Як правильно пити зелений чай: 14 кроків

Зелений чай - це набагато більше, ніж просто гарячий напій. Кожна чашка зеленого чаю - це море антиоксидантів, які допомагають запобігти хворобам серця, поліпшити роботу мозку і знизити ризик розвитку певних видів раку. Але дуже важливо подавати і пити зелений чай правильно - тільки тоді ви зможете отримати всю користь цього напою.

кроки

Частина 1 з 3:

Вживання зеленого чаю

1. Тримайте чашку чаю правою рукою, підтримуючи її лівою знизу. Чашку чаю, або "юному" по-японськи, слід тримати двома руками. Згідно японським етикетом, чашку потрібно тримати саме двома руками.

Зображення з назвою Drink Green Tea Properly Step 2

2. Намагайтеся пити чай безшумно. Постарайтеся не дути на чай, щоб охолодити його, - це вважається непристойним. Замість цього просто поставте чашку на стіл і почекайте, коли чай охолоне.

Зображення з назвою Drink Green Tea Properly Step 3

3. Насолоджуйтеся смаком і ароматом чаю. Чай повинен подобатися вам, не має значення, любите ви більш гіркий або солодкий, легкий або міцний смак. Дуже важливо, щоб чай відповідав вашим смакам.

Частина 2 з 3:

Вживання зеленого чаю з їжею

1. Подавайте зелений чай з закусками або солодощами, що не перебивають його смак. До зеленого чаю підійдуть звичайне молочне печиво, простий кекс або торт, моті і маленькі рисові крекери.

Зображення з назвою Drink Green Tea Properly Step 5

2. Віддавайте перевагу солодкому, а не солоного. Зелений чай відмінно поєднується з солодкими продуктами, оскільки він більш гіркий в порівнянні з їжею, і тому він пом`якшує солодкість їжі.

Зображення з назвою Drink Green Tea Properly Step 6

3. Спробуйте зелений чай з моті. Моті - це японське тістечко з клейкого рису. Зазвичай воно кругле і буває забарвлене в різні кольори.

Моті бувають як солодкі, так і солоні. Солодкі моті називають "дайфуку", вони готуються з клейкого рису з додаванням таких солодких інгредієнтів, як червона або біла бобова паста.

Частина 3 з 3:

Заварювання і подача зеленого чаю

Заварюйте зелений чай правильно. Доведіть воду до кипіння, зніміть з вогню і почекайте 30-60 секунд, щоб вона трохи охолола.

Температура і якість води, яку ви використовуєте для заварювання чаю, грають найважливішу роль, так як безпосередньо впливають на смак чаю.

Зображення з назвою Drink Green Tea Properly Step 8

2. Обполосніть чайник (переважно використовувати керамічний чайник) гарячою водою. Це потрібно зробити, щоб "розігріти" чайник. Розігрівати чайник необхідно, щоб вода при заварюванні не охолола через самого чайника.

Зображення з назвою Drink Green Tea Properly Step 9

3. Покладіть листя чаю в розігрітий чайник. По можливості використовуйте розсипний чай, так як, на відміну від чайних пакетиків, він зазвичай має високу якість.

Найчастіше рекомендують використовувати одну чайну ложки (3 грама) заварки на кожні 230 мл води. Так що якщо ви готуєте чай для себе, то покладіть тільки одну чайну ложку чаю. Кладіть менше або більше в залежності від того, на скільки людей ви заварюєте чай.

Зображення з назвою Drink Green Tea Properly Step 10

4. Залийте листя чаю киплячою водою і дайте їм настоятися. Час заварювання залежить від типу зеленого чаю, який ви взяли. Як правило, зелений чай потрібно заварювати 1-3 хвилини.

Коли чай завариться, процідіть його, щоб позбутися від листя.

Якщо зелений чай заварювати занадто довго, він придбає гіркий і незбалансований смак, тому постарайтеся процідити його вчасно.

Якщо чай слабкий, тоді додайте більше заварки або заварюйте ще одну хвилину.

Зображення з назвою Drink Green Tea Properly Step 11

5. Візьміть набір керамічних чашок. Традиційно японський зелений чай подають у маленьких керамічних чашках білих всередині, так щоб ви могли бачити колір чаю. Дуже важливо користуватися керамічними чашками, оскільки це впливає на смак чаю.

У традиційній японській чайній церемонії на піднос ставлять чайник, охолоджуючий посудину, чашки, підставки для чашок і серветку.

Розмір чашок також дуже важливий: як правило, чим вище якість чаю, тим менше чашки.

Зображення з назвою Drink Green Tea Properly Step 12

6. Розлийте чай по чашках, заповнивши їх на третину. Перший чай слабкіше, ніж останній, тому для початку заповніть всі чашки тільки на одну третину, щоб смак поширився по всьому чашкам рівномірно. Потім поверніться до першої чашці і залийте все чашки до повних. це називають "циклічним наливанням".

В Японії вважається нечемним наливати повну чашку чаю. В ідеалі чашка повинна бути заповнена приблизно на 70%.

Зображення з назвою Drink Green Tea Properly Step 13

7. Пийте зелений чай без цукру, молока і інших добавок. Зелений чай має дуже сильний смак і, при правильному заварюванні, чудовий сам по собі.

Якщо ви завжди п`єте підсолоджений чай, то смак "чистого" зеленого чаю може вам спочатку не сподобатися. Спробуйте його кілька разів, перш ніж вирішувати, яким саме він вам подобається.

Зображення з назвою Drink Green Tea Properly Step 14

8. Використовуйте заварений чай повторно. Зазвичай зелений чай можна заварювати до трьох разів. Просто заново залийте чайний лист гарячою водою і заварюйте таку ж кількість часу.