Як зробити коктейль (з ілюстраціями)

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Компактний Оксфордський словник англійської мови визначає коктейль як алкогольний напій, що складається з алкоголю, змішаного з іншими інгредієнтами, наприклад, фруктовим соком.Неможливо коротко описати процес приготування всіляких коктейлів, але з цієї статті ви дізнаєтеся головні принципи змішування основних рецептів.

кроки

Метод 1 з 2:

основи змішування

1. Виберіть алкоголь, який ви хочете використовувати в коктейлі. Без алкоголю це вже не коктейль. Ось які типи алкоголю ви можете використовувати:

Прозорий або безбарвний алкоголь. Такі напої більш-менш прозорі і мають більш м`яким смаком, ніж інший алкоголь. Безбарвний алкоголь включає в себе:

горілку
Джин
Качак (невитриману)
Нейтральний алкоголь із зернових
соджу

віскі. Віскі з ферментованого подрібненого зерна різних сортів. Віскі є популярним у всьому світі, але в першу чергу проводиться в Шотландії, Ірландії, Америці і Японії, а кожен з видів має різним ароматом. Типи віскі включають в себе:

Бурбон

скотч

хлібну горілку

Інші кольорові напої. Існують десятки різних видів алкогольних напоїв, які додають в коктейлі. Деякі з найбільш популярних, але ще не перераховані, включають в себе:

текілу

мескаль

абсент

бренді

2. При бажанні виберіть ще один тип алкоголю, щоб поліпшити аромат алкоголю. Іноді для цього вибирають напій з більш низькою концентрацією алкоголю. Якщо ви збираєтеся використовувати в коктейлі два типи алкоголю, не забудьте перевірити, чи є їхні смаки сумісними. Можна приготувати освіжаючий напій з джина і світлого пива, додавши лимон і мед, або можна змішати пиво і текілу, але узо і червоне вино не поєднуються.

Пивні і винні коктейлі останнім часом набувають все більшої популярності. Експериментуйте з пивом, наприклад, змішавши його з лимонадом, чи з вином, додавши до нього кока колу. Спробуйте коктейль Французький 75, в який входить джин, ігристе вино, лимон і цукор.

3. Придбайте хороший шейкер. Для змішування компонентів коктейлів вам буде потрібно шейкер. Хоча деякі коктейлі, в яких використовуються міцні спиртні напої або дуже легкі, просто перемішуються, для інших потрібно шейкер.

Коктейлі, до складу яких входять фруктові соки, молочні продукти, яйця, прості сиропи, кисла суміш або будь-які інші інгредієнти, робляться в шейкері.

4. Придбайте мірну склянку. Це дуже корисний інструмент, особливо для приготування прозорих коктейлів з точною кількістю інгредієнтів. Якщо ви відміряє кількість алкоголю на око, коктейль може бути надто міцним або занадто слабким.

Багато мірні стаканчики двосторонні, як пісочний годинник. Менша сторона зазвичай вміщає 30 мл рідини, а велика 60 мл. Це полегшує виготовлення коктейлів, для яких потрібно подвійна порція алкоголю.

5. Спочатку розітріть фрукти і трави на дні шейкера (за бажанням). Для деяких рецептів не потрібно розтирати фрукти, але в більшості випадків вам доведеться зробити це. Наприклад, для мохіто в першу чергу необхідно розтерти м`яту і лайм. Просто покладіть вказану кількість фруктів і трав в шейкер і розітріть спеціальною ложкою або ручкою дерев`яної ложки. Ретельно розітріть інгредієнти і видавіть все соки.

6. Додайте в шейкер соки і алкоголь. Дотримуйтесь рецептом і додайте всі необхідні для коктейлю рідини.

7. Додайте лід після додавання рідини. Покладіть лід прямо перед струшуванням, щоб без необхідності не розводити коктейль. Цю помилку роблять багато, додаючи лід на самому початку і розріджуючи напій.

8. Закрийте кришку шейкера і енергійно струшуйте його протягом 10-20 секунд, поки шейкер не стане на дотик холодним.Енергійне струшування ретельно перемішає напій, і ви не будете відчувати яскраво вираженим будь-якої з інгредієнтів.

я. Процідіть напій в відповідний келих. Для різних напоїв використовуються різні келихи. Для мартіні потрібен келих для мартіні, а мохіто подається у високому стакані.

З`ясуйте, який саме келих підходить для вашого напою. Вам може здатися це не важливим, але багато хто вважає, що саме келих робить хороший коктейль прекрасним.

Якщо ви плануєте прикрасити краю келиха сіллю, наприклад, для Маргарити, зробіть це, перш ніж наллєте напій. Вам буде це важко зробити після того, як келих буде заповнений.

Якщо для коктейлю потрібно лід, додайте свіжі кубики, а не ті, які були в шейкері. Свіжий лід буде повільніше танути і розбавляти напій.

10. Додайте в напій гіркоти (за бажанням). Це ароматизатор, який додають до багатьох коктейлі (зазвичай з віскі) після змішування. Найпоширенішою сумішшю є гірка настоянка Ангостура.

11. Прикрасьте напій (при бажанні). Підбирайте відповідні для коктейлів прикраси. Наприклад, оливка на шпазі традиційно подається до мартіні.

12. Влаштуйтеся зручніше і насолоджуйтеся коктейлем!

Метод 2 з 2:

П`ять класичних коктейлів

1. Зробіть мартіні. Витончений, складний і серйозно п`янкий - цей коктейль є втіленням класу. Класичний мартіні робиться з джином або горілкою, але ви можете додати, наприклад, оливковий сік, або приготувати інші варіації напою:

шоколадний мартіні
полуничний мартіні
Мартіні гоголь-моголь
мартіні лайм

2. Зробіть мохіто. Цей річний, тропічний напій зробив популярним ніхто інший, як Ернест Хемінгуей. Лайм, м`ята, ром, цукор і газована вода - що може піти не так? Спробуйте наступні варіанти:

полуничний мохіто

манго мохіто

чорничний мохіто

Ананасовий мохіто

3. Зробіть м`ятний джулеп. Це класичний напій південної Америки, який досить просто приготувати. Насолоджуйтеся їм у вихідні, і ви відчуєте, що перебуваєте в Кентуккі незалежно від того, де ви насправді.

4. Приготуйте маргариту. Цей традиційний мексиканський коктейль робиться з соку лайма, текіли, апельсинового лікеру і невеликої кількості цукру. Напій подається в змішаному і незмішаному вигляді. Спробуйте наступні варіанти коктейлю:

апельсинова маргарита

Полунична маргарита

заморожена маргарита

Бананова маргарита

5. Приготуйте старомодний коктейль. Це п`янкий напій з віскі і сиропу. Хоча він і вийшов з моди після свого піку популярності в 20-х і 30-х роках, але він все ще високо цінується багатьма любителями коктейлів.

Поради

Додавайте лід в шейкер або келих в останню чергу.
Зробіть коктейль Ширлі Темпл з будь-якого коктейлю, замінивши алкоголь сумішшю соків.
Завжди використовуйте охолоджену посуд.
Ви можете додавати в будь-які коктейлі часточки або скибочки лимона, лайма, апельсина, а також оливки і вишню.
Почніть з простих коктейлів, а потім переходите на більш складні напої.
Чим більше кубики льоду, тим холодніше і менш розбавлений напій.
Якщо вам подобається змішувати коктейлі, можливо, ви захочете стати барменом.

попередження

Вживання алкогольних напоїв у віці до 18 років є незаконним.