Як дегидрированной манго: 11 кроків (з ілюстраціями)

Манго - поживні тропічні фрукти, відомі своєю солодкістю і крохмалистою консистенцією. У них містяться високі рівні клітковини, вітаміну А і натурального цукру, тому це відмінний перекус. Кращий спосіб зберегти стиглі манго - зневоднювати їх для зберігання, використовуючи дегідратор або духовку.

кроки

Частина 1 з 2:

нарізка фруктів

1. Купіть 2-40 манго для процедури дегідратірованія. Кількість, яке ви купуєте має бути порівнянна з числом літаків в дегідратором. Якщо ви плануєте зробити це в духовці, 2-3 манго покриють деко.

2. Покладіть їх на кухні, щоб дозріли, якщо вони ще не дозріли. Якщо ви натискаєте на шкіру пальцем, стиглі манго будуть м`якими. Незрілий манго буде дуже твердий.

3. Купіть Ломтерізки для манго від інтернет-дистриб`ютора або кухонного магазину, якщо ви плануєте зневоднені велика кількість манго. Їх розрізування липкий процес і ломтерезка для манго знизить ваші шанси порізатися.

4. Розріжте манго, поклавши його на обробну дошку кінцем вниз. розріжте 0.6 см. від середини манго, щоб витягти "бічні сторони". Поверніть бічну сторону так, щоб шкірка була вниз, і скибочку були паралельно лінії від верху до низу.

Будьте обережні, щоб не прорізати шкіру. Dehydrate Mangos Step 4Bullet1

Переверніть бічну сторону манго і зніміть шкуру. Dehydrate Mangos Step 4Bullet2

5. Повторіть нарізування двох бічних сторін для кожного манго і відкладіть скибочки в сторону в миску.

Частина 2 з 2:

Дегідратірованіе манго

1. Вийміть дегидратирующие лотки з дегидратора. Намагайтеся не займати занадто багато часу між нарізкою і розміщенням дегидратирующих лотків всередину, так щоб ви могли зберегти поживні речовини в свіжих фруктах.

2. Розкладіть скибочки паралельними лініями на дегідратувальний лоток. Переконайтеся, що між кожним шматочком є трохи простору для руху повітря.

3. Встановіть осушувач на 54 ° C на 10-14 годин.

4. Якщо ви вибираєте робити в духовці, складіть манго на деко, викладений пергаментним папером, і поставте на найнижчий рівень. Чи не закривайте двері в духовці, щоб циркулював потік повітря. Дегидрирующей 10-14 годин.

5. Зніміть сушені манго з лотків. Покладіть їх в герметичною скляною судиною або в поліетиленові пакети. Зберігайте їх у прохолодному, сухому і темному місці, щоб зберегти свіжість.