Як виростити цибулю резанец (з ілюстраціями)

Лук-різанець - це вид лука, але на відміну від інших видів цієї рослини, замість цибулин садять зелені стебла. У порівнянні з традиційними видами лука, цибуля-різанець м`якше на смак. Невелика рослина, схоже на траву, часто додають в супи, салати і соуси і високо цінується завдяки своєму легкому смаку і привабливому виду. Не так важливо, чи будете ви використовувати лук-різанець для приготування їжі або просто в якості прикраси для вашого городу, весь процес від вибору різновиду лука-резанца, підготовки до посадки і самої висадки до збору врожаю дуже простий.

кроки

Частина 1 з 4:

Вибір різновиду лука-резанца

1. Виберіть цибулинних цибуля-різанець, якщо хочете використовувати його для приготування їжі. Цибулинний цибулю-різанець, також відомий як звичайний лук-різанець, - найпопулярніший різновид цієї рослини. Цибулинний цибулю-різанець має легкий смак і аромат цибулі (що видно з назви) і використовується для приготування салатів або як прикраса безлічі кулінарних страв, щоб надати новий аромат того чи іншого страви. Такий лук-різанець можна вирощувати де завгодно-він досягає 20-30 см в довжину і має яскравий або темно-зелений відтінок. Ця рослина має традиційні довгасті пір`я, порожнисті усередині.

2. Виберіть для вирощування часниковий лук-різанець для ваших страв. Іноді його називають «китайський цибулю-різанець» - це ще один різновид цибулі-резанца, використовувана в кулінарії. Відповідно такий лук використовують для того, щоб додати страві часниковий смак. На відміну від цибулинного лука-резанца, часниковий лук має плоскі пір`я, і його квіти також можуть використовуватися для приготування страв (зазвичай для страв, обсмажуємо в розжареній олії). Часниковий лук-різанець, як правило, яскравого або темно-зеленого відтінку і виростає до 30-45 см у висоту.

3. Можливо ви захочете виростити гігантський сибірський цибулю-різанець. Хоча назва цієї рослини звучить благородно і пишно, гігантський сибірський цибулю-різанець всього лише один з різновидів цибулинного лука-резанца, тільки крупніше. Цей лук має яскраво виражений аромат, і зазвичай використовується в сільському господарстві, досягаючи висоти 50-75 см-зазвичай його висаджують навколо ділянки землі. Гігантський сибірський цибулю-різанець має голубувато-зелений колір і довгасту форму. Ця рослина надає стравам цибульний запах.

4. Ви також можете виростити цибулю-різанець як декоративна квіткова рослина. Хоча багато людей вважають цибулю-різанець лише прикрасою запеченої картоплі, цибулю-різанець насправді є різновидом лілії з чарівними пурпуровими квітами. Квіти лука-резанца розміром з невелику монету і мають маленькі тонкі пелюстки, схожі на пелюстки кульбаби. Квіти лука-резанца залучають корисних комах в город і навпаки несприятливі для небажаних комах і шкідників. До того ж, квіти лука-резанца можна вживати в їжу, що робить їх прекрасним доповненням до багатьох видів страв.

Зріжте квіти до того, як вони повністю розкриються, і додайте їх в салати або використовуйте в якості прикраси для запечених страв.

Всі види цибулі-резанца - квітучі рослини.

Частина 2 з 4:

Приготування до посадки

1. Виберіть спосіб посадки. Є два види вирощування цибулі-резанца: можна використовувати насіння або відростки вже наявного рослини. Більшість городників рекомендує вирощувати цибулю-різанець з головки цибулі, або спочатку використовуючи відростки цього рослини-вирощування цибулі-резанца з насіння займає цілих два роки. Якщо ви виберете спосіб вирощування з використанням вже наявного рослини (яке можна знайти в розсаднику), обраний вами відросток повинен бути яскраво-зеленим, неушкодженим і не менше 8-13 см у висоту. Це показники здорового лука-резанца, які збільшать ймовірність вашого успіху у вирощуванні цієї рослини на вашому городі.

Вирощування з насіння включає посадку насіння в приміщенні за кілька місяців до їх висадки на городі, а також пересадку навесні. Насіння зійде, але зібрати врожай можна буде тільки через 2 роки.
Лук-різанець зростає з цибулин, які потрібно розсаджувати кожні 3-4 роки, так ви можете взяти одну головку на городі одного або сусіда, і у вас виросте свій власний лук-різанець.
Посадка насіння, головок або відростків на городі виконується за тими ж принципами. Посадка насіння - це єдиний метод вирощування цибулі резанца, який вимагає трохи більших зусиль до того, як ви висадіть зійшли відростки на вашому городі.

2. Виберіть ділянку землі, практично постійно освітлюється сонцем. Лук-різанець світлолюбна рослина, і хоча його можна також вирощувати в тіні, він дасть більше врожаю, якщо посадити його на ділянці під сонцем. Знайдіть ділянку землі на вашому городі, на який світить сонце більшу частину дня. Якщо ваш город затінений, виберіть ділянку землі, що освітлюється сонцем 4-6 годин в день, щоб ваш цибулю-різанець отримував необхідну кількість сонячного світла.

3. Підготуйте землю на вашому городі. Хоча деякі рослини можна вирощувати в щільній, твердому грунті, цибуля-різанець любить освітлену, глиняний і пісочну землю з хорошим дренажем. Якщо ви працюєте на глинистому або занадто щільної землі, змішайте ділянку землі для посадки з піском для розпушення грунту. Також можна додати компостну суміш для городів, щоб оснастити грунт корисними речовинами. По можливості, повторюйте процедуру за 4-6 тижнів до посадки, щоб дати грунті достатньо часу звикнути до подібних змін.

4. Збалансуйте рівень pH грунту до посадки. Лук-різанець любить грунт з рівнем pH від 6 до 7. Протестуйте вашу грунт, і якщо рівень pH занадто низький, збільште його за допомогою вапняного добрива, використовуючи сільськогосподарський совок або маленьку лопатку. Якщо рівень pH занадто високий, його можна знизити змішанням добрива з фосфатом сечовини або нітратом аммонія- також можна додати компост, мінеральної добриво або рослинний опад.

Протестуйте рівень pH за допомогою капусти-це простий метод із серії «зроби сам».

Ви можете протестувати грунт на рівень pH, використовуючи спеціальний вимірювальний датчик для точного определенія- його можна придбати в магазинах для садівництва.

5. Визначте час посадки. Лук-різанець цвіте в літній час, і висаджувати його слід ранньою весною. Якщо ви вирощуєте цибулю-різанець з насіння, нехай зійшли насіння побудуть 8-10 тижнів в приміщенні до їх висадки на городі. Посадка безпосередньо на городі повинна здійснюватися через 1-2 тижні після останнього зимового заморозка, зазвичай в березні або квітні (в залежності від кліматичної зони).

Частина 3 з 4:

Посадка цибулі-резанца

1. Зволожите землю, щоб уникнути шокової реакції рослини на пересадку. Перед посадкою лука-резанца, гарненько полийте землю з шланга. Це допоможе уникнути шокової реакції тільки що висадженого лука-резанца на вашому городі. Переконайтеся, що земля не перетворилася на багно, просто зволожите її до такого рівня, щоб формувати грудки, коли берете жменю землі в руки.

Пересадочний шок - це реакція рослини на викопування і переміщення в нову среду- це абсолютно природна реакція. Але такий шок може викликати труднощі, якщо не доглядати за рослиною правильно після пересадки.
Якщо ваше рослина виглядає млявим і нездоровим, воно, можливо, відчуває шокову реакцію після пересадки.

2. Викопайте ямку 5-10 см в глибину. Лук-різанець зростає з маленьких цибулинних головок в підставі-їх потрібно повністю засипати землею при посадці. Головки лука невеликі, тому кожна ямка повинна бути не більше 5-10 см в глибину і по ширині повинна бути однаковою.

3. Посадіть лук-різанець. Помістіть кожен відросток лука-резанца в окрему ямку і засипте кожну з них землею. Переконайтеся, що земля не перевищує основи стебла - це може уповільнити зростання рослини.

4. Поливайте цибулю-різанець через кожні кілька днів. Грунт повинна бути вологою після поливання лука-резанца, тому вам не потрібно відразу ж поливати рослину знову. Лук-різанець не вимагає багато вологи, тому поливайте його, тільки якщо земля повністю суха. Частота поливання залежить від погоди в вашому регіоне- вона може різнитися від однієї поливання кожні 1-3 дні.

5. Застосовуйте добриво один раз на місяць. Ваш урожай цибулі-резанца буде набагато краще, якщо удобрювати рослина кожні 3-4 тижні. Виберіть суміш 20-20-20 (в рівних частинах азот, фосфористих добриво і калій), після чого присипте землю добривом, виконуючи вказівки на упаковці.

6. Додайте шар мульчі щоб уникнути появи бур`янів. Якщо вас турбують бур`яни на городі, прикрийте землю навколо рослин шаром мульчі як засіб проти бур`янів. Мульча це вид компосту або стружок, який можна купити в більшості магазинів по садівництву. Насипте шар мульчі товщиною 2,5-5 см поверх грунтового покрова- це запобіжить поява бур`янів і затримає вологу в ґрунті.

7. Слідкуйте за шкідниками та хворобами. Лук-різанець зовсім не привабливий для комах, але якщо це цибульні шкідники, такі як цибульні мухи, вони можуть перебратися на ваш цибуля-різанець, якщо неподалік ви посадили звичайний лук. Лук-різанець в малому ступені схильний до грибкової хвороби, такий як корозія. Невелика кількість пестициду або фунгіциду відмінно справляється з подібною проблемою.

Частина 4 з 4:

Збір урожаю цибулі-резанца

1. Зачекайте, поки ваш цибуля-різанець досягне хоча б 18-25 см у висоту. Стандартний розмір лука-резанца залежить від його різновиду, але збір врожаю всіх видів цієї рослини повинен здійснюватися, коли саджанці досягнуть 18-25 см у висоту. Це зазвичай відбувається в середині літа, і урожай потрібно зібрати до перших морозів. У деяких регіонах з м`яким кліматом, цибуля-різанець залишається зеленим навіть взимку і може давати врожай до наступного року.

2. Зрізайте цибулю-різанець на 5 см від підстави. Використовуйте ножиці або садовий секатор для рівного поперечного зрізання із зовнішнього боку рослини. Зрізайте цибулю-різанець на 5 см від основи рослини - це стимулює подальше зростання рослини для майбутнього врожаю. Чи не зрізайте рослина цілком за один раз-зрізання всіх пір`я цибулі зупинить подальше зростання. Намагайтеся не різати під кутом - це викличе раннє пересихання почви- зрізайте цибулю прямо. Це пояснюється тим, що зрізання під кутом оголює більше стебла, внаслідок чого волога швидше висихає.

3. Збирайте врожай цибулі-резанца 3-4 рази на рік. Для поліпшення смаку цибулі, збирайте урожай в літню пору або пізньої взимку від 3 до 4 разів за весь рік. Необов`язково збирати урожай повністю-ви можете зрізати окрему ділянку лука і отримувати урожай 3-4 рази на рік.

4. Ображати квіти, коли їх насіння почнуть обсипатися. Лук-різанець не так легко вивести з-за самостійного запліднення і запилення. Таким чином, він може поширитися по всьому городу. Для запобігання подібної ситуації, зрізайте квіткові головки під час збору врожаю. Це запобіжить запліднення грунту і поширення цієї рослини в інших частинах вашого городу. Продовжуйте зрізати квіти під час кожного збору врожаю.

5. Зрізайте весь цибулю-різанець в кінці сезону. Зрізайте цибулю пізньої восени-це допоможе виростити кращий врожай до наступного літа. Використовуйте садовий секатор для обрізки верхівок всього рослини на 2,5-5 см від землі. Це необхідно робити в жовтні або листопаді. Лук-різанець багаторічна рослина-якщо за ним доглядати, воно буде виростати знову і знову.

6. Розсаджуйте цибулю-різанець кожні 3-4 роки. В результаті тривалого багаторічного зростання, цибуля-різанець може поширитися. Для запобігання безконтрольного поширення лука-резанца по всьому городу, рослини потрібно розсаджувати кожні кілька років. Лук-різанець формує цибулини, тому його легко розсаджувати. Просто викопайте цибулину з вологої землі і розділіть кожне велике рослина по одній третій частині його звичайного розміру. Посадіть кожну з частин заново в землю або викинете зайві частини за бажанням.

Рекомендується посадити окремі частини цибулі-резанца біля основи яблучних дерев. Це рослина здатна запобігти «коросту яблук» на деревах.

Лук-різанець викликає неприязнь у оленів, тому рекомендується розсадити зайві частини цибулі-резанца на вашій ділянці, якщо олені докучають вам.

Поради

Якщо зірвати квітку лука-резанца в період повного цвітіння (але не всю цветоножку) і розтерти квітка між пальцями поверх піци, це додасть їй гострий, перцевий аромат.
Якщо у вас більше цибулі-резанца, ніж ви можете використовувати, зріжте пір`я рослини і заморозьте їх у воді, поки вони вам не знадобляться. Чи не висушуйте цибулю-різанець - процес висушування може викликати втрату аромату.
Якщо ви віддаєте перевагу використовувати органічні добрива замість хімікатів, рибна емульсія хороший варіант для цих цілей.
Ви можете вживати цибулю-різанець в їжу ще не до кінця дозрілим, наприклад, ті рослини, які ви зрізали, щоб розрідити недавно підрослу розсаду. Смак в цьому випадку навіть м`якше звичайного, але він, тим не менше, залишається добре вираженим.
Якщо ви готуєте страви з додаванням цибулі-резанца, додавайте його вже в самому кінці, так як при високих температурах цибулю-різанець втрачає свій аромат.