Як використовувати гвоздику: 5 кроків (з ілюстраціями)

Гвоздика (лат. Syzygium aromaticum) - це бутони квітки, які збирають з гвоздичної дерева, що росте головним чином в Індонезії. Гвоздика використовується для приготування їжі в якості спеції, а також в медичних і побутових цілях. У кожному будинку повинна бути гвоздика, свіжа або у вигляді порошку, так як її можна використовувати в самих різних цілях.

кроки

1. Використовуйте гвоздику в кулінарії. Гвоздика має яскравий і пряним ароматом і гоструватим смаком. У кулінарії гвоздику використовують в невеликих кількостях. Гвоздика відмінно підходить для наступних страв:

фруктові пироги. Зазвичай гвоздику додають в яблучні пироги, втім, якщо ви хочете отримати більш теплий, пряний аромат, можете додати гвоздику і в будь-який інший фруктовий пиріг;
приправи, маринади і соління. Гвоздика відмінно доповнює багато приправ своїм пряним ароматом і смаком;
гвоздикою приправляють шинку;
в подрібненому вигляді гвоздику додають в торти, пряники, кекси і десерти, щоб отримати більш пряний смак і аромат;
в багатьох стравах індійської кухні. Гвоздику часто додають в багато каррі і в біріані;
для приготування кавового інжиру;
в стравах з гарбузом і кабачком. Гвоздика прекрасно підходить своїм ароматом не тільки до багатьох фруктам, а й овочів.

2. Готуйте напої з додаванням гвоздики. Гвоздика відмінно підходить для додання аромату багатьох зігріваючим зимовим напоїв, наприклад, для глінтвейну або теплого сидру. Спробуйте також приготувати:

медовуху з апельсином, корицею і гвоздикою;

гарячий журавлинний сидр зі спеціями;

вассайл;

пряний чай;

додайте порошок гвоздики, 70% темний шоколад і жирні вершки в гаряче молоко і добре перемішайте.

3. Використовуйте гвоздику в побуті. У побуті гвоздику застосовують по-різному, від засобу для відлякування комах для ароматизації приміщень. Наприклад, гвоздику або гвоздикове масло можна використовувати для:

позбавлення від мух;

виготовлення ароматичного кульки;

ароматизації підкладок в ящики шаф;

видалення запаху нафталіну.

4. Використовуйте гвоздику замість зубної пасти або як болезаспокійливий засіб. Пожуйте (але не ковтайте!) Кілька шматочків гвоздики, якщо у вас болить зуб, а потім спокійно вирушайте до стоматолога.

5. Готово.

Поради

Гвоздичне масло використовується в якості антибактеріального і протимікробного засобу, але тільки під суворим керівництвом лікаря.

попередження

Будьте дуже обережні з маслом гвоздики. Його не можна використовувати у великих кількостях, так як воно може давати непередбачувані ефекти. Воно містить евгенол, який може бути шкідливий для здоров`я, так як сприяє утворенню пухлин.

Що вам знадобиться

свіжа гвоздика
гвоздичне масло