Як користуватися посудом для випічки із жаростійкого скла

Багато людей бояться готувати в посуді з жароміцного, або загартованого, скла, тому що побоюються, що воно трісне. Незважаючи на те, що таке дійсно може статися, це вкрай малоймовірно, особливо якщо ви будете дотримуватися інструкції виробника посуду, які обов`язково вказуються на всіх етикетках. Крім того, вам необхідно постаратися не дряпати і не бити такий посуд, а також навчитися належним чином в ній готувати, чистити її і зберігати.

кроки

Метод 1 з 3:

Готування їжі в жароміцної скляному посуді

1. Перед використанням посуду прочитайте всі інструкції до неї. Дуже важливо уважно ознайомитися з усіма інструкціями з безпечного використання жароміцної скляного посуду, перш ніж починати нею користуватися. У цих інструкціях буде чітко вказано, як правильно використовувати такий посуд. Обов`язково Дотримання інструкції, щоб не зіпсувати посуд через неправильне поводження з нею.

2. Використовуйте загартовану скляний посуд тільки для приготування їжі в духовці або в мікрохвильовій печі. Жароміцний скляний посуд призначений виключно для використання в духовій шафі або в мікрохвильовій печі. При неправильному використанні вона може лопнути, розсипатися осколками і / або травмувати оточуючих.

Не використовуйте жароміцний скляний посуд для смаження і приготування їжі на вручений панелі. Також не слід використати таку посуд під час готування на грилі, в печі-ростері або в печі-барбекю.

Розігрійте духовку, перш ніж ставити в неї скляний посуд. Якщо ви збираєтеся готувати в духовці, попередньо розігрійте її і тільки потім поставте всередину саму страву. Так можна буде правильно засікти час його приготування.

Знайте, що деякі види жароміцної скляного посуду не допускають нагрівання вище 220ºC.

4. Не піддавайте скляний посуд термічного шоку. Термічний шок наступає тоді, коли скляна посуд піддається істотному раптового перепаду температур, через якого вона може тріснути або розколотися. Нижче наведено кілька рекомендацій по використанню жароміцної скляного посуду.

Не застосовуйте холодні рідини в розпечену посуд.

Чи не занурюйте гарячий посуд в заповнену водою раковину.

Не ставте розпечену посуд прямо на стільницю. Підкладіть під неї прихватку, підставку під гаряче або рушник.

Чи не ставте посуд безпосередньо з морозилки відразу в духовку.

5. Не використовуйте скляний посуд для випічки, якщо на ній є відколи, тріщини, подряпини або інші пошкодження. Якщо на жароміцної скляної начиння є явна подряпина або скол, то це пошкодження обов`язково посилиться при нагріванні. Просто викиньте всю пошкоджену посуд для випічки. Також слід відмовитися від використання тієї скляного посуду, яка падала або сильно билися іншими кухонним приладдям. Такий посуд можливо ослаблена через неналежне поводження, через що зростає ризик її поломки.

6. Коли готуєте овочі в скляній ємності, додавайте в неї рідину. Якщо ви готуєте овочі в жароміцної скляному посуді, обов`язково додавайте до них якусь рідину, наприклад, воду чи овочевий бульйон, щоб овочі не прилипали до дна.

Додавайте рідину в блюдо ще до нагрівання. Якщо ви додасте рідина пізніше, то можете піддати посуд термічного шоку.

Метод 2 з 3:

Зберігання їжі в скляному посуді

1. Використовуйте скляний посуд для зберігання їжі. Жароміцну скляний посуд можна використовувати не тільки для приготування їжі, а й для її зберігання. Блюдо в скляній ємності можна поставити і в холодильну камеру, і в морозилку. Наприклад, якщо ви приготували в скляному посуді лазанью і вирішили заморозити її на потім, то лазанью можна не виймати зі скляної ємності, а просто закрити пластикову кришку і помістити в морозилку.

2. Розморожуйте блюдо, перед тим поміщати його в духовку. Якщо ви вирішили використовувати загартовану скляний посуд для зберігання їжі в морозилці, знайте, що вона потребує повної розморожуванні перед наступним розігрівом в духовці або в мікрохвильової печі. Неразмороженная посуд може піддатися термічного шоку, через який вона трісне або розколеться.

3. Документи, що додаються до скляному посуді пластикові кришки можна використовувати виключно для зберігання або в мікрохвильовій печі. Багато скляні страви для випічки продаються з пластиковими кришками. Ці кришки можна використовувати в класичному духовій шафі. Вони призначені для зберігання їжі в холодильній камері або в морозилці, або для розігріву страв в мікрохвильовій печі. Ознайомтеся з інструкцією до посуду, перш ніж використовувати такі кришки в мікрохвильовці або мити їх в посудомийній машині.

Якщо вам необхідно прикрити блюдо під часом випічки в духовці, скористайтеся фольгою.

Метод 3 з 3:

Догляд за скляним посудом

1. Мийте жароміцних скляний посуд м`якою ганчіркою, щоб не залишає подряпин. Згодом подряпини на склі можуть спровокувати появу тріщин і пошкоджень на посуді. Щоб уникнути утворення подряпин чистіть скляний посуд м`якими нейлоновими губками.

Щоб видалити сліди запеченої їжі, попередньо замочуйте блюдо в теплій воді, а тільки потім мийте. Це допоможе розм`якшити їжу і помітно полегшить процес очищення посуду.

2. Спробуйте мити посуд рідиною для миття посуду і харчовою содою. Щоб видалити зі скляного посуду для випічки сліди жиру, насипте на дно харчової соди і нанесіть трохи рідкого мила для посуду. Залиште блюдо відмокати в теплій воді приблизно на 15 хвилин, а потім вимийте м`якою мочалкою.

Prevent Glass Bakeware from Breaking Step 3

3. Будьте обережні, щоб жароміцної скляним посудом. Обережно поводьтеся з скляним посудом для випічки, коли готуєте в ній, зберігайте її або миєте. Намагайтеся не дряпати її металевими предметами, не упускати і не вдаряти про каструлі і сковорідки. Жароміцне скло може тріснути від необережного поводження, тому дбайливо ставитеся до своєї посуді. Так вона успішно прослужить вам довгі роки.

попередження

Інструкції виробника до використовуваної Вами посуді мають пріоритет над рекомендаціями даної статті. Перш ніж користуватися будь-яким продуктом, в тому числі жароміцної скляним посудом, обов`язково слід ознайомитися з інструкцією.