Як зварити рис у індійському стилі в скороварці

2. Промийте рис, який буде приготовлений в посуді і зливайте «тільки» воду, поки вода в каструлі не буде чистою. Зробіть це, тільки якщо ваш рис потрібно промивати. Деякі сорти рису збагачені вітамінами / добавками, і не потрібно промивати такий рис.

3. Налийте 2 склянки води в скороварку і висипте в неї рис, що знаходиться в каструлі. Переконайтеся, що рівень води покриває рис.

4. Закрийте кришку скороварки (забезпеченою гумовою прокладкою) і закривайте, поки вона щільно ви не вийдете.

5. Встановіть скороварку на плиту (середній вогонь) і чекайте, поки не побачите пара, що виходить з отвору. Час, необхідний для виходу пара, залежить від кількості рису, який вариться і інтенсивності тепла, встановленого на плиті.

6. Як тільки ви побачите пара, що виходить з отвору, поставте металевий клапан (також називається ваги) на верхній частині отвори таким чином, щоб він встав щільно на місці.

7. Скороварка двічі `свисне` - т.е. пар виходить з отвору, накритого вагами.

8. Вимкніть плиту, і нехай скороварка постоїть протягом 10-15 хвилин.

9. Зніміть ваги і відкрийте кришку скороварки і ваш рис готовий.