Як пити коньяк: 9 кроків

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Коньяк - це бренді, вироблене в околицях однойменного французького міста. Він створюється в процесі подвійної дистиляції білого вина, в результаті чого виходить продукт, що містить близько 40% алкоголю. Коньяки відомі завдяки своїм насиченим структурі і багатому смаку і аромату, тому вважаються, як правило, пообіднім напоєм. Щоб навчитися пити коньяк, дотримуйтесь цих порад.

кроки

1. Виберіть коньяк, який будете пити. Коньяки діляться на категорії залежно від витримки:

Коньяк категорії VS (Very Special - «Дуже особливий») являє собою бренді, яке було витримано як мінімум 2 роки.
Коньяк класу VSOP (Very Special Old Pale - «Дуже особливий старий світлий»). Його витримка становить щонайменше 4 роки.
Коньяк категорії XO (Extra Old - «Надзвичайно старий»). Вік такого коньяку - 6 і більше років. Деякі люксові купажі коньяку XO зберігаються від 20 років.

2. Підберіть правильний келих. Традиційно цінителі коньяку воліють келих у формі тюльпана, але низькі сферичні келихи теж підійдуть.

3. Налийте близько 25 мілілітрів коньяку в келих.

4. Дозвольте коньяку зігрітися теплом вашої руки.

Потримайте келих з коньяком в руці близько 10 хвилин. Обхопіть його знизу так, щоб він стикався з долонею. Це допоможе зігріти напій до кімнатної температури - приблизно 21ºC.

5. Погляньте на колір, який відображається коньяком. По ньому можна дізнатися вік напою.

Солом`яно-жовтий колір означає молодий коньяк.

Золотий, бурштиновий або червонувато-коричневий відтінки є ознаками старіших коньяків.

6. Оцініть аромат коньяку. Повільно вдихніть його запах, відомий як "montant odor" - «висхідний пахощі». Залежно від купажу, він буде варіюватися від квіткового до фруктового. Квіткові аромати можуть нагадати вам про фіалки або троянди, а фруктові - викликати асоціації з грейпфрутом або сливами.

7. Плавно повращайте коньяк в бокалі. Це допоможе звільнити різноманітні аромати.

8. Вдихніть аромат коньяку знову. Ви можете почути деякі нові ноти після перемішування шарів цього напою.

9. Зробіть маленький ковток коньяку. Він дасть вам можливість розкрити всі смакові переваги, які може запропонувати цей коньяк. Нехай він повільно тече по небу і обволікає його, щоб ви могли насолодитися його складною структурою.

Поради

Коньяк добре поєднується з кавою, сигарами і шоколадом.
Коньяк можна змішувати з різноманітними інгредієнтами для приготування коктейлів.
Ознайомтеся з термінологією, пов`язаною з дегустацією коньяку. Наприклад, «післясмак» - це смак, який залишається на небі після ковтка коньяку.