Як приготувати терпкий вишневий сік: 12 кроків

Терпкий вишневий сік недавно був визнаний одним з найефективніших засобів від болю, які дала нам Мати Природа. Крім того, що він смачний і натуральний, він збільшує загальну антиоксидантну масу, зменшує запалення і перекисне окислення ліпідів і допомагає у відновленні м`язової функції. Ви можете купити соки в магазинах, але навіщо, коли ви можете приготувати його самі? див. Крок 1 нижче, щоб на плиті почати приготування партії соку або змішати його швидко.

інгредієнти

Метод на плиті

450 грам вишень
900 грам цукру (можна менше, при бажанні)
220 грам води
3 пляшки газованої води (содової)

Швидкий і легкий метод

15 вишень, чистих і без кісточок
Цукор або замінник цукру (за смаком)
Вода (за смаком)

кроки

Метод 1 з 2:

Метод на плиті

1. Покладіть чисті вишні без кісточок і цукор в каструлю. Якщо хочете, щоб ваші вишні були супер терпкими, додайте менше цукру. Ви також можете використовувати замінник цукру (наприклад, Splenda), мед, або сироп агави.

Щоб витягнути вишневі кісточки, ножем зробіть насічку уздовж сторін. Ви вже можете витягнути кісточку - або візьміть ніж для масла і витягніть їх, якщо виникають труднощі.

2. Закрийте каструлю і залиште при кімнатній температурі на 2 години. Вишні та черешні потрібен час, щоб ввібрати солодкість цукру. Вони будуть такими терпкими, що вам потрібно пізніше розбавити їх водою.

3. Додайте 220 грам води і перемішуйте, поки весь цукор не розчиниться. Вам потрібна більш-менш однорідна консистенція (шматочки вишні не дозволять консистенції стати повністю однорідної).

4. Доведіть вміст до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть протягом п`ятнадцяти хвилин. Слід підтримувати світлі бульбашки весь час, зменшуючи рідина і роблячи її майже густий.

5. Коли закінчите, процідіть суміш. Вичавіть всю вологу з вишні в окрему каструлю. Не просто процідіть - дійсно вичавіть все соки.

З вишнями закончено- можете викинути їх. Можна також зберегти їх для прикраси або джему!

6. Варіть на повільному вогні вийшла рідина, поки вона не загусне, як кленовий сироп. Потім зніміть каструлю з плити, дайте охолонути до кімнатної температури і перелийте рідина в герметичну посуд для зберігання в холодильнику. От і все!

Консистенція правільная- це - терпкий концентрат вишневого соку. Він не повинен бути, таким як сік - він повинен бути набагато густіше.

7. Щоб подати цей напій, покладіть одну або дві ложки в стакан з содовою газованою водою. Газована вода (або навіть просто вода) теж підходить. Не соромтеся експериментувати з пропорцією, щоб знайти особистий смак. Це займе спробу або дві - але як тільки ви знайдете правильне поєднання, це буде легко.

Зберігайте в зачиненій контейнері, щоб зберегти на потім. Напій буде зберігатися протягом кількох тижнів, якщо він щільно закритий і в холодильнику.

Метод 2 з 2:

Швидкий і легкий метод

1. Покладіть вишню (очищену і без кісточок) в блендер. Близько 15 штук буде достатньо, якщо ви просто готуєте один стакан для себе- використовуйте більше, якщо плануєте подавати групі людей. Або якщо ви просто хочете залишити трохи на потім!

Найпростіший спосіб очистити і видалити кісточки вишні - це покласти їх в миску, промити під холодною водою, і дати стекти. Потім зробіть вертикальну насічку, і видаліть кісточку краєм ножа для масла.

2. Додайте цукор, за бажанням, і перемішайте. Якщо ви хочете значну терпкість, не додавайте цукор. В іншому випадку, почніть з 2-х столових ложок - ви завжди зможете пізніше додати більше, якщо вам це потрібно.

Ви також можете використовувати некалорійний підсолоджувач, мед або сироп агави.

3. Додайте воду, в міру необхідності. При відсутності води, ваш сік буде більше схожий на сиропної концентрат. Додавайте потроху: столову ложку за столовою ложкою, змішавши між собою. Зупиніться, коли він досягне потрібної консистенції.

Ймовірно, крихітні шматочки будуть плавати в рідини-це нормально. Ми подбаємо про це в наступному кроці.

4. Процідіть сік через сито. Звичайно, проціджують, якщо вам не подобається вишневий сік, особливо м`якоть. Найпростіше, якщо у вас є скляний фільтр (як той, який ви б використовували для коктейлів), який ви можете просто встановити на келих і налити. Це видалить всі шматочки шкурок, які не розбив блендер.

Якщо після проціджування сік все ще занадто густий, додайте трохи більше води. Пробуйте його періодично, щоб отримати той смак, який вам подобається.

5. Подавайте і насолоджуйтеся. вуаля! Киньте лід в сік, поставте соломку і, можливо, навіть прикрасьте фантазуючи. Кому потрібні соки з продуктового магазину, коли ви можете на швидку руку самостійно приготувати їх в мить?