Як тиснути інгредієнти для коктейлів: 8 кроків

Цей спосіб використовується для того, щоб витягти з інгредієнтів максимальну кількість аромату. Ця техніка дуже важлива і, як правило, використовується при виготовленні коктейлів.

кроки

Частина 1 з 2:

Начиння і інгредієнти

1. Виберіть прилад для роздавлювання. Якщо рецепт вимагає точності, ви можете використовувати для приготування безліч предметів. наприклад:

Спеціальна паличка для роздавлювання. Палички продаються в магазинах алкогольних напоїв і в деяких магазинах кухонного приладдя. Це товста палиця або жезл з дерева, бамбука, пластику і т.д.
Барна ложка: використовуйте для роздавлювання задню частину ложки.
Французька скалка: це цілісний шматок дерева без ручки. Вона тонка і добре поміщається в склянку.
Ступка і маточка: роздушіть перед додаванням в склянку.

2. Виберіть інгредієнти для роздавлювання. Рецепт не тільки точно вказує склад, але і допомагає зрозуміти, які інгредієнти краще використовувати для роздавлювання. До них відносяться: трави, ягоди, цитрусові, м`які фрукти, спеції та інші м`які інгредієнти.

Частина 2 з 2:

розчавлювання

1. Прочитайте рецепт коктейлю або іншого напою. Там повинні бути вказані інгредієнти для роздавлювання і їх кількість.

2. Помістіть інгредієнти в стакан або Бостонський шейкер, в скляний кінець.

Якщо ви роздавлюєте фрукти, рекомендується додати 1 чайну ложку цукру. Це допоможе звільнити більше масла і соку з плодів.

3. Натискайте і злегка змішуйте інгредієнти. Продовжуйте, поки ретельно не подрібнюючи.

4. Помістіть роздавлені інгредієнти в шейкер (якщо ви ще його не використовуєте). Додайте лід і решту складових для коктейлю. Добре збовтайте - по крайней мере, підлогу дюжини струшуванні коктейлів допоможе наповнити напій ароматом.