Як приготувати ліку флан

Ліку флан - прекрасний десерт. Популярний на Філіппінах, цей десерт використовується для всіх видів святкових заходів. Після того, як ви приготували його в перший раз, ви відкриєте для себе, що цей десерт легко зробити знову. Він чудовий, коли поданий з вершками або медом. Ліку флан також можна подати в порціонному горщику або викласти на блюдо.

інгредієнти

1/3 склянки цукру
7 яєць
400 грам згущеного молока (краще консервованого)
380 грам згущеного молока без цукру

кроки

Метод 1 з 4:

Приготування карамелізованого цукру

1. Розтопіть цукор в каструлі, щоб зробити карамель. Використовуйте низьку температуру, щоб розтопити цукор в каструлі з товстим дном- це займе близько 10 -15 хвилин. Часто перемішуйте і не залишайте без нагляду. Коли цукор розплавиться, швидко переверніть його на блюдо або розділити рівномірно в окремі формочки. Залиште її на 10 хвилин, щоб карамель застигла перед додаванням інгредієнтів з наступного розділу.

Вам, ймовірно, необхідно нахилити блюдо або формочки, щоб покрити їх рівномірно карамеллю.

Метод 2 з 4:

приготування Флан

1. Змішайте згущене молоко і згущене молоко без цукру в мисці. Забивати яйця в суміш, по одному за раз. Вилийте суміш у каструлю або в 6 формочок, на карамель.

Метод 3 з 4:

випікання Флан

1. Покладіть страву / формочки у велику форму для пирога. Налийте гарячу воду в більшу форму на глибину 2.5 см. Поставте блюдо або формочки у велику форму з водою. Поставте форму для випічки в духовку. Випікайте при температурі 180 ºC протягом однієї години.

Під час готування, вода не повинна закипати. Щоб запобігти цьому, ви можете додати більше холодну воду, коли вода починає кипіти.

Метод 4 з 4:

Охолодження Флан і сервіровка

1. Коли флан готовий, вийміть його з духовки. Охолодіть поки не затвередеет. У разі страви в формі, запустіть ніж навколо краю і переверніть його на велике блюдо сервіровки. Наріжте часточками або покладіть ложкою на десертні тарелкі- полийте ложкою соусу кожну порцію. Кількість порцій: 8-10.

2. Готово.