Як замовити мартіні

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Замовити мартіні стильно означає використання професійної лексики і розуміння того, що це означає. Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше.

кроки

Метод 1 з 3:

знайте варіанти

1. Знайте основи мартіні. Стандартний, класичний мартіні приготований з джина і вермуту і прикрашений оливкою.

Якщо ви не вкажете іншу концентрацію або джина або вермуту, мартіні буде приготовлений з однією частиною сухого вермуту і 4-5 частинами джина.
Джин - це алкогольний напій, приготований з очищеного зерна або солоду. Для додаткового аромату в нього додані ягоди ялівцю.
Вермут - напій, приготований з вина, також відомий як кріплене вино, ароматизоване настоянкою з трав, квітів, спецій та інших рослинних інгредієнтів.

2. Попросіть горілку замість джина. Незважаючи на те, що класичний мартіні готується з джином, зараз з`явилася тенденція робити вибір на користь горілки, а не джина. Можна вказати цю заміну на початку вашого замовлення, і це повинно бути перша зміна, яку ви робите, якщо ви зважитеся на це.

Горілка відноситься до спирту, приготовленого з очищеної жита, пшениці або картоплі. У деяких випадках її також готують з зброджених фруктів і цукру, але ці види горілки не часто використовуються в мартіні.

Старі бари майже завжди використовують джин автоматично, але в деяких сучасних барах, замість джина, бармен може використовувати горілку. Про всяк випадок, вкажіть, що ви хочете, коли замовляєте мартіні.

3. Виберіть марку алкоголю. За стандартом, вам буде надана найдешевша марка джина або горілки, наявна в барі. Якщо ви хочете певну марку алкоголю, ви повинні конкретно вказати ту марку, яку хочете бачити в своєму мартіні.

Про найдешевшої марці, торгова марка замовчуванням говорять як "добре".

Якщо у вас немає кращою марки, і ви не знайомі з марками, які там представлені, запитаєте бармена про різні марки, які доступні в барі. Ви можете або вибрати одну навмання, якщо ви хочете зберегти видимість і зробити вигляд, що знаєте, про що говорите, або попросити у бармена рекомендації.

Якщо ви вирішили вказати марку алкоголю, вам потрібно лише вказати назву марки, а не назву алкоголю. Наприклад, ви могли б замовити "Beefeater", а не "Джин Beefeater" або "Beefeater Джин."Точно також, ви б замовили" Vox ", а не" Горілка Vox "або" Vox Горілка ".

4. Змініть вміст, підготовку і презентацію. Серед різних способів, якими ви можете персоналізувати мартіні, ви можете змінити співвідношення джина до вермуту, спосіб змішування коктейлю і прикраса, з яким буде поданий мартіні.

Щоб набути досвіду в замовленні мартіні і замовляти напій на високому рівні, не достатньо просто знати варіанти, вивчіть лексикон.

Якщо ви замовляєте тільки "мартіні", деякі бармени зададуть вам питання про те, як ви хочете, щоб його приготували, використовуючи лексикон. В результаті, навіть якщо ви хочете стандартний напій, загальної форми, ви все одно повинні знати, пов`язані з ним терміни.

Метод 2 з 3:

вивчіть лексикон

1. Замовте мокрий, сухий або дуже сухою мартіні. Ці терміни відносяться до співвідношення джина або горілки до вермуту. Якщо ви не вкажете, що ви хочете, вам подадуть мартіні зі стандартним співвідношенням.

Мокрий мартіні - мартіні з додатковим вермутом.
У сухому мартіні менше вермуту.
Замовлення дуже сухого мартіні буде означати, що він містить тільки незначна кількість вермуту.

2. Приготуйте його розбавленим. До розбавленому мартіні відноситься мартіні змішаний з оливковою соком або оливковою розсолом.

Оливковий смак має тенденцію бути досить сильним, а сам напій, як правило, в результаті додавання мутніє.

3. Спробуйте мартіні з родзинкою або попросіть коктейль Гібсон. За стандартом, мартіні подається з оливами. Однак, ви можете змінити прикраса, використовуючи ці терміни.

Якщо хочете, замовте мартіні з родзинкою, він подається з лимонною цедрою замість оливки.

Якщо ви вирішили замовити мартіні з коктейлем, прикрашеним цибулею, назва напою повністю зміниться з мартіні на коктейль Гібсона. Іншими словами, ви б попросили Гібсон, а не мартіні Гібсон або мартіні з цибулею.

4. Виберіть чистий мартіні. Чистий мартіні - це мартіні, який подається без прикраси.

З іншого боку, якщо ви хочете додаткове прикраса - додаткову оливку, наприклад, можете попросити її. Зверніть увагу, що прохання про додаткову оливки або взагалі додатковому прикрасу не потребує ніякої спеціальної термінології.

5. Замовте мартіні з льодом, в чистому вигляді або без льоду. Обраний варіант визначить, чи буде в вашому мартіні лід.

У барном лексиконі, замовлення напою з льодом, означає подачу напою у льоді. Напій буде залишатися в відерці для охолодження, але його можна розбавити з часом.

Якщо ви попросите нерозбавлений мартіні, ви по суті просите, щоб алкоголь був налитий прямо з пляшки в стакан без льоду. В результаті напій буде кімнатної температури і взагалі не буде розведений.

Просіть мартіні з льодом або без, з джином або горілкою, щоб він охолов з льодом, як правило, шляхом струшування або перемішування і подальшого проціджування в келих для мартіні без льоду. Це забезпечує найбільшу рівновагу, так як алкоголь охолоне, але не буде розведений, коли лід тане.

6. Приготуйте його солодким або ідеальним. Сухий вермут - У стандартному вікні, який використовують, але якщо ви віддаєте перевагу щось більш солодке, ці два варіанти, з якими ви повинні бути знайомі.

Попросіть приготувати солодкий мартіні, якщо ви хочете, щоб бармен використовував солодкий вермут, замість сухого.

Точно так же, ідеальний мартіні буде використовувати рівні частини сухого і солодкого вермуту, створюючи збалансований смак.

7. Є мартіні нерозбавлений, струшенний або перемішаний. Цей вибір визначить, як джин або горілка змішуються з вермутом в вашому напої.

Перемішування мартіні є найбільш традиційним способом змішати мартіні, і в більшості барів високого класу, такий мартіні подають за стандартом. Алкоголь змішується в келиху за допомогою спеціальної мішалки. Це дозволяє отримати прозорий мартіні і, як багато пуристи будуть стверджувати, з найбільш шовковистою текстурою, так як при перемішуванні масла не розпадаються в джині.

Коктейль мартіні змішують в спеціальному міксері, в якому він буквально струшується вперед і назад. Це досить поширене для розбавлених мартіні, але недоліком є те, що коли алкоголь струшується, як правило, він "розбивається" або масло відокремляться від джина, і від цього напій стає розмитим.

Нерозбавлений мартіні відноситься до мартіні, в якому всі інгредієнти були охолоджені в холодильнику. Алкоголь виливають прямо в охолоджений келих для коктейлю і подають, не змішуючи.

Метод 3 з 3:

В барі

1. Знайте, що ви хочете, перш ніж піти в бар. У переповненому барі хорошим тоном вважається знати, що ви хочете, перш ніж підійти до бармена. В хорошому барі вас не будуть підганяти, але, тим не менш, ви повинні знати, як можна більше про те, що хочете замовити, перш ніж говорити з барменом.

Однак, можливим винятком, буде, якщо ви запитаєте про доступні марках джина або горілки.
Також відзначимо, що якщо в барі не дуже багатолюдно, ви могли б зайняти трохи більше часу на замовлення, особливо якщо ніхто інший не чекає, щоб замовити напої.

2. Дочекайтеся уваги бармена. Будьте твердим, але в той же час ввічливим. Найбільш відповідний спосіб привернути увагу бармена - стояти біля бару в місці, де вас можна побачити. Встановіть зоровий контакт і посміхніться. Цих дій повинні бути досить, щоб хороший бармен підійшов, як тільки звільниться.

При замовленні для кого-то ще, переконайтеся, що ви знаєте, чого ця людина хоче, перш ніж піти до бару. Чи не кличте і не питайте його або її, після того як ви вже привернули увагу бармена. Більш того, якщо ви замовляєте не тільки собі, у вас повинно бути достатньо грошей, щоб розплатитися. Чи не махати грошима навколо, так як це вважається ознакою грубості.

Ніколи не намагайтеся привернути увагу бармена, розмахуючи своїми грошима, клацаючи пальцями або кричачи.

3. Зберіть все в купу. Якщо бармен звернув на вас увагу, пора сказати йому, що ви хочете. Використовуйте лексикон, який ви дізналися, щоб замовити мартіні. По-перше, назвіть основу, вкажіть бажану концентрацію вермуту, вкажіть, чи хочете ви лід, попросіть про прикрасу і закінчите тим, як ви хочете, щоб бармен змішав його.

Наприклад, замовте мартіні з Beefeater, дуже сухий або з родзинкою, з льодом, якщо ви хочете мартіні, приготований з джина Beefeater і дуже малу кількість вермуту. Він матиме лимонну родзинку, і джин буде охолоджуватися з льодом перш, ніж буде проціджений в келих для коктейлю.

Як інший приклад, замовте розбавлений мартіні з горілкою, мокрий і струшенний, якщо ви хочете мартіні, приготований з найдешевшої горілкою в барі, сухим вермутом і оливковою розсолом. Він буде мати стандартне оливкова прикраса і буде змішуватися з льодом в шейкері.

попередження

Не пийте відповідно до правового обмеженням за віком. Згідно із законом, в залежності від держави, в якому ви проживаєте, спиртні напої можна вживати тільки особам, які досягли 18 або 21 року.
пийте відповідально. Не пийте за кермом і не намагайтеся виконати будь-яку іншу діяльність, яка стає небезпечною при притуплених почуттях.