Як вибрати і зберігати вишню: 4 кроків

Вишня - чудове літнє задоволення. У південній півкулі вишню починають збирати в листопаді і закінчують в січні, роблячи її традиційним різдвяним фруктом в достатку. Вибрати хороші вишні і добре зберігати їх - важлива частина насолоди ними.

кроки

1. Шукайте вишні, у яких тверда і блискуча шкіра. На плодах не повинно бути ніяких плям. Вони повинні бути важкими і мати більш темний відтінок (насиченість якого буде залежати від їх сорту).

2. Шукайте яскраві зелені стебла. Це хороший показник здоров`я і свіжості вишні.

3. Зберігайте вишні протягом короткого часу при кімнатній температурі, довше -Охолодження або замороженими.

Зберігайте при кімнатній температурі. Вишня буде хорошою тільки протягом 2-х днів. Якщо вишні з`їли з миски, залишеної при кімнатній температурі, не забудьте вимити і висушити все вишні, щоб люди могли взяти їх, не турбуючись про те, вимиті вони. Замінюйте кожен день.

Покладіть в холодильник. Зберігайте вишні в поліетиленовому пакеті. Вони залишатимуться свіжими протягом 3-5 днів або навіть до двох тижнів. Якщо у вас багато вишні, розкладіть її в невеликі пакети, щоб запобігти вм`ятини. Чи не мийте вишню перед тим як покласти в холодильник (це буде сприяти її погіршення) - зробити це краще перед їжею.

4. Заморозьте при бажанні. Вишня добре заморозити:

Промийте вишню і видаліть бруд і сміття. Витягніть кісточки, якщо побажаєте.

Дайте висохнути повністю.

Накрийте деко / форму для випічки папером для випічки.

Розкладіть вишні на деко і поставте в морозилку.

Вийміть, коли вишня заморозити, і перекладіть в окремі пакети для зберігання. Вичавіть якомога більше повітря, щоб уникнути опіку при заморожуванні. Промаркіруйте окремі пакети. Поверніть в морозильник. Заморожена вишня може зберігатися до одного року.

Поради

Якщо ви шукаєте кислі вишні, щоб приготувати, стебла у них повинні легко відриватися.
Проте, рекомендується додати цукор до заморожених вишень: додайте 3/4 склянки цукру на кожен літр вишні.
Терпкі вишні кращі для випічки їх, як правило, можна знайти консервованими, а не продаються для їжі.
Якщо ви збираєте урожай вишні з дерева, шукайте ягоди кольору червоного дерева. Перевірте стиглість вишні по вкусу- зірвіть вишню прямо з дерева, і спробуйте, чи достатньо вона солодка. Ті вишні, у яких буде той же відтінок і зовнішній вигляд, як у тих, які вам подобається є - готові до збору . Через деякий час, ви будете знати візуально, які вишні дозріли і готові до збору.
Вишні підходять для цукерок.