.

Можна використовувати скляний чайник, каструлю або іншу ємність.
Якщо ви хочете отримати більш міцний чай, розламайте паличку кориці на кілька частин.

2. Доведіть воду до повільного кипіння. Паличка віддає аромат кориці при повільному кипінні води, тому відрегулюйте нагрів нижче середнього. Доведіть воду до кипіння. На це піде 15-25 хвилин.

Не турбуйтеся, якщо вода стала тільки блідо-жовтого кольору навіть при повноцінному кипінні. Потрібен час, щоб чай потемнів.

3. Залиште чай заварюватися на 15 хвилин. Коли вода з корицею всередині закипить, приберіть ємність з плити. Чай повинен трохи охолонути, щоб кориця віддала весь свій аромат, тому залиште його заварюватися приблизно на 15 хвилин без нагрівання.

Згодом чай потемніє і стане золотисто-червоним.

4. Процідіть чай в чашку і подавайте. Якщо чай заварилася, процідіть його через дуже дрібне сито в чашку. Сито дозволить відфільтрувати дрібні частини кориці, які могли відокремитися під час заварювання. Напій слід подавати або випити відразу ж.

Поки ви будете заварювати і проціджувати чай, напій встигне охолонути. Якщо він недостатньо гарячий, перелийте проціджений чай назад в ємність і підігрійте.

Метод 2 з 3:

Як приготувати чай з пакетика і палички кориці

1. Додайте в чашку паличку кориці і окріп. Помістіть паличку кориці в чашку або кухоль. Потім налийте 1 склянку (240 мілілітрів) окропу, щоб паличка кориці повністю занурилася в воду.

Використовуйте фільтровану воду, щоб отримати більш смачний чай.

2. Накрийте чашку і залиште заварюватися. Накрийте чашку з водою і корицею блюдцем. Залиште напій настоюватися на 10 хвилин, щоб паличка кориці віддала свій аромат.

Якщо у вас немає блюдця, то можна накрити чашку шматочком фольги.

3. Додайте чайний пакетик і заварюйте ще кілька хвилин. Коли кориця настоялась в чашці, додайте у воду пакетик чорного чаю. Залиште корицю і пакетик заварюватися чашці ще на 2-3 хвилини.

Можна використовувати звичайний чай або чорний чай без кофеїну на ваш смак.

Якщо ви не любите чорний чай, можна використовувати ройбуш або ханібуш на ваш смак.

4. Додайте підсолоджувач і подавайте. Через кілька хвилин видаліть з чашки паличку кориці і чайний пакетик. За бажанням додайте цукор, стевію або інший підсолоджувач на свій смак і відразу пийте чай.

Якщо під час заварювання чай охолов, нагрійте його в мікрохвильовій печі. Грійте чай при високій температурі інтервалами по 10 секунд, поки напій не досягне бажаної температури.

Метод 3 з 3:

Як приготувати чай з корицею і імбиром

1. Додайте в ємність корицю, імбир і воду. Додайте 3 літри води, 2 палички кориці і ¾ склянки (40 грамів) очищеного, подрібненого імбиру у велику каструлю. Накрийте ємність кришкою і поставте на плиту.

Для більш насиченого аромату кориці розламайте паличку на кілька частин.

2. Доведіть суміш до повільного кипіння. Увімкніть нагрів нижче середнього і доведіть до легкого кипіння. Потім підтримуйте повільне кипіння не менше години, щоб кориця і імбир віддали весь свій аромат.

При повільному кипінні на поверхні чаю утворюються дрібні бульбашки. Слідкуйте уважно, щоб чай не почав кипіти сильно.

3. процідіть чай. Через годину зніміть ємність з плити. Потім використовуйте дрібне сито, щоб процідити чай від кориці і шматочків імбиру.

4. Подавайте чай з медом. Рецепт дозволяє приготувати 3 літри чаю, тому розлийте напій по чашках або гуртках. Перед вживанням додайте мед за смаком.

Можна приготувати чай з кориці та імбиру завчасно, але не забудьте нагріти напій перед подачею.

Поради

Замість палички кориці можна використовувати 1 або 1 ½ чайні ложки (5-8 грамів) меленої кориці.
Кориця має натуральний солодкий присмак, тому не поспішайте додавати в чай підсолоджувач і попередньо спробуйте напій на смак.