Як приготувати міні тортики на паличці (кейк попси)

Кекси - смачні вироби, але міні-тортики на паличці - смачніше, і доставляють вони набагато більше задоволення! Міні-тортики - солодкі ласощі, які складаються з торта, перетвореного в льодяник. Вперше їх приготувала Bakerella, потім вони з`явилися в пекарнях. Приготування міні-тортиків будинку - легке і веселе заняття. Вони ідеально підходять і для будь-якого свята, і для будь-якого віку - від малюка і до дорослого. Всім захочеться скуштувати міні-тортик на паличці замість жорсткої карамелі!

інгредієнти

Будь рецепт для торта за вашим вибором

глазур

Розплавлений шоколад (молочний або темний - на вибір), і трохи білого для прикраси (білий шоколад за бажанням)

Плитка білого шоколаду з вафлями (за бажанням)

Кондитерська посипка, для прикраси

Палички для льодяників

Пінопласт

Харчовий барвник (за бажанням)

кроки

1. спечіть торт. Не має значення, який торт ви спече. Приготуйте торт, смак якого подобається найбільше!

2. остудіть торт. Вийнявши торт з духовки, переконайтеся, що він повністю охолов, перш ніж почнете перетворювати його в міні-тортики.

3. Вийміть торт з форми для запікання вручну або використовуйте для цього лопаточку. Перекладіть у велику миску. Подрібніть торт, щоб вийшли дрібні крихти. Це можна зробити міксером або руками. Переконайтеся, що від торта залишилися лише крихти!

Це веселий етап приготування. Якщо у вас є діти, їм, ймовірно, сподобається кришити торт разом з вами. Однак переконайтеся, що у них чисті руки! Ви ж не хочете їсти міні-тортики, якщо до них торкалися брудними руками?

4. Виберіть глазур, яка вам подобається. Додайте приблизно половину глазурі до крихтам. Це те, що необхідно, щоб знову сформувати тістоподібну структуру. При необхідності, відповідно, додайте ще глазурі. Перемішайте і переконайтеся, що всі крихти покриті глазур`ю.

5. Використовуйте ложку для морозива, щоб сформувати кульки. Округлите їх за допомогою рук. Постарайтеся сформувати ідеальні маленькі кульки. Необхідно, щоб вони були рівними, коли будете опускати їх в шоколад.

6. Покладіть кожен кульку на деко, покритий пергаментним папером. Якщо немає пергаментного паперу, можете використовувати алюмінієву фольгу. Потім поставте кульки в морозилку на 10 хвилин, щоб вони затверділи.

7. Розтопіть шоколад на паровій бані. Рекомендується брати шоколад, який використовується для покриття полуниці.

При бажанні, можна використовувати подрібнені білі шоколадні вафлі в якості зовнішнього шару.

8. Опустіть паличку для льодяників в розплавлений шоколад, потім вставте її в кульку. Вставте паличку в маленький круглий кульку трохи менше, ніж на половину - так, щоб він міцно тримався.

я. Опустіть кульку в розплавлений шоколад.

10. Відкладіть кульки в сторону, щоб шоколад застиг.

11. Як тільки кульки охолонуть, ще раз занурте їх в розплавлений шоколад. Це робиться для того, щоб вони повністю покрилися. Будьте обережні, щоб кульки не зламалися і не впали в шоколад. Злегка потрясіть їх над мискою, щоб дати зайвому шоколаду стекти.

12. Посипте кульки кондитерської посипкою або глазур`ю.

13. Використовуйте пінопласт, щоб вставити в нього палички з міні тортиками.

14. Продовжуйте, поки повністю не закінчите цей процес. При бажанні, розтопіть трохи білого шоколаду. Помістіть його в поліетиленовий пакет і виріжте в кутку дірочку. Цей крок є необов`язковим, але надає можливість написати шоколадом ім`я людини, назву спортивної команди, або намалювати зображення, візерунки і символи.

15. Охолодіть міні-тортики. Це робиться для того, щоб вони затверділи і залишалися свіжими, до подачі на стіл.

16. Насолоджуйтесь!

Поради

Не залишайте міні-тортики в морозильнику на тривалий час.
Спробуйте приготувати мармуровий торт для того, щоб усередині міні-тортиків вийшли гарні візерунки.
Додайте в шоколад кулінарний жир, щоб зробити його більш однорідним. Однак, не додавайте жир в білий шоколад. Він зіпсує його.
Декорувати тортики можна за допомогою кулінарного барвника і інших прикрас для торта.
Додайте сіль в шоколад! Це може здатися божевільною ідеєю, але це не так! Сіль надає аромат шоколаду! Але не додавайте багато, всього лише дрібку.
Використовуйте замість глазурі тануть цукерки (для покриття) якщо хочете виглядати більш професійно. Тануть цукерки продаються в великому асортименті і різних кольорів. Іноді у глазурі грудкувата текстура і вона не добре застигає.
Після того, як ви це зробили, поекспериментуйте ще трохи. Спробуйте зробити міні-тортики в формі тварин з вухами, носами і вусами або особи людей і т.д.
Існує багато можливих варіантів покриття міні-тортиків, в тому числі різні види глазурі. Шоколадна глазур - дуже смачний вибір.
Можете придбати апарат для приготування тортиків в багатьох магазинах. Більшість з них - відносно недорогі.
При бажанні, можна додати в суміш для торта такі інгредієнти, як шоколад і ваніль.

Що вам знадобиться

Суміш для торта
глазур
шоколад
Палички для льодяників
Форма для випічки
миска
деко
електричний міксер
Можна розрізати паличку навпіл, щоб вийшла ще одна
Пінопласт переконайтеся, що пінопласт підходить для свята