Як виростити фенхель: 8 кроків (з ілюстраціями)

Вирощування фенхеля - прекрасний спосіб додати спецію в рецепти, використовуючи інгредієнти, вирощені будинку. Гострий аромат вважається привабливим, в той час як насичений, землистий смак, як відомо, в значній мірі сприяє смаку багатьох страв. У фенхелі високий вміст вітаміну С, і він використовувався в якості рослинного лікарського засобу при травних проблемах протягом багатьох тисячоліть. Крім того, його ніжні, зелені листоподібні відростки естетично приємні, роблячи фенхель відмінним доповненням до будь-якого саду. Почніть з кроку 1 нижче, щоб дізнатися, як виростити фенхель.

кроки

Метод 1 з 2:

посадка фенхеля

1. Виберіть різновид фенхеля. Сорт фенхеля, який ви вибираєте для вирощування, буде залежати від того, яку частину фенхеляви хочете використовувати - цибулину, листоподібні відростки або насіння.

фенхель Florence вирощують заради цибулинного стебла, який можна їсти сирим, смаженим або запеченим. Крім того, можна їсти більше товсті стебла, які проростають з цибулини, так як вони аналогічні селері.
трав`яний фенхель не виробляє той же цибулинних стебло. Його вирощують заради ніжного листя, які використовуються як трава. Трав`яний фенхель також дає насіння, у яких смак як у солодки (як і решта рослини), і які використовуються для приправи.

2. Посадіть фенхель на відкритому повітрі. Процес посадки обох сортів фенхеля однаковий. Насіння повинні бути посаджені прямо в саду, приблизно, відразу після останнього весняного морозу.

Посійте насіння фенхелю в родючої, добре дренованим грунті. При необхідності, розпушити грунт незадовго до посадки, і додайте трохи компосту і трохи грунту для дренажу.

Посадіть насіння на відстані 25 см. один від одного і накрийте їх легким шаром грунту, близько 0.3 см. глибиною. Ймовірно, хороша ідея - посадити більше насіння, ніж потрібно, щоб пізніше прорідити їх.

Садіть фенхель подалі від кропу або кинзи - ці рослини, як правило, перехресно запилюються, що знижує виробництво насіння і впливає на смак.

3. Посадіть фенхель в приміщенні. Якщо віддаєте перевагу, можете посіяти насіння фенхелю в ємностях за 4 тижні до останнього весняного морозу.

Як тільки сіянці виростуть до висоти 8- 10 см., можете загартувати їх в прохолодній теплиці або холодному парнику до пересадки в сад.

Крім того, ви можете тримати фенхель в ємності. Коли фенхель вкорениться, врешті-решт, йому буде потрібно ємність глибиною 30 см., наповнена легким ґрунтом з невеликою кількістю додаткового гравію для дренажу.

Якщо ви посадите більше одного фенхеля в ємність такого розміру, йому буде дуже тісно, щоб зробити велику цибулину, але ви все одно зможете насолодитися листям і насінням.

4. Доглядайте за фенхелем. Фенхель найкраще росте в повному сонці або в напівтіні і його слід регулярно поливати, щоб зберегти грунт вологою. Хоча, будьте обережні, щоб не залити його, оскільки це призведе до гниття коренів. Немає необхідності для удобрення грунту протягом вегетаційного періоду.

Після того як цибулина почне формуватися на основі стебла, окучьте навколишнього грунтом, щоб накрити її. Це закриє її від сонця і охоронить від позеленіння. Це відомо як "знебарвлення", оскільки "знебарвлення" робить цибулину білої і солодкої (що необхідно, тільки якщо ви збираєтеся з`їсти цибулину).

Фенхель зазвичай не уражається шкідниками або захворюваннями, але іноді ви будете бачити тлю або білокрилок на листках. Якщо це так, ви можете використовувати пиретрин на основі инсектицидного мила, щоб позбутися від них.

Метод 2 з 2:

Збір врожаю фенхеля

1. Зберіть урожай листя фенхеля. Ви можете почати збирати урожай листя фенхеля, як тільки рослина добре вкоренитися.

Чи не зривайте відразу занадто багато листя, або ви можете завдати шкоди рослині.
Листя фенхеля можна використовувати для додавання пряного запаху, аніс додасть смак супів, салатів і іншої їжі в середземноморському стилі.

2. Зберіть урожай цибулин. Цибулини фенхеля Florence можуть бути зібрані, як тільки вони досягнуть розмірів невеликого тенісного м`яча, як правило, в кінці літа / початку осені.

Щоб зібрати урожай цибулин, зріжте фенхель нижче цибулини у лінії грунту. Використовуйте негайно або зберігайте в холодильнику протягом кількох днів.

Цибулини фенхеля переживуть мороз або два, таким чином, не треба збирати їх, як тільки похолодає. Тим не менш, ви не повинні дозволяти цибулині фенхеля рости занадто великий, або вона стане гіркою.

3. Зберіть насіння фенхелю. Насіння фенхелю можна збирати, як тільки вони дозріють, і квіти рослини стануть коричневими.

Насіння дуже слабо тримаються, так що кращий спосіб зібрати їх - помістити велику миску або лист під рослину і струснути насіннєві головки. Крім того, можна обернути насіннєві головки марлею, коли ви зрізуєте стебла і видалити насіння пізніше.

Дайте насінню повністю висохнути, а потім зберігайте їх у прохолодному, темному місці в герметичній ємності. Вони будуть зберігатися до шести місяців.

4. Залиште фенхель рости як багаторічник. Фенхель зростає як витривала багаторічна рослина в деяких регіонах. Він дуже легко самостійно розмножується насінням, так що якщо ви посадили його один раз, ймовірно, він знову з`явиться навесні наступного року.

Щовесни ви повинні удобрювати фенхель стандартним добривом або живити ґрунт невеликою кількістю свіжого (бажано домашнього) компосту.

Проте, в північних зонах (або районах, де взимку температура регулярно опускається нижче -10 ºC, фенхель повинен вирощуватися як однорічна рослина, тобто повинен бути повторно посаджений щовесни.

Поради

Фенхель може бути невід`ємною частиною раціону майбутньої або матері-годувальниці, оскільки поживні речовини, які містяться тільки в цій рослині, сприяють виробництву молока.
Посадіть фенхель восени в жаркому кліматі, і навесні в більш прохолодних місцях.
Рослини фенхеля можуть бути посаджені з живців. Після того, як рослина дозріє, коріння можна відрізати і посадити заново.
Щоб змолоти насіння, хлопніть плодоніжки про тверду поверхню.
Виділіть окреме місце для фенхелю, оскільки він перешкоджає росту інших рослин.
Не саджайте фенхель біля коріандру, кмину або полину, так як вони будуть перешкоджати його росту.
Фенхель може вирости до 1.5 метра у висоту, при цьому тонкі стебла сприйнятливі до пошкоджень. Зробіть йому опору, щоб він міг протистояти вітру.
Створення власного компосту буде підтримувати органічну цілісність ваших рослин, і є прекрасним способом принести користь навколишньому середовищу.
Змішайте заздалегідь будь-які добавки в грунт, переконавшись, що у них є час нейтралізуватися перед посівним сезоном.
Переконайтеся, що рівень рН вашої грунту становить 6.0 - 7.0, оскільки фенхель найкраще росте в менш кислому ґрунті.