Як зробити так, щоб лід довго не танув

Збереження льоду довше пари годин, наприклад, під час вечірки, здається непосильним завданням, особливо якщо ви мило розмовляєте з гостями і не в змозі постійно стежити за тим, щоб лід не танув. Для охолодження коктейлів може знадобитися близько одного кілограма льоду. Правильний метод дозволить вам захистити лід від танення під час вечерінкі- цей метод включає кілька простих кроків, викладених нижче.

кроки

Метод 1 з 3:

Використання контейнера-кулера або відерця для льоду

1. Користуйтеся світлої ємністю. Підшукайте ізотермічний контейнер або відерце для льоду, зроблені зі світлого матеріалу, добре відбиває світло. Такий матеріал поглинає менше тепла, тому краще захистить лід від танення.

У контейнері (відерці) з пластика або пінопласту лід не розтане, принаймні, протягом одного дня. Пластиковий контейнер надійно захистить лід від танення протягом усього вечора, якщо тільки його не ставити під прямі промені сонця. Не користуйтеся металевими контейнерами і відерцями - метал добре поглинає тепло, тому лід в них не буде зберігатися довго.

2. Обкласти стінки контейнера або відерця алюмінієвою фольгою. Науково доведено, що добре відбиває світло алюмінієва фольга охороняє лід від танення краще, ніж інші матеріали. Перш ніж покласти лід в контейнер або відерце, постеліть в нього один шар алюмінієвої фольги.

3. Оберніть контейнер або відерце з льодом рушником. Якщо вам не вдалося дістати хороший ізотермічний контейнер або відерце для льоду, покладіть лід в наявний контейнер (відерце) і загорніть його в чистий рушник або ковдру. Тим самим ви сповільніть нагрівання льоду, і він не розтане принаймні протягом першої години вечірки.

Метод 2 з 3:

Отримання великих кубиків льоду

1. Використовуйте кип`ячену воду, а не просту воду з-під крана. Кип`ятіння води перед її заливкою в форму для льоду зменшить кількість бульбашок повітря всередині льоду. В результаті лід довше збережеться і буде більш чистим і прозорим.

Якщо ви користуєтеся пластиковими формами для льоду, перш ніж заливати в них воду дайте їй охолонути, щоб форми не розплавилися.

2. Залийте кип`ячену воду у великі форми для льоду. Для отримання великих шматків льоду використовуйте великі форми для льоду або формочки для кексів. Не поспішаючи залийте воду в форми і помістіть їх в морозильну камеру.

Подрібнений лід і дрібні кубики льоду тануть набагато швидше, ніж великі кубики і шматки. Великі шматки льоду мають меншу площу поверхні по відношенню до своїм обсягом і масі, тому для їх нагрівання потрібно більше тепла.

3. Перш ніж помістити кубики льоду в контейнер або відерце, постеліть в нього рушник. Воно ізолює лід від стінок і допоможе зберегти низьку температуру. Для кращої теплоізоляції можна викласти стінки контейнера пухирчастої упаковкою, а потім вже на неї постелити рушник.

Заповнивши контейнер або відерце льодом, обов`язково накрийте його кришкою, щоб в нього не надходив тепле повітря зовні.

Метод 3 з 3:

Правильне зберігання льоду

1. Зберігайте лід в прохолодному місці. Знайдіть саме прохолодне місце в кімнаті (наприклад, під вентилятором або кондиціонером) і на час вечірки поставте туди контейнер з льодом. Уникайте місць, в які проникає пряме сонячне світло-помістіть контейнер в тінисте місце під деревом або навісом. Не ставте по сусідству з контейнером або відерцем гарячі страви або грати для барбекю.

Лід буде поглинати тепло з навколишнього повітря, тому розмістіть контейнер з льодом подалі від різних джерел тепла.

2. Для запобігання танення льоду використовуйте заморожені бульбашки для льоду, що застосовуються в медицині. Вони допоможуть запобігти нагрівання контейнера, і лід не розтане до самого кінця вашої вечірки.

Якщо ви користуєтеся великим контейнером, в якості тари для льоду можна використовувати пластикові пляшки, заморозивши воду прямо в них. Поставивши пляшки в контейнер, обкласти їх з усіх боків льодом.

3. Частіше поповнюйте запаси льоду. Так ви будете знати, що у вас є свіжий лід, який охолоджує контейнер і не дає решті льоду розігрітися і почати танути.

Якщо ви використовуєте хороший контейнер з надійною теплоізоляцією і поклали в нього великі кубики льоду, немає необхідності перевіряти стан льоду занадто часто.

Поради

Один із способів охолодити напої полягає в додаванні в контейнер солі поверх льоду. Якщо ви хочете, щоб напої залишалися прохолодними протягом тривалого часу, додайте до льоду воду і сіль - напої краще охолонуть, але сіль викличе танення льоду. Таким чином, даний спосіб хороший для охолодження напоїв, але не користуйтеся ним, якщо ви хочете уникнути танення льоду.