Як приготувати романтичну вечерю (з ілюстраціями)

Якщо ви збираєтеся приготувати романтичну вечерю для своєї коханої людини, то доведеться докласти трохи зусиль для планування. Вибір страви, приготування і створення настрою - все це грає важливу роль в організації прекрасного, романтичного вечора.

кроки

Частина 1 з 3:

вибір страви

1. Дізнайтеся все про алергіях вашого партнера. Перш ніж почати перегортати улюблені кулінарні книги, приділіть деякий час вивченню харчових алергій вашого партнера. Ви ж не хочете витратити масу часу на приготування ніжного арахісового пирога на десерт, а потім згадати, що у вашого улюбленого алергія на арахіс. Складіть список харчових алергій партнера, якщо такі є, і для початку зіставте обраний рецепт з цим списком.

Ви повинні також врахувати дієтичні переваги вашого партнера. Стейк - це не дуже гарна ідея для вечері з дівчиною-вегетаріанкою. Можете також розглянути продукти, які подобаються вашому партнерові, і спробувати впровадити їх в меню.

2. Виберіть блюдо (або страви), яке ви точно зможете правильно приготувати. Вирішуючи питання вибору страви, дотримуйтеся тих варіантів, які ви вже пробували готувати раніше. Суфле для коханої людини за новим рецептом може стати провальним (але, можливо, найбільше запам`ятався) блюдом. При виборі простого страви ви полегшите весь процес. Немає нічого поганого в тому, що ви приготуєте улюблені феттучині Альфредо по сімейним рецептом для цього особливого випадку.

Вибирайте з страв, які ви вже готували раніше, і які прості в приготуванні, але виглядають незвично. Або подумайте про приготування нової версії страви, яку ви ще не пробували, але впевнені, що у вас все вийде.

Можете пошукати в інтернеті або на сайті wikiHow варіанти рецептів, які відповідають рівню ваших кулінарних навичок.

Кілька рекомендованих рецептів: філе-міньйон, різотто, креветки з часниковим соусом, салат нісуаз і французькі макарони (на десерт)

3. Вирішіть, скільки страв ви будете подавати до столу. Якщо ви плануєте подачу кількох страв, спробуйте підібрати добре поєднувані варіанти. Після вибору головної страви рекомендується підібрати закуски і десерт до основної страви. Перегляньте інгредієнти, використовувані для основного блюда, а потім постарайтеся підібрати закуски і десерти, які добре з ним поєднуються.

В цілому, можна дотримуватися одного виду кухні. Наприклад, якщо ви вирішите приготувати феттучині Альфредо з куркою і овочами в якості основного блюда, можна переглянути варіанти італійських закусок і десертів. Можна почати трапезу з салату або дині, загорнутої в прошутто (обидва варіанти легко приготувати, навіть якщо ви раніше ніколи не готували ці страви), і в завершенні вечора подати італійське морозиво і свіжі фрукти на десерт.

4. Складіть меню в письмовому вигляді (за бажанням). Як тільки ви визначитеся зі стравами, розгляньте ідею створення симпатичного меню. Меню можна покласти на стіл, щоб ваш партнер зміг його перегорнути. Запишіть назву кожного блюда, які трохи нижче можна доповнити короткими описами основних інгредієнтів. Таке меню часто пропонують в ресторанах.

5. По можливості спробуйте пару страв ще до планування вашого грандіозного вечора. Якщо ви вибираєте між декількома варіантами або хочете спробувати новий рецепт, який ніколи не готували раніше, і у вас є в запасі достатньо вільного часу, можна спробувати приготувати його задовго до запланованого романтичного вечора. Пробне приготування дозволить з`ясувати, чи підійде ця страва для вашого вечора.

Досвід в приготуванні страви виявиться корисним також для вирішення будь-яких завдань, що виникають в процесі його приготування, наприклад, подгоревшее або занадто пережарене м`ясо, або переварена локшина.

6. Намагайтеся не готувати їжу з дуже сильними запахами. Для романтичного вечора постарайтеся не вибирати страви, які сильно пахнуть або продукти, які виглядають не дуже романтично, як, наприклад, пікантна риба або вогненний часник. Нахиляючись для поцілунку, ви можете відчути запах вареної брокколі, а це зовсім не романтично.

7. Намагайтеся уникати продуктів, які можуть викликати гази у вас або у вашого партнера. Продукти, які можуть порушити роботу шлунка, слід уникати так само, як і їжу з вираженими запахами. Відрижка або гази під час вечері можуть швидко вбити романтичний настрій, якщо ваш партнер ображається на такі речі. Звичайно, кожна людина по-різному реагує на різну їжу. Ось продукти, які найчастіше провокують гази:

Квасоля і сочевиця.

Такі овочі, як брокколі, горох, спаржа і цвітна капуста.

Такі фрукти, як персики, абрикоси, сирі яблука, і груші.

Молоко і молочні продукти.

8. Сплануйте напої до вечері. Якщо ви вже повнолітні, можете доповнити вечерю пляшкою хорошого вина. Вибір вина буде залежати від страв. Якщо вам не подобається вино або ви не можете його купити, розгляньте варіант з безалкогольними напоями, наприклад, купіть Ширлі Темпл.

Можете вибрати відповідне до цієї нагоди вино.

Частина 2 з 3:

приготування страви

1. Виберіть якісні інгредієнти. Після того, як ви визначитеся з блюдом, рушайте в магазин за продуктами. Куплені вами інгредієнти повинні бути якісними і свіжими. Наприклад, якщо ви плануєте приготувати страву з яловичини, виберіть хороший шматок. По можливості, вирушайте по магазинах за день або два до вашого романтичної вечері.

Пам`ятайте, що свіжість інгредієнтів може вплинути на смак їжі, тому завжди намагайтеся вибирати найсвіжіші продукти.

2. Прикиньте кількість часу, який вам знадобиться для приготування кожної страви. Ваша мета - приготувати все одночасно. Намагайтеся, щоб всі страви були готові для подачі до столу за п`ять хвилин до того, як ви приступите до вечері. Наприклад, якщо рис потрібно варити протягом години, а для випікання курки знадобиться всього лише п`ятнадцять хвилин, доведеться почати приготування цих страв у різний час. Для зручності створіть власний кулінарний графік:

Запишіть час приготування для кожного блюда, а потім почніть готування в порядку від самого довгого до найбільш швидкого рецепта.

Якщо потрібно щось зварити, не забувайте враховувати час на підігрів або закипання води (зазвичай близько 10 хвилин). Те ж саме стосується і розігріву духовки (це буде залежати від особливостей вашої духовки і температури розігріву).

3. Підтримуйте страви в теплі. Якщо ви злегка відхилилися від графіка, і одне блюдо приготувалося раніше за інших, постарайтеся його розігріти в закритій ємності. Можна підігрівати їжу, помістивши її в духовку при низькій температурі нагріву. Однак тримати готову страву в духовці занадто довго не рекомендується, інакше воно може втратити свою соковитість. Можна також підтримувати температуру їжі на плиті, виставивши вогонь на мінімум.

Намагайтеся по можливості для розігріву їжі не використовувати мікрохвильову піч.

4. Обмежте кількість солі. У кожного з нас власне уявлення про необхідній кількості солі. Постарайтеся помилятися в сторону, коли солі занадто мало, так як це завжди можна виправити, досолити блюдо. Поставте сільничку на стіл так, щоб ваш партнер завжди міг додати сіль, якщо він вважатиме це за потрібне.

5. Подавайте готову їжу на блюді або на окремих сервірувальних тарілках. Якщо ви готуєте страву, що подається гарячою, рекомендується подавати його в посуді, що зберігає тепло їжі. З іншого боку, можна красиво викласти на тарілку закуски або основне блюдо, якщо вони подаються холодними.

Можна покласти квітку на тарілку поряд з їжею для додання страві особливого виду.

6. Постарайтеся якомога ретельніше прибрати все непотрібне до приходу вашого гостя. Коли ви закінчите приготування і готові страви будуть в теплі або вже стоять на столі, постарайтеся максимально вимити посуд і відчистити кухню.

Якщо у вас немає часу, зчистити тарілки і заповніть раковину з посудом гарячою водою, щоб легко відмити все на наступний день.

Частина 3 з 3:

створення настрою

1. Накрийте на стіл. Бажано зробити це до того, як ви почнете готувати. Накрийте стіл гарною скатертиною і при бажанні прикрасьте серветками місця, де ви будете сидіти. Постарайтеся, щоб тарілки і чашки відповідали за стилем, і додайте необхідні столові прилади.

Наприклад, якщо ви подаєте стейки, перевірте, щоб в кожному індивідуальному наборі столових приладів був спеціальний ніж для легкого розрізання м`яса стейків.

2. Запаліть кілька свічок. Свічки - це прекрасне доповнення, яке додасть відчуття романтики вашому вечері. Подбайте про тьмяне освітлення і розставте свічки як акценти по всій кімнаті і на столі.

Постарайтеся вибирати свічки без явного запаху. Надто ароматизовані свічки можуть вплинути на смак вечері. Віддавайте перевагу свічок з нейтральним або легким ароматом.

3. Прикрасьте квітами або використовуйте пелюстки троянд. Для особливого вечері, поставте на стіл вазу з букетом живих квітів. Постарайтеся розташувати її так, щоб вона не загороджує вашої коханої людини під час вечері.

Також можна прикрасити пелюстками троянд стіл або тарілку вашої пасії.

4. Увімкніть музику. Увімкніть музику, яка подобається вам обом, але нехай вона грає тихо, щоб не заважати і не відволікати вас від розмови. Розгляньте музичні варіанти, в яких немає складних текстів, наприклад, джаз, класична музика або іспанська гітара.