Як збирати гриби: 5 кроків

«Полювання на гриби» зовсім не звичайне справа. Деякі гриби смертельні, тоді як інші приведуть до пошкодження органів. Існує десятки тисяч видів грибів, багато з яких в даний час незадокументованих наукою. Оскільки може знадобитися кілька років навчання і тренувань, щоб правильно визначати вид гриба, ця стаття спрямована на читачів, яким цікаво збирати гриби для вивчення, а не для вживання.

кроки

1. Розгляньте обстановку. Коли ви виявили гриб, вивчіть його околиці. Запишіть, на чому він росте, і зверніть увагу на його розташування. GPS локатор відмінно тут допоможе!

Гриб росте на мертвій деревині, живому дереві, грунті, моху, або чимось зовсім іншому? Зверніть увагу, що деякі гриби ростуть на закопаної древесіне- а ви можете подумати, що вони ростуть на землі!
Які дерева присутні в цій області, якщо такі є? Тоді як гриби можуть утворювати симбіози з багатьма рослинами, дерева є найбільш актуальними для ідентифікації. Якщо ви не можете точно назвати вид дерева, по крайней мере, зверніть увагу чи воно хвойне, листяна або присутні і ті і інші дерева.
Запишіть, якщо ваш гриб росте на газоні, піску, моху, на іншому грибі або будь-якому іншому цікавому місці. Потім сфотографуйте його з декількох кутів, перш ніж зрізати! Це допоможе будь-якому експерту, якому ви покажете фотографії зі зразками, так як вони створять контекст, в якому ви його знайшли.

2. Огляньте всі відмітні ознаки.

Колір: Будьте обережні. Гриби можуть змінювати колір при висиханні або дії сонячних променів. Якщо це можливо, зверніть увагу на колір до і після висихання всіх частин, в тому числі стебла, верхівки капелюхи (як в середині, так і біля краю), зябра (які з часом змінюють колір у більшості видів!), І плоть або ситуацію всередині цих частин. Тому що кольори можуть різко змінитися і на них НЕ МОЖНА покладатися.

Візерунок: Чи є нарости, лушпиння або складки на шапці? Ці ознаки можуть зникнути з часом, як і колір.

Зябра покриті тонкою, майже прозорою або паутіністий матерією? Ця пелена може розірватися і утворити кільце навколо стебла, на який потрібно звернути увагу. Знову ж таки, вона часто зникає з часом. Якщо це ще не помітно, старий гриб може бути важко визначити.

Спороносна поверхню: У вашого гриба пластинчасті зябра під поверхнею капелюшки, зморшки, губчасті трубки, або щось інше? У гриба навіть є козирок або просто круглий біла куля?

Якщо у гриба є зябра, розріжте його поздовжньо (зверху вниз) і подивіться, чи пов`язані зябра з ніжкою. Якщо так, то чи проходять вони по всій довжині, перетинаються під прямим кутом або ледь торкаються її? Ця характеристика, як і колір, може змінитися з часом! Ви також можете використовувати цей розділ, щоб побачити порожній чи стебло, повнотіла або має пухку серцевину.

Стебло (ніжка) присутній або відсутній? Зростаючі на дереві гриби можуть не мати ніжку або мати одну, прикріплену до капелюха з боку, а не посередині

Викопайте гриб таким чином, щоб не пошкодити підставу стебла! Чи не тяніте- викопайте і дбайливо замініть грунт, коли закінчите. Деякі гриби мають важливі характеристики, такі як легко руйнується мішечок, біля основи ніжки.

Ваш гриб синіє при розрізанні або роздавлюванні? яким відтінком? Дуже свіжі зразки випромінюють слиз після розрізу?

Як пахне гриб? Загалом як гриб? Фенольно (як антисептична пов`язка?) «Миндально»? Як зелене зерно?

Зробіть відбиток спор, відрізавши капелюх і залишивши її на кілька годин, бажано на ніч, на листку паперу. Якщо гриб викидає суперечки, ви побачите їх цвітіння на папері, що дозволить визначити їх колір. Зверніть увагу, що назви кольору суперечка має бути дуже точним- шоколадно-коричневий, тютюново-коричневий, і іржаво-коричневий абсолютно різні кольори!

3. Визначте зовнішню схожість. Оскільки ви не їсте ці гриби, це не буде питанням життя і смерті-однак, якщо ви хочете спробувати, пам`ятайте, що види, які легко розпізнати в одному регіоні, можуть мати небезпечного двійника в іншому! Наприклад, Volvariella speciosa, популярний їстівний вид в Азії, можна легко сплутати з Amanita phalloides, смертельним отруйним видом в Північній Америці і Європі.

4. Гриби слід переносити в паперових пакетах або вощеного папері, переважно в жорсткій упаковці. Пластикові пакети для бутербродів перетворять їх в незрозуміле місиво. Менші гриби можна зберігати в невеликий, жорсткої коробці- деякі коробки для снастей, які використовуються для зберігання рибальських мух, ідеально підходять для цієї мети!

5. Зберігайте і транспортуйте гриби безпечно. Якщо поруч з грибами будуть діти або домашні тварини, простежте, щоб вони не зустрічалися.

Поради

Переконайтеся, що ваша корзина має вільний палітурка, щоб суперечки звільнялися.
Працюйте з основним керівництвом, яке є надійним в вашому районі. Чи не утрудняйте розпізнавання грою «підбери фотографію» - це вбиває людей!
Член локального микологического суспільства може допомогти вам визначити свіжий матеріал, але навряд чи вони захочуть зробити точну ідентифікацію з одного поздовжнього розрізу крихітного гриба. Візьміть кілька фотографій, на яких видно зябра, капелюх і основу, зверніть увагу на характеристики, зазначені вище, і візьміть відбиток спор.
Багато видів грибів найбільш поширені в осінній період.

попередження

Будьте в курсі всіх забороняють законів на збір грибів з державних земель в вашому районі. Вам можуть пред`явити величезний штраф за збір без ліцензії, навіть якщо ви не збираєтеся з`їсти те, що збираєте! Крім того, ви захочете уникати всього, що нагадує галюциногенні види- володіння Psilocybe є злочином у багатьох юрисдикціях.
Ряд смертоносних або серйозно отруйних видів грибів нагадують їстівні види. Не їжте дикі гриби, якщо ви не збирали їх зі знавцями - така дія тягне такі наслідки:

Сильна блювота і / або діарея
Зниження артеріального тиску
Утруднення дихання, можливо, смерть в результаті дихальної недостатності
Сонливість (засипання і неможливість прокинуться) призводить до неправильної діагностики коматозного стану
Відмова нирок і печінки
Рак (Gyromitrin є відомим канцерогеном)
гемолітична анемія