Як зробити так, щоб банани дозріли: 11 кроків

Іноді так хочеться скуштувати м`якою, соковитою і солодкої плоті зрілого банана, а у вас в руках його незрілий побратим. Існує кілька способовускоріть процес дозрівання бананів. Спосіб з паперовим пакетом підійде найкраще, якщо ви не маєте наміру готувати банан, а хочете просто його з`їсти. Всі інші способи більше підійдуть, якщо ви збираєтеся іспользоватьбанани в рецепті. Читайте і запам`ятовуйте, як допомогти бананам визріти!

кроки

Метод 1 з 2:

Способс паперовим пакетом

1. Візьміть коричневий паперовий пакет, зелені банани, помідор або яблуко. Поклавши банан і інший плід в паперовий пакет, ви збільшуєте вироблення етилену. Етилен - це газ, який виробляється плодами в міру дозрівання. Це проста дія дозволить прискорити процес визрівання бананів і зробить їх м`якими і солодкими.

2. Покладіть банани в пакет.

3. Зверху покладіть помідор або яблуко (а можете і те й інше разом). Переконайтеся, що помідори не переспів, і він не лопне в один прекрасний момент і не намочить пакет. Якщо у вас немає ні помідора, ні яблука, груша теж підійде.

4. закрийте пакет. Закрутіть верх пакет в трубочку, щоб газ етилен, що виробляється плодами, не виходив з пакета.

5. Поставте пакет з фруктам в тепле місце. Чим вище температура, тим швидше дозріють банани. Етилен виробляється інтенсивніше при більш високих температурах.

6. Залиште банани на ніч. Відкрийте пакет вранці і перевірте чи стали банани зрілими настільки, наскільки ви хочете. Якщо немає, закрийте пакет і поставте його назад в тепле місце ще на 12 годин.

Зазвичай спосіб з паперовим пакетом дає хороший результат протягом 24 годин: банани стають жовтими або покриваються коричневими точками.

Метод 2 з 2:

В духовці

1. Попередньо розігрійте духовку до 150⁰С. Увімкніть світло в духовці, так буде простіше стежити за бананами.

2. Викладіть незрілі банани на деко. Чи не накладайте їх з гіркою, розподіліть банани в один зріджені шар, 3-4 банана на деко буде досить. Цей спосіб не підходить для абсолютно зелених бананів, банани повинні бути практично стиглими (т.е. жовтими, але з зеленими кінчиками).

3. Приготуйте банани в духовці. Час готування залежить від того, наскільки зрілими вам потрібні банани в рецепті.

4. Якщо ви хочете приготувати якусь страву з бананів, тримайте їх в духовці близько години. За годину банан потемніє, і шкірка стане абсолютно чорної, такий банан відмінно підійде для рецептів пирогів і хліба.

5. Якщо ви збираєтеся використовувати банани в сирому вигляді, тоді запікайте їх 20 хвилин. Якщо банани вийняти, як тільки шкірочка стала темно-жовтої і ще не з`явилися темниеточкі, банан буде солодким, м`яким, і ще не встигне перезреть. 20 хвилин - це лише приблизний час, доведеться контролювати цей процес.

Як тільки банани стануть готові, покладіть їх у холодильник, щоб охолодити і зупинити процес дозрівання. Вживайте в їжу, як тільки вони охолонуть.

Поради

Покладіть банани в холодильник, щоб зупинити процес дозрівання.
Повісьте банани на гачок, щоб створити природний ефект дозрівання бананів на дереві. В цьому випадку банани дозріють за 2-3 дня.
Банани в зв`язці зріють швидше, ніж по одному.

попередження

Чи не кладіть зелені банани в холодильник, якщо хочете, щоб вони дозріли, але пізніше. Низькі температури загальмовують процес дозрівання, тому після вилучення бананів з холодильника великі шанси, що банани не будуть дозрівати.
Хоча зустрічаються любителі зелених бананів або бананів з зеленими точками, нашій травній системі важко перетравлювати таку їжу через високий вміст крохмалю.

Що вам знадобиться

зелені банани
Паперовий пакет
стиглий помідор
стигле яблуко
деко