Як визріти сливу: 4 кроків (з ілюстраціями)

Зливи - це одне з найкращих літніх ласощів, але, вкусивши жорстку сливу, ви залишитеся незадоволені. Стиглі сливи солодкі і м`які, тому їх набагато приємніше є. див. Крок 1, щоб дізнатися, як зберігати сливи, щоб вони досягли граничної соковитості і солодощі, дозрівши всього лише за день або два.

кроки

1. Покладіть сливи в чистий поліетиленовий пакет. Будь-паперовий пакет для цього підійде, але він повинен бути порожній. Коли сливи (і інші фрукти) дозрівають, вони виробляють етилен. Помістивши їх в паперовий пакет і щільно загорнувши, ви значно прискорити цей процес.

Ви можете ще прискорити цей процес, поклавши зі сливами банан. Додатковий етилен, що виробляється бананом, прискорить дозрівання слив.
Чи не кладіть сливи в поліетиленовий пакет. У нього не зможе проникати свіже повітря, і у слив буде дивний смак.
Ви також можете визріти сливи, поклавши їх в миску з фруктами, а не в паперовий пакет. Зливи дозріють, але не так швидко.

2. Зберігайте пакет при кімнатній температурі. Зливи краще дозрівають при температурі 20-25 градусів Цельсія. Зберігайте їх при цій температурі, поки вони не дозріють.

Чи не кладіть пакет на сонці, так як сливи можуть перегрітися. Якщо температура буде занадто висока, сливи почнуть гнити.

Крім того, зберігання нестиглих слив в холодильнику або при низькій температурі призведе до того, що називається пошкодження холодом. Такі сливи не стануть соковитими і солодкими, а будуть борошнистими і несмачними.

3. Перевірте стиглість слив. Найпростіший спосіб зробити це - злегка натиснути на шкірку пальцем. Якщо ви зробили невелике заглиблення, швидше за все, слива дозріла. Якщо на дотик зливу все ще жорстка, почекайте ще трохи. Якщо палець проткнув шкірку сливи легким дотиком, то ви чекали занадто довго. Ось кілька інших способів перевірити стиглість:

Вивчіть текстуру шкірки. Зливи виглядають трохи запорошеними, коли дозрівають.

Доторкніться до зливі біля плодоніжки. У стиглої сливи ця область м`якше, ніж інша частина.

4. Насолоджуйтесь стиглими сливами. Як тільки сливи достигнуть, ви можете їх з`їсти або приготувати. Щоб зупинити процес дозрівання і зберегти їх трохи довше, зберігайте їх в холодильнику у відділенні для овочів.

Поради

Якщо ви не знаєте, що робити зі стиглими сливами, ось кілька варіантів: приготуйте пиріг зі сливами без яєць, спечіть пиріг зі сливами і вишнею, перетворите їх у чорнослив або залийте горілкою.

попередження

Не зберігайте нестиглі сливи в холодильнику. Вони стануть борошнистими і м`якими, але не дозріють. Зливи потрібно зберігати в холодильнику тільки після того, як вони дозріють.

Що вам знадобиться

Паперовий пакет
стиглий банан
Слива (и)