Як зробити шоти з желе

Увага: дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Одним з найбільш креативних варіантів подачі алкоголю на вечірці є приготування формочок з алкогольним желе (jello shots). Сам процес дуже простий і не так вже відрізняється від приготування звичайного желе. З цієї статті ви дізнаєтеся, як просто і смачно приготувати алкогольне желе, також ви знайдете кілька нових ідей з приготування цього дорослого десерту.

кроки

Метод 1 з 7:

Традиційне алкогольне желе

1. Зберіть інгредієнти. Для приготування 32 шотів об`ємом 30 мл вам знадобиться:

1 упаковка желатину (170 грам)
Приблизно 3 склянки води (750 мл)
Приблизно 1 стакан (250 мл) охолодженого алкогольного напою (на ваш вибір)

2. Змішайте воду і алкогольний напій, щоб вийшло 2 склянки (500 мл). Пропорція залежить від фортеці алкоголю, який ви вибрали. Ось приблизні пропорції, дотримуючись яких ви не будете турбуватися, застигне желе чи ні:

26 столових ложок (390 мл) 30- 50 (~ 20%) градусного алкогольного напою треба змішати з 6 столовими ложками (90 мл) води

20 столових ложок (300 мл) 80-100 (~ 45%) градусного алкогольного напою треба змішати з 12 столовими ложками (180 мл) води

12 столових ложок (180 мл) 150-200 градусного алкогольного напою змішайте з 20 столовими ложками (300 мл) води

3. Поставте суміш у холодильник для охолодження. Дочекайтеся, поки суміш повністю охолоне, перш ніж приступати до наступного кроку. Це дуже важливо, інакше алкогольіспарітся вже при 78.6 ° C. Далі вам треба буде змішати алкоголь з киплячою 100 ° C водою. Якщо ця суміш буде не достатньо холодною, алкоголь швидко перевищить точку свого кипіння і випарується. Желе вийде менш міцним.

4. Доведіть трохи більше 1 склянки води до кипіння. Вам знадобиться рівно 1 стакан (250 мл) води, тому закип`ятіть трохи більше, залишивши запас на википання.

5. Відміряйте 1 стакан (250 мл) окропу і змішайте її з желатином. Перемішуйте ретельно до тих пір, поки желатин повністю не розчиниться.

6. Перемішайте з охолодженою сумішшю води і алкоголю.

7. Змастіть рослинним маслом форми (стопки) для желе, щоб потім його було легко дістати. Можна вставити в желе пластикові ложечки, шпажки або тонкі палички для морозива, це теж полегшить вам задачу по виймання желе з стопок.

8. Розлийте суміш у форми.

9. Поставте желе на піднос, піднос поставте в холодильник (тільки не в морозильну камеру). Охолоджувати желе до тих пір, поки желе не застигне (приблизно 2-4 години). Тримайте желе в холодильнику до самої подачі, його необхідно подавати охолодженим.

Метод 2 з 7:

Алкогольне желе у формі апельсинових часточок

Желе в формі апельсинових часточок і виглядає кумедно і унікально. Переконайтеся, що ви ретельно звільнили апельсинову шкірку від м`якоті.

1. Розріжте апельсини навпіл.

2. За допомогою ложки витягніть м`якоть, залишаючи тільки шкірку.

3. Наповніть половинки шкірки апельсина желатиновой сумішшю.

4. Охолоджувати апельсинові половинки в холодильнику всю ніч. Навіть якщо вони застигнуть за кілька годин, все одно потримайте желе в холодильнику довше, щоб воно не розвалилося, коли ви будете його нарізати.

5. Розріжте апельсинові половинки з желе на 3 частини. Прочитайте, як зробити шоти желе в апельсині для більш докладної інформації.

Метод 3 з 7:

листкові шоти

Листкові шоти алкогольного желе дозволяють створити безліч колірних комбінацій. Щоб створити ефект градієнтної заливки, охолоджуйте кожен шар не більше 10 хвилин, потім додайте наступний шар.

1. Візьміть 3 пакети (по 85 грам) суміші для желе, кожен пакет різного кольору.

2. Приготуйте суміш з одного пакету желатину для алкогольного желе таким же чином, як зазначено в попередньому рецепті, скоротивши порцію в два рази.

3. Заповніть формочки розведеною сумішшю на 1/3.

4. Дайте алкогольному желе застигнути.

5. Повторіть той же самий процес з другим кольором. Розлийте отриману суміш у формочки ще на 1/3. Ваші формочки повинні бути вже заповнені на 2/3.

6. Дайте обом верствам желе повністю застигнути.

7. Приготуйте третю порцію алкогольного желе. Це буде третій, верхній шар.

8. Дайте всім трьом верствам повністю застигнути перед подачею.

Метод 4 з 7:

Зелене алкогольне желе

Зеленого кольору желе можна домогтися шляхом додавання харчового барвника. Візьміть зазвичай не ароматизований желатин, так у вас буде основа для приготування желе будь-якого кольору.

1. Приготуйте звичайні алкогольні шоти з желе жовтого кольору.

2. Перед тим, як розливати желе в форми, додайте в суміш зелений і / або синій харчовий барвник. Спробуйте приготувати кілька порцій, експериментуючи з відтінками зеленого!

3. подавайте! Таке желе особливо добре підходить на день святого Патріка (17 березня), на День Землі (22 квітня) або на Новий рік.

Метод 5 з 7:

Більш міцне алкогольне желе (з горілкою)

Це дуже міцне алкогольне желе, на кожен шот доводиться по 22 або 45 мл горілки. Підходьте до вживання такого желе відповідально!

1. Візьміть 1 пакетик (85 грам) желе. Желе з ароматом лайма чи апельсина підійде найкраще, нагадуючи про коктейлях на основі горілки. Смак вишні в даному випадку миє асоціюватися з мікстурою від кашлю. Чорничне і виноградне желе також не рекомендується.

2. Змішайте порошок з пакетика з 1/2 склянками (125 мл) окропу. Чи не пропускайте це крок, вода дійсно повинна бути киплячій, щоб розчинити порошок, а желе не схопиться, якщо ви візьмете води менше, ніж 120 мл.

3. Перемішуйте суміш до тих пір, поки порошок повністю не розчиниться.

4. Додайте до суміші 1-3 / 4 склянки (430 мл) горілки міцністю 80 градусів. Ви можете додати до 2-1 / 4 склянок (560 мл) 80-ти градусної горілки, желе все одно застигне. Проте, при додаванні більше, ніж 430 мл горілки, желе може стати м`якими і слизьким, а алкоголь переб`є обраний фруктовий аромат.

5. Розлийте желе по формах. Якщо ви взяли 430 мл горілки, у вас повинно вийти 18 шотів об`ємом 30 мл, або 9 шотів за 60 мл.

Метод 6 з 7:

Алкогольне желе Jelobah

1. Змішайте 1 пакет суміші для приготування желе Jelobah С200 мл води. Перемішуйте, поки не розчиниться.

2. Додайте 200 мл свого улюбленого алкогольного напою, або 100 мл алкогольного напою і 100 мл вашої суміші.

3. Розлийте суміш по склянках.

4. Чекайте 5-10 хвилин.

5. вуаля! миттєве желе! Не потребує охолодження. подавайте!

Метод 7 з 7:

Тематичні шоти з желе

коктейльне желе. Любіть коктейлі? Перетворіть улюблений напій в приголомшливий десерт!

Приготуйте святкові желейні шоти. Якщо у вас намічається святкова вечірка, підійміть настрій гостям святковими шотамі з алкогольного желе.

Приготуйте алкогольне желе зі смаком печива . Іноді у вас просто не вистачає часу, ти спекти улюблене печиво. Ось чим можна замінити ваш улюблений десерт!

Приготуйте алкогольне желе з емблемою футбольної команди. Готуєтеся дивитися фінал, кубок кубків, Лігу чемпіонів? Ви будете супер вболівальником!

Фруктове алкогольне желе! Освіжаючі шоти з шматочками справжніх фруктів. Спробуйте!

Поради

Щоб желе вийшло твердим, додайте до суміші пакетик звичайного желатину до того, як додавати киплячу воду. Звичайний желатин додасть желе щільність, його буде легше виймати з формочок.
Ви можете використовувати стопки, одноразові пластикові стаканчики об`ємом від 30 до 90 мл, або знайдіть спеціальні формочки для желе. У стопках і стаканчиках желе виглядає краще, так ви оціните насиченість кольору. Паперові формочки полегшать споживання желе, їх можна вивернути навиворіт. Інакше вам доведеться подавати на вечірці і десертні ложки.

попередження

Желе - це не вегетаріанський десерт. Желатин містить білки, він зроблений шляхом часткового гідролізу колагену, вилученого з кісток, сполучних тканин, органів і кишок тварин. Якщо хтось із ваших гостей вегетаріанець або веган, приготуйте шоти з веганскої суміші для желе. І таку можна знайти в спеціалізованих магазинах.
Незважаючи на те, що ці шоти схожі за смаком на цукерки, пам`ятайте про вміст алкоголю. Попередьте гостей, робіть невеликі перерви між подачею нових порцій, щоб уникнути алкогольного сп`яніння. Не зловживайте алкоголем!
Слідкуйте, щоб алкогольне желе не потрапило на дитячий стіл і діти його, бува, не з`їли.
Дітям може стати дуже погано, якщо вони з`їдять навіть одну порцію алкогольного желе, вони можуть захмеліти.