Як охолодити хліб: 6 кроків (з ілюстраціями)

Коли ви спекли хліб і витягли його з духовки, його потрібно остудити. Робити це потрібно правильно, щоб хліб не став вологим, липким або занадто м`яким.

Наші поради стосуються до дріжджового хлібу, а не до тих сортам, що випікаються без дріжджів або іншої закваски.

кроки

1. прочитайте рецепт. Можливо, в рецепті хліба зазначено, як його остуджувати, і в такому випадку необхідно лише дотримуватися цих вказівок. Якщо немає, дотримуйтесь способу з цієї статті.

2. Вийміть хліб з духовки. Використовуйте рукавиці-прихватки, щоб не обпекти руки об форму або духовку. Можете не знімати їх, коли будете братися за гарячий хліб.

3. Як тільки ви вийняли хліб з духовки, відразу витягніть його з форми, в якій він дбав. Це важливо, тому що хліб, залишений в формі поза духовки, дуже швидко отмокнет через конденсату.

4. Покладіть хліб на решітку. Залиште остигати, хоча ніхто не забороняє вам є його ще теплим!

5. Перш ніж збирати хліб на зберігання в поліетиленовий або паперовий пакет, переконайтеся, що він повністю охолов. Тільки так його скоринка залишиться хрусткою.

6. Готово!

Поради

Хліб можна заморозити. Переконайтеся, що він повністю, загорніть у фольгу і покладіть в пакет для заморожування. Зберігайте в морозильній камері до трьох місяців.
Найкраще зберігати хліб при кімнатній температурі.

Що вам знадобиться

Решітка для охолодження
Рукавиці-прихватки
Паперовий або поліетиленовий пакет для зберігання при кімнатній температурі
Фольга і закривається пакет для заморожування для зберігання в морозильній камері