Як зробити еспресо у френч пресі

Напої на основі еспресо, наприклад, латте, дуже популярні і дуже смачні. Але не думайте, що щоб насолодитися ними, потрібно йти в кав`ярню. Ви легко можете приготувати таку каву вдома. Завдяки цій статті ви дізнаєтеся, як зробити свою улюблену каву вдома за допомогою френч-преса.

кроки

Метод 1 з 4:

приготування напою

1. Підніміть кришку (фільтр) френч-преса.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 2

2. Нагрійте френч-прес, налив трохи гарячої води і збовтавши його, щоб пізніше, коли ви заллєте окріп, скло не тріснуло через перепад температури.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 3

3. Подрібніть свіже кавові зерна. Покладіть на дно френч-преса 4 столових ложки подрібненого кави. Вам, ймовірно, доведеться трохи поекспериментувати, поки ви не визначите ідеальне для вас кількість кави. Зазначена кількість кави ідеально підходить для невеликого чайника.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 4

4. Залийте каву закипає водою, приблизно на 2 чашки напою, тобто близько 500 мл води. Наливайте воду повільно, щоб вона не розбризкувалася. Вода не повинна бути киплячій, оскільки через це кава буде гірчити.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 5

5. Швидко розмішайте каву за допомогою ложки на довгій ручці, а потім опустіть кришку (фільтр) френч-преса так, щоб вона була лише трохи покрита водою.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 6

6. Дайте кави настоятися - почекайте близько 3-4 хвилин, поки кава не стане досить темного кольору. Чим довше кави настоюється, тим міцніше він буде. Це ще одне поле для експериментів. Пам`ятайте лише одне правило: при занадто короткому заварюванні кави буде кислуватим, а при занадто тривалому кави перезаварітся і буде гірчити.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 7

7. Тримаючи кришку, натисніть на поршень, щоб опустити прес вниз. Робіть це повільно і акуратно до тих пір, поки він не зупиниться.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 8

8. Дайте кави трохи осісти. Наливайте кави через кавовий фільтр або ситечко, якщо ви хочете прибрати будь-який осад.

Метод 2 з 4:

Кава з гарячою молочною піною

1. Розігрійте в каструлі молоко. Молоко повинно бути теплим, але не киплячим.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 10

2. Поки нагрівається молоко, подрібніть кавові зерна в кавомолці.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 11

3. Приберіть молоко з вогню і поставте на стіл на кухонний рушник під невеликим кутом. В цей час кава повинна заварюватися.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 12

4. Візьміть погружной блендер і занурте його в той кінець каструлі, де молока менше. Збивайте молоко на великій швидкості протягом 2-3 хвилин, щоб утворилася піна.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 13

5. Розлийте каву по гуртках, а зверху за допомогою ложки викладіть піну. Відразу ж подайте на стіл.

Метод 3 з 4:

Кава з холодною молочної піною

1. Охолодіть молоко в невеликій склянці або в каструлі з нержавіючої сталі. Поставте його для цього в морозильну камеру на 15 - 30 хвилин або до тих пір, поки температура не буде близька до температури замерзання. На молоці повинні утворитися кристали льоду.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 15

2. Дістаньте молоко і поставте його на стіл на рушник.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 16

3. Використовуйте погружной блендер, щоб домогтися гарної щільної піни. Після цього розлийте каву по гуртках, а зверху за допомогою ложки викладіть піну. Відразу ж подайте на стіл, посипавши зверху корицею.

Метод 4 з 4:

Кава зі збитими вершками

1. Якщо ви любите каву зі збитими вершками, ось рецепт:

250 мл охолоджених густих вершків
1/2 чайної ложки екстракту ваніліну
1 столова ложка цукрової пудри

Make Espresso Beverages With a French Press Step 18

2. Збийте вершки за допомогою погружного блендера.

Make Espresso Beverages With a French Press Step 19

3. Додайте ванілін і цукор і продовжуйте збивати до тих пір, поки маса не досягне консистенції щільних збитих вершків.

рецепти

Виберіть один з вподобаних нижче рецептів. Втім, чому б не спробувати їх все?..

фрапучіно

200 мг хорошого міцної кави
40 г щільних збитих вершків
Ванілін, кориця, мигдальний сироп або інші ароматизатори за смаком
Цукор за смаком
1/4 чайної ложки пектину для густоти (за бажанням)

Кава по-ірландськи

3 чашечки еспресо або 200 мл хорошого міцної кави
30 г щільних збитих вершків
1/4 чайної ложки екстракту м`яти (за смаком)
Збиті вершки (за смаком)
30 мл. ірландського віскі (або іншого за смаком)

капучино

100 мл улюбленого доброї кави
100 мл молока, збитого до піни

Налийте каву в чашку.
Додайте гаряче молоко.

макиато

120 мл еспрессо (або звичайного доброї кави)
1 стакан густих вершків

Розлийте каву по чашках.
Додайте 1/4 склянки густих вершків.
Покладіть зверху в кожну чашку по ложці збитих вершків.

латте

60 мл гарячого еспресо
340 г киплячого, розігрітого до 150 градусів молока
1 столова ложка молочної піни

Налийте на дно склянки кави.
Додайте гарячого молока, щоб заповнити стакан на 3/4, але утримуйте при цьому піну.
Зверху за допомогою ложки викладіть молочну піну.

Поради

Слово «еспресо» означає «під тиском», а не «швидко», як вважають деякі.
Якщо ви великий любитель кави, задумайтеся про покупку кави-машини. Це заощадить великі гроші, а також час.
Найкраща пропорція для заварювання кави - 2 столові ложки меленої кави на кожні 170 мл води. Втім, не бійтеся експериментувати!