Як порубати кинзу: 10 кроків (з ілюстраціями)

Кінза - це зелень, що нагадує петрушку, використовувана в багатьох етнічних стравах. У неї землистий смак і вона додає свіжий і солодкий смак овочевих і фруктових страв і соусів. Проте, для того, щоб додати кінзу в страви, необхідно її як слід порубати. Якщо ви правильно порубати кинзу, ваші страви виграють від аромату, яким володіє ця трава.

кроки

1. Наповніть середню миску холодної водою. Візьміть пучок кінзи і помістіть її в миску. Це допоможе обережно видалити землю і бруд з листя кінзи.

2. Покладіть пучок кінзи в друшляк. Поставте друшляк під проточну холодну воду.

3. Добре промийте кінзу. Рухайте пучок кінзи під водою. Тим самим ви допомагаєте змити частинки бруду під і між листям.

4. Струсіть друшляк з пучком кінзи, щоб вся вода пішла з друшляка. Помістіть кінзу на широке паперовий рушник. Абсорбує надлишки води паперовим рушником.

Зображення з назвою Chop Cilantro Step 7

5. Перегляньте кінзу, чи немає серед неї знебарвила і зів`ялого листя. Виберіть такі з пучка і викинете.

6. Поставте дошку на стільницю. Можете підкласти під обробну дошку вологу ганчірку, щоб обробна дошка не зсковзувала, поки ви будете рубати кінзу.

7. Зріжте стебла кінзи. Стебла зазвичай розташовані ближче до низу. У стеблах міститься додатковий аромат, який додасть додатковий аромат вашим супів і соусів. Можете зберегти кілька стебел пучка кінзи на потім, а решта нарізати.

8. Розділіть пучок кінзи навпіл, використовуючи центр в якості орієнтира. Це там, де знаходиться велика кількість листів. Коли вам необхідно використовувати невелику кількість кінзи, розділіть пучки навпіл.

Зображення з назвою Make a Pico de Gallo Salsa Step 1

я. Зберігайте залишився пучок в герметично закривається пакеті разом із стеблами в холодильнику. Так вона залишиться свіжою до 1 тижня.

10. Складіть пучок листя кінзи навпіл і покладіть на обробну дошку. Розгойдуйте ніж, коли будете рубати кінзу. Ще раз пройдіться по зелені ножем, щоб переконатися, що вся кінза порубано. Після того, як ви порубали кінзу, помістіть її в миску.

Поради

Завжди гарненько промивайте дошку милом і водою після рубки кінзи, що допоможе вбити будь-які бактерії або залишилася на дошці бруд. Використовуйте одну дошку для м`яса і птиці, і іншу для фруктів, овочів і зелені.