Як зберігати тофу: 11 кроків (з ілюстраціями)

Тофу - дуже корисний продукт, який завжди корисно мати під рукою. Однак тофу досить складно зберігати, оскільки він швидко висихає. Ви можете зберігати тофу в холодильнику, поклавши його в воду. Також можна зберігати тофу в морозильній камері, щоб використовувати його в майбутньому. Регулярно перевіряйте, чи не зіпсувався чи тофу, і ніколи не вживайте в їжу продукт, свіжість якого викликає у вас сумнів.

кроки

Частина 1 з 3:

Зберігання тофу в холодильнику

1. Зберігайте тофу в оригінальній упаковці до розкриття. Оскільки тофу досить складно зберігати, не відчиняйте упаковку даремно. Коли ви принесли тофу з магазину додому, просто покладіть його в холодильник в оригінальній упаковці, не порушуючи її цілісності.

Зверніть увагу на термін придатності продукту і постарайтеся використовувати його до цього терміну.

2. Зберігайте тофу в герметичному контейнері. Тофу дуже сприйнятливий до бактерій, саме тому його необхідно зберігати в герметичному контейнері. Краще не зберігати тофу просто в контейнері або на тарілці, прикритим харчовою плівкою.

Найкраще використовувати контейнер Tupperware з герметичною кришкою.

Якщо у вас немає контейнера Tupperware, можна використовувати пакет із застібкою Ziplock.

3. Залийте тофу водою. Тофу не зберігатиме довго без вологи. Якщо ви не хочете, щоб тофу висох або зіпсувався, налийте в контейнер води.

Налийте достатню кількість води, щоб рідина повністю закривала тофу.

Найкраще використовувати фільтровану або бутильовану воду, так як вода з-під крана може бути заражена небезпечними для тофу бактеріями.

Щодня міняйте воду.

4. Готовий тофу зберігайте в герметичному контейнері. Якщо ви вже приготували тофу як блюдо, не потрібно додавати в нього воду. Приготований тофу можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.

Частина 2 з 3:

Зберігання тофу в морозильній камері

1. Заморозьте закриту упаковку тофу повністю. Якщо ви купили занадто багато тофу, можна зберігати закриту упаковку в морозильній камері. Вам не потрібно нічого робити, щоб заморозити тофу. Просто покладіть заткритий пакет з тофу в морозильну камеру. Коли вам знадобиться тофу, просто необхідно розморозити його і готуйте як зазвичай.

Пам`ятайте, що після розморожування текстура і смак продукту можуть змінитися. Він може стати більш губчастим і гумовим, але багатьом людям подобається саме така текстура.

2. Заморозьте залишки тофу, щоб використовувати пізніше. Якщо ви вже відкрили тофу, його також можна заморозити. Позбавтеся від зайвої рідини в тофу, потім покладіть його в пакет для заморожування або звичайний поліетиленовий пакет. Зберігайте такий тофу в морозильній камері, а коли він вам знадобиться, просто необхідно розморозити.

3. Розморожуйте тофу в холодильнику протягом двох днів. Для розморожування тофу потрібен якийсь час, так що плануйте заздалегідь. Якщо ви плануєте готувати тофу, перекладіть заморожений продукт з морозильної камери в холодильник за два дні до приготування.

4. Видавіть зайву вологу. Після розморожування в тофу збережеться багато вологи. Обережно видавіть зайву рідину з тофу, користуючись паперовими рушниками або чимось аналогічним.

Якщо вам потрібно видавити зайву вологу з великої кількості тофу, то покладіть шматок тофу між двома тарілками, а потім поставте щось важке на верхню тарілку.

Частина 3 з 3:

Ознаки того, що тофу зіпсувався

1. Зберігайте тофу в холодильнику не більше 3-5 днів. Тофу можна зберігати в холодильнику близько 3-5 днів. Відзначте, коли ви поклали продукт в холодильник, і не використовуйте його в їжу, якщо з цього моменту пройшло більше п`яти днів.

Якщо ви не впевнені, коли купили тофу, перевірте термін придатності. Це також допоможе вам зрозуміти, чи безпечно вживати такий продукт в їжу.

2. Зберігайте тофу в морозильнику не більше 3-5 місяців. У морозильній камері тофу може безпечно зберігатися до 3-5 місяців. Швидше за все, вам буде складно згадати, коли ви заморозили тофу, тому запишіть дату на пакеті або на контейнері. Завдяки цьому ви будете знати, зберігався чи тофу в морозильній камері більше 5 місяців.

3. Ознаки того, що тофу зіпсований. Переконайтеся, що тофу не зіпсовані. Не варто їсти тофу, який потемніли став бежевим. Якщо продукт зіпсувався, він може мати кислий запах і кислий смак.

Врахуйте, що після заморожування і розморожування тофу може стати трохи темніше. Якщо заморожений тофу придбав коричневий відтінок, то його цілком можна їсти, якщо тільки він не пролежав у морозильній камері понад чотири місяці.

Поради

Чому для зберігання тофу необхідна вода? Вода дозволяє продукту зберегти вологу і захищає його від проникнення інших запахів, а, як відомо, тофу дуже добре вбирає в себе всі запахи.