Як використовувати конвекційну тостер піч: 10 кроків

У недавно купленому будинку встановлена конвекційна піч або ви в пошуку альтернативи звичайній духовці для літньої пори року? Можливо, ви й гадки не маєте, як користуватися такою піччю. Нові знання допоможуть легко приготувати їжу в конвекційної печі.

кроки

Частина 1 з 2:

Вивчіть пристрій конвекционной печі

1. Необхідно знати, що собою являє конвекційна піч. У традиційній духовці нагрівальні елементи розташовані у верхній і нижній частині. Крім нагрівальних елементів, в конвекційної печі є вентилятор, за допомогою якого повітря безперервно циркулює всередині печі, поки їжа готується. Така вентиляція допомагає правильно приготувати страву. При використанні традиційної духовки існує ризик приготувати його нерівномірно.

Cook With a Convection Toaster Oven Step 2

2. Необхідно скоротити час приготування і зменшити температуру в конвекційної печі нижче зазвичай використовується значення. У конвекційної печі їжа готується набагато швидше при більш низькій температурі. Цей обумовлено тим, що вентилятор забезпечує циркуляцію тепла навколо їжі, тому вона готується швидше і більш рівномірно.

Cook With a Convection Toaster Oven Step 3

3. Вивчіть переваги конвекционной печі. Крім того, що їжа готується швидше і при більш низькій температурі, у конвекційної печі існують і інші переваги. Це стосується розмірів, адже конвекційна піч займає набагато менше місця на вашій кухні. Це особливо важливо, якщо ви живете в невеликій квартирі або обмежені у вільному просторі. Також конвекційна піч виділяє менше тепла, що є додатковою перевагою в літню пору. Налаштування конвекції тепер доступні не тільки в великих приладах, а й в тостер-печах. Ви отримуєте невелику тостер-піч з перевагами конвекционной. Кількість тепла знижується, що дозволяє економити час і знизити витрати на електроенергію завдяки застосуванню технології конвекції в невеликому приладі.

Частина 2 з 2:

Готуйте в конвекційної тостер-печі

1. Знижуйте температуру при приготуванні страви в конвекційної печі. Так як повітря циркулює навколо їжі, температуру необхідно зменшувати, якщо ви прямуєте рецептом, який розрахований для звичайної печі. У більшості рецептів температуру необхідно знизити на 20-25 градусів.

2. Скорочуйте тривалість приготування. Так як конвекційна піч готує їжу набагато швидше, необхідно скоротити час приготування, яке зазвичай вказується для стандартної печі. Почніть з 1/3 частини від оригінального рецепта.

Можна використовувати конвекційний калькулятор, щоб отримати більш точний розрахунок, який підходить для конвекційної печі.

Cook With a Convection Toaster Oven Step 6

3. Використовуйте відповідний лист. Конвекційні печі працюють за іншим принципом, тому необхідно взяти відповідний посуд, щоб використовувати всі переваги приладу. Беріть листи без бортиків. У всіх каструль і листів повинні бути низькі борти, так як це забезпечує повітряному потоку кращий доступ до їжі.

Листи з низькими бортиками, застелене пергаментним папером, найкраще підходять для виготовлення печива.

Розмістіть деко на стійці під гратами для продуктів, прямо над жировловлювача. Це дозволить повітряному потоку максимально обдувати блюдо і одночасно збирати краплі жиру.

Cook With a Convection Toaster Oven Step 7

4. Не кладіть на блюдо. Не слід цього робити, якщо ви готуєте їжу в конвекційної печі. Адже повітряний потік є частиною процесу приготування їжі, і ви препятствуете його циркуляції, коли накриваєте блюдо. Також не варто накривати блюдо фольгою.

5. Перевіряйте блюдо під час приготування в печі. Також як і у випадку зі звичайною духовкою, необхідно доглядати за стравою в конвекційної печі. Перевірте через ¾ зазвичай необхідного для повного приготування страви часу або за 10 хвилин до передбачуваної готовності. Так ви не пересмажиться їжу.

Cook With a Convection Toaster Oven Step 9

6. Дізнайтеся більше про продукти, які найкраще готувати в конвекційної печі. У ній можна готувати більшість звичайних продуктів, але деякі для такого способу підходять більше. Конвекційна піч підсушує блюдо, на відміну від звичайної духовки, в якій спостерігається вологість і пар. З цієї причини краще всього готувати в конвекційної печі:

м`ясо. Так як конвекційна піч продукує сухе тепло, це дозволить отримати ідеально просмажене м`ясо з хрусткою скоринкою, але при цьому соковите всередині.

Пироги і печиво. Печиво вийде підсмажений, а випічка пишної. Торти і хліб не випікають в конвекційної печі, так як в результаті вони виходять занадто черствими.

7. Пам`ятайте, що в більшість рецептів можна внести зміни. Все стане гранично ясно після того, як ви зрозумієте принцип роботи конвекційної печі. Майже кожен рецепт можна адаптувати. Не забувайте про важливість зазначених вище кроків: знижуйте температуру, скорочуйте час приготування, до того ж постійно стежте за блюдом і використовуйте посуд з низькими бортиками. Все інше, інгредієнти і сам процес в цілому, відповідає традиційним рецептом.