Як зберігати печиво макаронів: 11 кроків

«Макаронів» - це надзвичайно популярне французьке печиво. У нього смачна і хрустка зовнішня частина і м`яка начинка всередині. При зберіганні «макаронів» важливо зберегти їх хрусткими зовні, тому що вони можуть дуже швидко відволожитися. Завжди залишайте печиво в герметичному контейнері. У розморожених вигляді його необхідно вжити протягом 24 годин. А в холодильнику воно може залишатися свіжим до 3 днів. Ви також можете тримати «макаронів» в морозильній камері аж до 6 місяців.

кроки

Метод 1 з 2:

Як зберігати куплені печиво «макаронів»

1. Зберігайте печиво «макаронів» в контейнері з герметичною кришкою. Найкраще підійде пластиковий або скляний контейнер. Переконайтеся, що він чистий і сухий. Двічі перевірте щільність кришки, так як навіть невелика кількість повітря може привести до того, що печиво відволожиться.

Можна використовувати і поліетиленові мішечки на блискавки, але так як печиво «макаронів» легко кришиться, краще взяти ємність з твердим корпусом.

2. Розкладіть «макаронів» в одну лінію або шар. Помістіть печива в контейнер пліч-о-пліч одним шаром. Нестрашно, якщо вони будуть стикатися один з одним, але не накладайте їх один на одного. Якщо у вас багато печива для зберігання, відірвіть шматок паперу для випічки і помістіть його поверх першого шару і викладіть в ряд наступний шар.

Продовжуйте чергувати папір для запікання і шари печива, поки воно не закінчиться.

Обов`язково використовуйте пергаментний, а не вощений папір. Вощений папір буде прилипати до печива і все зіпсує.

3. З`їжте «макаронів» протягом 24 годин, якщо не зберігайте їх у холодильнику. У неохолодженому вигляді печиво буде залишатися свіжими приблизно один день. Якщо ви вважаєте, що зможете з`їсти його протягом цього періоду, покладіть контейнер з ним в буфет або на кухонний стіл. Зберігайте «макаронів» далеко від прямих сонячних променів.

4. Вживайте охолоджене печиво протягом 3 днів. Помістіть контейнер в середину холодильника, де температура не змінюється. Не зберігайте печиво в передній частині холодильника або в двері, так як в цих місцях температура коливається. Переконайтеся, що поруч немає важких предметів, які могли б натиснути на контейнер.

5. Заморозьте печиво на 3-6 місяців. У морозильній камері «макаронів» буде зберігати смак і текстуру аж до 3 місяців. Після цього їх якість почне погіршуватися, але вони все одно будуть досить смачними аж до позначки в 6 місяців. Помістіть контейнер в задню частину морозильною камерою, щоб уникнути коливань температури. Залиште трохи простору для контейнера і не кладіть поруч з ним нічого важкого або великого.

6. Залиште «макаронів» розморожувати протягом 30 хвилин перед подачею. Як тільки ви будете готові з`їсти охолоджене або заморожене печиво, витягніть контейнер і залиште його на кухонному столі приблизно на півгодини. Дайте печінкою дійти до кімнатної температури, а потім подавайте.

Якщо ви хочете з`їсти тільки частина печива, що знаходиться всередині контейнера, дістаньте бажану кількість, і швидко поверніть контейнер назад в холодильник або морозильну камеру.

Метод 2 з 2:

Як зберігати «макаронів» після випікання

1. Дістаньте половинки «макаронів» з духовки і охолодіть. Дайте їм охолонути перш, ніж додавати начинку. Якщо ви цього не зробите, вони можуть потріскатися і втратити хрусткі властивості. Будьте обережні з половинками, так як вони досить крихкі після запікання.

Ці половинки будуть зовнішньою частиною печива, тому необхідно, щоб вони виглядали якомога більш ідеально.

Наповніть половинки, як тільки вони повністю охолонуть. Ви можете начинити їх вершковим сиром, фруктовими джемами, шоколадом, кремом ганаш і багатьом іншим. Спробуйте що-небудь нове або додайте свою улюблену начинку, коли половинки охолонуть.

3. Як варіант, заморозьте половинки «макаронів», щоб начинити їх пізніше. Ви можете заморозити незаповнені половинки «макаронів» приблизно на 3 місяці. Коли ви будете готові закінчити печиво, витягніть половинки з морозильної камери і залиште на 30 хвилин дійти до кімнатної температури. Тепер можете додати начинку і зібрати печиво.

4. Помістіть готове печиво в герметичному контейнері. Використовуйте пластиковий або скляний контейнер і переконайтеся, що кришка щільно клацнули. Викладайте печиво в ряд одним шаром за раз. Помістіть шматочки паперу для запікання між усіма наступними шарами.

5. Залиште на кухонному столі, охолодіть або заморозьте. Залиште печиво на кухонному столі, якщо плануєте з`їсти його протягом дня. Помістіть його в холодильник на строк до 3 днів. Ви можете також заморозити печиво на 3-6 місяців.

Якщо ви зберігаєте «макаронів» в холодильнику або в морозильній камері, помістіть контейнер посередині або в задній частині. Чи не кладіть його в передній частині, так як там температура коливається, і через це печиво відволожиться.