Як приготувати кубинський кави: 10 кроків

Інтенсивний і солодкий, смак кубинського кави не схожий на інші сорти кави. Характерний смак досягається змішуванням невеликої кількості цукру-сирцю з кавовою гущею перед процесом заварювання кави. Традиційно кубинський кава вариться в гейзерній кавоварці на плиті. Дотримуйтесь інструкцій, щоб приготувати чашку смачного кубинського кави.

кроки

1. Використовуйте гарну гейзерну кавоварку (Мока еспресо). Біялетті брікка підійде ідеально.

2. Використовуйте каву в кубинському стилі, наприклад, Бустело або Пілон. Якщо у вас немає можливості придбати справжній кубинський кави, використовуйте темний смажений колумбійська кава.

3. Змішайте кавову гущу з цукром-сирцем. Не використовуйте білий цукор.

4. Заповніть нижню частину кавоварки Мока холодною водою.

5. Вставте в нижню частину кавоварки металевий фільтр і заповніть його кавово-цукрової сумішшю. Покладіть стільки суміші, скільки поміститься, але не утрамбовують.

6. Загвинтите верхню частину кавоварки Мока.

7. Поставте кавоварку Мока на плиту і повільно нагрівайте на слабкому вогні.

8. Зніміть кавоварку Мока з вогню, як тільки весь кави досягне верхньої камери.

9. Налийте каву в маленькі чашки і насолоджуйтеся!

10. Готово.

Поради

Ще один спосіб створити характерну світло-коричневу пінку це покласти невелику кількість цукру-сирцю в металеву чашку і налити на нього перші кілька крапель кави. Змішайте дуже енергійно металевою ложкою до утворення пасти, а потім налийте залишився кави.

Що вам знадобиться

Кави дрібного помелу
Цукор-сирець
плита