Як подавати гевюрцтрамінер: 7 кроків (з ілюстраціями)

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Якщо вам подобається різноманітність білих вин, але ви не пов`язуєте це з сухим шардоне або солодким мускатом, мабуть, гевюрцтрамінер - це те, що ви шукаєте. Хоча вино гевюрцтрамінер часто ототожнюється з німецькими винами, воно поширилося вниз за течією Рейну і знайшло успіх в провінції Ельзас (Франція). Сьогодні це вино виготовляється в багатьох країнах світу, воно цінується за свій фруктовий кислуватий смак і подається з найнесподіванішими стравами.

кроки

Частина 1 з 2:

охолодження гевюрцтрамінер

1. Охолоджувати гевюрцтрамінер перед подачею до столу до температури 10 градусів за Цельсієм.

2. Якщо вино сильно кисле, рекомендована температура для його сервіровки 12 градусів за Цельсієм. Якщо у вина низька кислотність, його температура повинна бути 8 градусів за Цельсієм.

3. Налийте невелику кількість вина в чистий келих і поставте пляшку назад в холодильник до наступного разу. Це вино не повинно залишатися на столі, щоб не нагріватися.

Частина 2 з 2:

Подача гевюрцтрамінер до столу

1. Уникайте подачу гевюрцтрамінер з простими стравами, як запечена курка або риба. До цих страв краще подавати менш вишукані білі вина, як шардоне або рислінг.

2. Подавайте вино з сильно пряними стравами китайської, тайської або індійської кухні. Загальновідомо, що вино добре гармонує з каррі. Його солодкість нейтралізує спеції і освіжає смак.

3. Гевюрцтраминер вибирають для подачі з жирними стравами, як качка, омари, равлики і перната дичина. Кислувато вина буде відмінним доповненням до жирної їжі. Вона буде очищати смакові рецептори для наступних смакових відчуттів.

4. Потягуйте гевюрцтрамінер окремо від їжі, щоб оцінити його фруктові, квіткові і пряні нотки. Воно підходить до жирних або солодких страв, також освіжає у спеку і придатне для виготовлення коктейлів.