Як вирощувати болгарський перець (з ілюстраціями)

Болгарський перець (Capsicum annuum), Також відомий як овочевий, або солодкий, перець, прекрасно підходить для додавання в багато блюд. Якщо ваша сім`я любить цей корисний овоч і вам доводиться витрачати істотні суми на його покупку, подумайте, чи не простіше буде виростити перець своїми руками. Болгарський перець можна виростити з насіння або купити готову розсаду. Дотримуйтесь наших порад - і незабаром у вас будуть смачні, соковиті плоди болгарського перцю, які ви зможете з гордістю демонструвати своїм друзям і знайомим.

кроки

Частина 1 з 3:

Як виростити болгарський перець з насіння

1. Спробуйте виростити болгарський перець з насіння. Хоча багато тепличні господарства реалізують готову розсаду, яку можна висадити в грунт, ви можете без особливих зусиль виростити перець з насіння. Найчастіше садівники і городники вирощують сорти перцю, мають зелені, червоні, жовті або помаранчеві плоди. Однак ви можете відшукати насіння рослин, плоди яких будуть пофарбовані в темно-коричневий або фіолетовий колір.

Якщо ви виберете ранні сорти перцю, то вже через два місяці після посадки зможете зняти перші плоди. Якщо ж ви купите сорт з довгим вегетаційним періодом, повинна буде пройти більше трьох місяців, перш ніж рослини почнуть цвісти.

2. Виберіть час посадки, виходячи з клімату у вашій місцевості. У більшості регіонів нашої країни перець спочатку вирощують в приміщенні, так що посадку потрібно виробляти за два місяці до дати останніх весняних заморозків у вашій місцевості. Якщо ви живете в південному регіоні з тривалим вегетаційним періодом, можна дочекатися настання тепла і посадити насіння прямо у відкритий грунт. Однак майте на увазі, що в цьому випадку ви зможете зняти урожай перців не раніше другої половини літа - час початку плодоношення безпосередньо залежить від часу посадки.

3. Присипте насіння перців тонким шаром пухкої грунту. Розподіліть насіння по поверхні грунту, присипте тонким шаром грунту, потім полийте водою. Перші сходи повинні з`явитися через один-два тижні після посадки насіння.

4. Переконайтеся, що насіння перцю отримують достатньо тепла. Болгарський перець відноситься до теплолюбних овочевих культур, тому для проростання насіння необхідно тепло. Щоб домогтися гарної схожості насіння, забезпечте умови, де температура навколишнього повітря буде близько 27 ° C, а температура ґрунту - трохи вище.

Якщо насіння погано сходять, спробуйте підвищити температуру ґрунту за допомогою спеціального килимка з підігрівом для розсади.

Майте на увазі, що якщо температура навколишнього середовища нижче 13 ° C, насіння перцю можуть взагалі не зійти.

5. Постарайтеся, щоб розсада не виросла надмірно тонкою і високою. Якщо ви вирощуєте розсаду в приміщенні, необхідно забезпечити рослини достатньою кількістю світла, інакше пагони виростуть тонкими і дуже високими. Щоб отримати міцні, здорові рослини, необхідно забезпечити умови для їх правильного розвитку на ранній стадії, відразу після проростання насіння. Крім того, переросли рослини погано переносять пересадку.

Якщо сходи стали занадто тонкими і високими, незважаючи на всі ваші старання забезпечити їм оптимальні умови, виготовте для них підпірки з дерев`яних або бамбукових шпаг і прив`яжіть стебла до опори бавовняними нитками.

6. Проведіть загартовування розсади, перш ніж пересаджувати її у відкритий грунт. Якщо кліматичні умови в вашому регіоні не дозволяють садити насіння у відкритий грунт, рекомендується поступово «загартувати» рослини, і тільки потім пересаджувати розсаду. Виносьте розсаду на відкрите повітря, коли нічна температура стабільно встановиться вище 16 ° C. Поступово залишайте рослини на вулиці на все більш тривалий час.

7. Пересадите розсаду в горщики, коли рослини випустять свій перший справжній лист. Болгарський перець добре росте в горщиках. Дорослі рослини формують кущі заввишки до одного метра, і приблизно стільки ж становить діаметр листяної частини. Враховуйте це, вибираючи горщики для посадки, - глибина горщика повинна бути не менше 30 см, інакше рослинам буде занадто тісно.

8. Переконайтеся, що ви створили оптимальні умови для росту молодих рослин. Для повноцінного розвитку перцю необхідно добре освітлене сонцем місце і пухка, родючий грунт. Ці рослини непогано переносять недолік води, за винятком тих випадків, коли вони посаджені в занадто маленькі горщики.

Частина 2 з 3:

Як доглядати за болгарським перцем

1. Використовуйте чорну укривние плівку, спанбонд або мульчування для захисту від бур`янів. Крім того, покривний матеріал допомагає прискорити вегетацію рослин в регіонах з прохолодним кліматом.

Якщо для вашого регіону характерно спекотне, посушливе літо, краще віддати перевагу мульчування - шар мульчі допоможе зберегти вологу в ґрунті і охоронить коріння рослин від впливу високих температур.

2. Проводьте підгодівлю перців. Для підгодівлі болгарського перцю рекомендується використовувати комплексні гранульовані добрива пролонгованої дії (наприклад, «Осмокот») або органічні добрива, наприклад, на основі рибної емульсії або люцерни.

Зверніть увагу: якщо у вас виросли здорові рослини з пишним зеленим листям, проте на них не зав`язуються плоди, необхідно припинити підживлення азотними добривами. Справа в тому, що це хімічна речовина сприяє формуванню рясної зеленої маси і перешкоджає утворенню плодів.

3. Дочекайтеся, коли перці дозріють, і тільки потім збирайте урожай. Плоди всіх сортів болгарського перцю спочатку мають зелений колір, і потрібно близько двох тижнів, поки плоди дозріють і придбають забарвлення, характерну для даного сорту. Майте на увазі, що деякі сорти відрізняються більш тривалим періодом дозрівання, і плоди набувають характерного колір через місяць.

Якщо ви вирощуєте високорослий сорт перцю, вам буде потрібно встановити підпірки для рослин. Це забезпечить додаткову підтримку для плодів, і рослини не впадуть на землю під тяжкістю дозрівають перців.

4. Захистіть рослини від раптового зниження температури. Американський журнал для садівників Mother Earth News рекомендує споруджувати своєрідні «міні-теплиці» - дротяні каркаси, обтягнуті поліетиленовою плівкою, для захисту розсади томатів відразу після висаджування рослин у відкритий грунт. Ви теж можете виготовити такі захисні пристосування для захисту перців. Крім того, можна захистити молоді рослини від впливу низьких температур, прикривши їх захисними скляними «ковпаками». Традиційно такі пристосування виготовлялися зі скла, так і зараз багато садівників накривають розсаду перців скляними банками. Крім того, захисні «ковпаки» можна виготовити з пластикових пляшок з-під питної води і газованих напоїв.

Оскільки значна частина Росії відноситься до так званої зони ризикованого землеробства, для якої характерні низькі нічні температури аж до початку червня, багато садівників і городників віддають перевагу вирощуванню болгарський перець в теплицях або висаджувати розсаду в парники і тримати там до встановлення стабільно теплої погоди.

5. Збережіть насіння перцю для подальшого вирощування. Насіння перцю зберігають свою схожість протягом двох років, якщо зберігати їх правильно. Це означає, що вам не доведеться щороку купувати насіння, якщо ви будете зберігати залишився посівний матеріал в сухому, темному місці, де насіння не проросте завчасно.

6. Приберіть рослини після закінчення плодоношення. Після настання перших осінніх заморозків зберіть залишилися плоди і викопайте пагони з землі. Якщо на рослинах немає шкідників і слідів хвороб, їх можна використовувати для виготовлення компосту.

Якщо рослини уражені якоюсь хворобою, їх потрібно помістити в щільні пластикові пакети і викинути в сміття, щоб запобігти подальшому поширенню захворювання.

Частина 3 з 3:

Як впоратися з поширеними проблемами і шкідниками

1. Застосовуйте сульфат магнію (також відомий як магнезія, англійська сіль, або сіль Епсома) для стимуляції формування плодів. Якщо в теплу погоду на ваших рослинах погано зав`язуються плоди, буде корисно підгодувати перець розчином сульфату магнію. Просто розчиніть 1 чайну ложку англійської солі в 1 літрі води і обприскати цим розчином перці.

Як варіант, можна просто насипати чайну ложку англійської солі біля основи стебла рослини, а зверху присипати вологим ґрунтом, щоб коріння рослини поглинули іони магнію.

2. Застосовуйте кальцій, щоб позбутися від вершинної гнилизни. Якщо ви помітили, що плоди почали чорніти на кінцях, швидше за все, вашим рослинам не вистачає кальцію (дефіцит цього елемента і є причиною дефекту плодів, відомого як верхова гниль). Щоб не втратити весь урожай, вам потрібно якомога швидше прийняти заходи по заповненню дефіциту кальцію в грунті. Найпростіший спосіб зробити це - полити рослини з ураженими гниллю плодами будь-яким молочним продуктом (перевірте холодильник - можливо, там є молоко з вичерпаним терміном придатності).

Якщо у вас недостатньо кислого молока для поливання всіх рослин, його можна розбавити водою до потрібного об`єму.

3. Обприскати рослини водою або розчином інсектициду, щоб позбутися від попелиці. Попелиця - це комаха-шкідник, який часто вражає садові та городні рослини. Ви зможете на деякий час позбутися від попелиці, якщо рясно окропити зелену частину рослин водою. Якщо ви - прихильник застосування натуральних інсектицидів, обробіть уражені рослини спреєм, приготованим на основі піретрини («Пиретрум») або азадирахтин (масла плодів рослини ним) («Німазадір»).

Швидше за все, через деякий час тля з`явиться знову, і вам доведеться періодично повторювати обробку (від цих садових шкідників дуже складно позбутися до кінця).

4. Захистіть рослини від впливу як занадто низьких, так і високих температур. Якщо температура опуститься нижче 18 ° С або підніметься вище 35 ° С, це може привести до того, що перці перестануть плодоносити. Однак, якщо рослини перебували при екстремальних температурах не дуже довго (наприклад, це було недовге похолодання чи короткий період аномальної спеки), плодоношення відновиться, коли рослини знову опиняться в нормальних температурних умовах.

Майте на увазі, що низькі температури вкрай небезпечні для болгарського перцю. Якщо температура навколишнього середовища опуститься до нульової позначки, перці можуть постраждати занадто сильно і не зможуть восстановітьсядо нормального стану. Рекомендуємо вам занести перці в приміщення і тримати їх там до тих пір, поки на вулиці знову не стане тепло.