Як приготувати фенхель

Фенхель часто недооцінюють. Більшість використовує насіння, але не знають, які смачні і ароматні страви можуть бути приготовані з інших частин цього овоча. Зелені стебла, бутони або корінь можна приготувати! Як тільки ви дізнаєтеся, як готувати фенхель, перед вами відкриються нескінченні можливості.

кроки

1. Перед приготуванням ретельно вимийте фенхель.

2. Кухонним ножем наріжте білий бутон фенхеля на 1,3 см кільця. Нарізайте так само, як і ріпчасту цибулю.

3. Кулінарної пензлем злегка покрийте фенхель оливковою олією. Покладіть фенхель на гриль на середній вогонь.

4. Готуйте з кожного боку приблизно по 5 хвилин або поки не помітите на овочі сліди від решітки.

Метод 1 з 3:

тушкований фенхель

1. Кухонним ножем наріжте білий бутон фенхеля на 1,3 см кільця. Фенхель має бути схожий на кільця цибулі.

2. Налийте в сковороду 1 чайну ложку (5 мл) оливкової олії і нагрівайте. Покладіть в сковороду кільця, додайте сіль, перець і будь-які інші улюблені приправи.

3. Готуйте з кожного боку приблизно по 5 хвилин або поки вони не стануть м`якими і золотистими.

Метод 2 з 3:

обсмажений фенхель

1. Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія.

2. Кухонним ножем розріжте білу цибулину фенхеля на чотири частини і покладіть в жаровню. При бажанні, для більш різноманітного аромату, можете додати овочі, такі як морква, гриби, картопля і т. д.

3. Кулінарної пензлем покрийте шматочки тонким шаром оливкової олії і додайте сіль, перець і інші приправи.

4. Готуйте фенхель і овочі протягом 45 хвилин.

Метод 3 з 3:

Відвар для бульйону з стебел фенхеля

1. Кухонним ножем наріжте зелені стебла фенхелю на кубики (приблизно на один укус).

2. Додайте нарізані стебла в овочеву або курячу основу і для смаку покладіть інші овочі. Посоліть, поперчіть або використовуйте інші спеції.

3. Варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин або поки овочі не стануть м`якими.

Поради

Ви можете урізноманітнити фенхелем різні страви. Дрібно наріжте білий бутон і додайте його в соуси, супи, страви з макаронів, різотто і салати.
Якщо ви хочете приготувати насіння фенхелю, тушкуйте їх в каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Коли насіння підрум`яняться, вони почнуть тріщати. Можете до насіння додати будь-які продукти.

Що вам знадобиться

Цілий свіжий фенхель
кулінарна кисть
Кухонний ніж
Оливкова олія
Сіль, перець, приправи і за смаком
Гриль (якщо готуєте на грилі)
Сковорода (якщо смажите)
Жаровня (якщо готуєте в духовці)
Інші овочі (за бажанням)