Як позбутися від харчового отруєння

Харчове отруєння відбувається, коли ви їсте продукти, які заражені бактеріями або іншим токсином або ж мають отруйними властивостями від природи. Хворобливі симптоми пройдуть самі по собі через кілька днів, коли джерело відправлення виведеться з вашого організму, але існують прийоми, які ви можете зробити, щоб поліпшити свій стан і прискорити ваше одужання. У найважчих випадках, вам варто звернутися за медичною допомогою.

кроки

Метод 1 з 3:

Частина перша: Визначте, що необхідно зробити

1. Визначте, чим викликане харчове отруєння. Перед тим, як почати лікування симптомів харчового отруєння, важливо дізнатися, що його викликало. Подумайте про їжу, яку ви їли в останні 4-36 годин. Чи пробували ви щось нове? Чи не здалося вам, що щось трохи зіпсувалося? Їли ви разом з другом або членом сім`ї, який відчуває ті ж симптоми? Ось найбільш ймовірні причини харчового отруєння:

Продукти, заражені кишковою паличкою, сальмонелою та іншими типами бактерій. Бактерії зазвичай знищуються в процесі приготування і правильного зберігання, так що цей тип харчового отруєння виникає при недостатній прожарювання м`яса або ж якщо продукт зберігався не в холодильнику.
Отруйна риба, така як риба фугу, також є поширеною причиною харчового отруєння. Фугу не варто вживати в їжу, якщо тільки вона не приготовлена професіоналом в сертифікованому ресторані.
Отруйні дикі гриби, які можуть виглядати, як здорові їстівні гриби, також можуть викликати харчове отруєння.

2. Визначте, чи потрібно медичний нагляд. Харчове отруєння, викликане бактеріями, особливо якщо случаетсяу відносно здорової людини, зазвичай можна вилікувати будинку. Проте, в залежності від джерела харчового отруєння і віку людини, може виникнути необхідність звернутися за медичною допомогою до того, як ви почнете лікувати симптоми.Телефонуйте лікаря, якщо ви опинилися в одній із ситуацій, описаних нижче:

Отруїлася з`їв отруйну рибу або гриби.

Отруїлася - немовля чи маленька дитина.

яка отруїлася вагітна.

Отруїлася старше 65 років.

У отруївся сильні симптоми, такі як утруднене дихання, запаморочення або непритомність або він рве кров`ю.

Метод 2 з 3:

Частина друга: Полегшення симптомів харчового отруєння

1. Пийте багато рідини. Блювота і діарея викликають втрату рідин, так що важливо пити воду та інші рідини, щоб уникнути зневоднення. Дорослій необхідно випивати як мінімум 16 склянок води в день.

Трав`яний чай, особливо м`ятний, має властивість заспокоювати шлунок. Спробуйте випити кілька чашок трав`яного чаю, що підтримати рівень рідини і позбутися від нудоти.
Імбирний напій або содова з лимоном або лаймом також допоможуть впоратися з зневодненням, а газована вода заспокоїть шлунок. http: // mayoclinic.com / health / food-poisoning / DS00981 / DSECTION = lifestyle-and-home-remedies
Уникайте кави, алкоголю і інших рідин, які викликають зневоднення.

2. Не їжте тверді продукти. Харчове отруєння викликає блювоту і діарею, природні механізми організму, які покликані вивести отруту з організму. Тверді продукти викличуть посилення блювоти і діареї, так що краще уникати великих прийомів їжі до тих пір, поки ви не відчуєте себе краще.

Зрозуміло без слів, що не варто їсти ті продукти, які викликали отруєння. Якщо ви не впевнені, чим воно викликане, намагайтеся не їсти нічого, що не було приготовлено безпосередньо перед подачею.

Якщо ви втомилися від бульйону і супу, з`їжте прості продукти, які не посилять розлад, такі як банани, рис або підсушений тост.

3. Поповніть запаси електролітів. Якщо ви втрачаєте багато поживних речовин з зневодненням, ви можете купити розчин електролітів в аптеці, щоб відновити їх. Gatorade або Pedialite також відмінно підійдуть.

4. багато відпочивайте. Ви відчуваєте слабкість і втома після всіх симптомів харчового отруєння. Спіть стільки, скільки необхідно для того, щоб ваше тіло швидше відновився.

5. Уникайте ліків. Безрецептурні ліки від діареї та блювання можуть уповільнити ваше одужання, пригнічуючи природні механізми, які позбавляють ваш організм від джерела отруєння.

Метод 3 з 3:

Частина третя: Профілактика харчового отруєння

1. Мийте руки, посуд і кухонні поверхні. Харчове отруєння часто викликають бактерії, які потрапляють на їжу через немиті руки, посуд, обробні дошки, інструменти або робочі поверхні. Прийміть запобіжні заходи, щоб уникнути харчового отруєння в майбутньому:

Мийте руки теплою водою з милом перед тим, як готувати їжу.
Мийте посуд і інструменти в теплій, мильній воді після використання.
Використовуйте засіб для чищення, щоб очистити стійки, обробні дошки і інші кухонні поверхні після готування, особливо якщо ви працювали з сирим м`ясом.

2. Правильно зберігайте їжу. Переконайтеся, що сирі продукти, такі як упаковки з сирим м`ясом, зберігаються окремо від продуктів, які не потрібно готувати, щоб уникнути зараження. Все м`ясо і молочні продукти повинні зберігатися в холодильнику.

3. Правильно готуйте м`ясо. Якщо ви будете готувати м`ясо до тих пір, поки внутрішня температура не вб`є всі бактерії, які можуть викликати бактеріальне харчове отруєння. Переконайтеся, що ви знаєте, при якій температурі потрібно готувати, і використовуйте термометр для м`яса, щоб визначити температуру перед тим, як ви закінчите приготування.

Курка і інші види птиці должниготовіться до температури 73.9 C.

Фаршдолжен готуватися до температури 71.1 C.

Яловичі стейки повинні готуватися до температури 62.8 C.

Свинина повинна готуватися до температури 71.1 C.

Риба повинна готуватися до 62.8 C.

4. Не їжте дикі гриби. Грибне полювання стала модною в останні роки, але якщо тільки ви не шукайте гриби разом з експертом, варто уникати прийому в їжу свіжозібраних грибів. Навіть вченим буває складно відрізнити їстівні види грибів від неїстівних без біологічних тестів.