Як тримати винний келих: 14 кроків (з ілюстраціями)

Тримати винний келих не так вже й складно, проте робити це можна правильно і неправильно. Як правило, тримати келих потрібно за ніжку, а не за чашу.

кроки

Частина 1 з 3:

Як тримати класичний келих

1. Візьміться за ніжку великим, вказівним і середнім пальцями. Стисніть ніжку цими пальцями.

Намагайтеся взятися за нижню частину ніжки. Середній палець повинен виявитися трохи вище підстави ніжки.
Тільки ці три пальці повинні стикатися з ніжкою. Решта пальці повинні лежати на підставі ніжки.
Це класичний спосіб тримати келих. Келих буде надійно зафіксований, і вам не доведеться братися за чашу.

2. Візьміться за ніжку великим і вказівним пальцями. Охопите ніжку вказівним пальцем і підхопите її з іншого боку великим пальцем.

Намагайтеся направити руку до нижньої половині ніжки.

Решта три пальці зберіть у вільний кулак. В ідеалі пальці не повинні торкатися до основи ніжки, однак якщо вони будуть торкатися до основи час від часу, в цьому немає нічого страшного.

3. Візьміть келих трохи вище підстави ніжки. Охопите підставу келиха великим і вказівним пальцями.

Хоча пальці охоплюють підставу келиха, вони можуть і лежати на ньому.

Підтримуйте келих середнім пальцем знизу. Витягніть його уздовж підстави келиха.

Інші пальці повинні лежати вільно. Можна зібрати їх до центру долоні або витягнути уздовж середнього пальця.

4. Накрийте підставу келиха великим пальцем. Покладіть великий палець на підставу келиха, а вказівний і середній пальці розташуйте знизу підстави.

Так пальці не будуть стикатися з ніжкою.

Вказівний, середній, безіменний пальці і мізинець повинні бути зібрані до центру долоні. Верхніми фалангами вказівного і середнього пальця підтримуйте підставу келиха.

Пам`ятайте, що цей спосіб тримати келих допустимо, однак в такому положенні келих нестійкий. Перш ніж спробувати взяти так келих в суспільстві, потренуйтеся будинку.

Зображення з назвою Hold a Wine Glass Step 5

5. Не тримайте келих за чашу. Тримати так келих в суспільстві є неприйнятним, до того ж це непрактично. Тепло пальців може негативно позначитися на смаку вина, а через каламутне скло буде складно оцінити колір.

Якщо взяти келих за чашу, вино всередині швидко нагріється. Це велика проблема для білих і ігристих вин, оскільки ці напої потрібно подавати охолодженими. Якщо в келиху червоне вино, тепло не сильно вплине на його смак, проте і червоне вино має бути трохи прохолодніше кімнатної температури.

Крім того, пальці залишають сліди на бокалі, через що келих виглядає менш привабливо. Через слідів на келиху складно оцінити колір і прозорість вина.

Частина 2 з 3:

Як тримати келих без ніжки

1. Візьміть келих за нижню частину. Оскільки у келиха немає ніжки, його потрібно тримати як звичайний стакан. Намагайтеся взятися за нижню частину, а не за середину або верх.

Можна охопити келих всіма пальцями, якщо боїтеся упустити його, але краще намагатися взятися за келих тільки великим і ще двома пальцями. Решта пальці можна відвести від келиха або підтримувати ними дно.

Зображення з назвою Hold a Wine Glass Step 7

2. Мінімізуйте контакт пальців зі склом. Оскільки тепло пальців може підвищити температуру вина, краще тримати келих якомога рідше.

Беріть келих в руки тільки тоді, коли хочете зробити ковток. Якщо у вас є можливість поставити келих, ставте його.

При такому способі тримати келих на склі залишатимуться відбитки пальців. Це не має значення, якщо ви п`єте вино в товаристві друзів і родичів, але якщо ви в компанії поціновувачів вина або хочете зробити на когось враження, краще відмовитися від келихів без ніжки і замінити їх на класичні.

Частина 3 з 3:

Правила етикету

1. Опускайте келих на руку, якщо буде потрібно. Якщо у вас немає можливості поставити келих на стіл, а утримувати його однією рукою важко, поставте підставу келиха на долоню другої руки, притримуючи ніжку.

Якщо вам потрібно поставити келих на обідній стіл, пам`ятайте, що його потрібно ставити праворуч від келиха з водою. Якщо у вас немає склянки для води, поставте келих з вином в лівому верхньому кутку свого місця, тобто туди, де зазвичай стоїть стакан з водою.

Зображення з назвою Hold a Wine Glass Step 9

2. Пийте завжди з одного і того ж місця. Намагайтеся не нахиляти келих в різні боки - так вино буде виглядати і пахнути краще.

Якщо нахиляти келих в різні боки, вино буде стикатися з великою площею скла, що вплине на аромат вина. Оскільки колір і запах тісно пов`язані, смак також може погіршитися.

Крім того, губи залишають слід на склі, навіть якщо ви не користуєтеся декоративною або гігієнічною помадою. Якщо пити з одного місця, келих буде виглядати акуратніше.

3. Наповнюйте келих не до кінця. Червоним вином слід заповнювати келих на третину, а білим - до середини.

Ігристим вином слід наповнювати вузький келих на три чверті.

Якщо келих буде наповнений вином не до кінця, ризик розлити вино буде нижче. Повні келихи стають досить важкими, і оскільки тримати келих потрібно тільки за ніжку, вам може бути складно впоратися з цією вагою однією рукою.

Зображення з назвою Hold a Wine Glass Step 11

4. Дивіться в келих, роблячи ковток. Якщо хочете зробити ковток вина, зверніть увагу в келих, а не на людину або який-небудь предмет.

Дивитися на людину, поки ви п`єте, вважається нечемним. Не варто так робити, навіть якщо ви розмовляєте з людиною.

Під час тосту слід дивитись в очі. Подивіться в очі людині, з яким ви піднімаєте келихи. Це правило ввічливості. Вважається, що якщо не зробити цього, вас чекатиме 7 років невдач.

5. Розглядаючи вино, нахиляйте келих. Щоб розглянути колір і прозорість вина, злегка нахиліть його і поверніть до світла.

Найкраще робити це при природному світлі. Якщо такої можливості немає, піднесіть келих до білої або блідою поверхні.

6. Акуратно покрутіть вино по стінках. Це вважається нормальним, якщо не захоплюватися процесом занадто сильно. Важливо обертати вино акуратно і не дуже широко. Підстава келиха при цьому повинен розміщуватися на рівній поверхні.

Міцно тримайте ніжку і обертайте вино не більше 10-20 секунд. Якщо взятися за келих недостатньо міцно, здійснювати занадто різкі рухи або обертати вино по стінках занадто довго, можна випадково пролити вино.

Зображення з назвою Hold a Wine Glass Step 14

7. Щоб оцінити букет вина, піднесіть келих прямо до носа. Злегка нахиліть келих і опустіть в нього ніс.

Можна також піднести келих до носа і потримати його на відстані 2-3 сантиметрів від краю келиха. Одним подобається цей метод, інші віддають перевагу класичному спосіб. І те, і інше допустимо в суспільстві.