Як зробити торт у формі серця

Торт у формі серця підійде не тільки для Дня святого Валентина. Дізнайтеся, як зробити торт у формі серця для дня народження, ювілею або іншого свята. Приготуйте тісто за своїм рецептом або використовуйте наданий в статті рецепт шоколадного торта, випікайте в формі для торта у формі серця або в звичайній формі, а потім виріжте серце. Потім покрийте глазур`ю і прикрасьте.

інгредієнти

Шоколадний торт

1 чайна ложка вершкового масла для змащування форми
1 ст. л. борошна для підготовки форми
Кулінарний жир для змащування форми (за бажанням)
3/4 склянки несолодкого голландського какао-порошку
1 1/2 склянки звичайної борошна
1 1/2 склянки цукру
1 1/2 чайні ложки харчової соди
3/4 чайної ложки пекарського порошку
3/4 чайної ложки солі
2 великих яйця
3/4 склянки сколотин з низьким вмістом жиру
3/4 склянки теплої води
3 столові ложки соняшникової олії
1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
глазур
Харчовий барвник (червоний, синій і т.д.)

кроки

Метод 1 з 3:

Торт у формі серця з формою

1. Розігрійте духовку. Увімкніть духовку на 175 градусів.

2. Підготуйте форми для торта у вигляді серця. Змастіть жиром і борошном дві 20-25 см форми, повністю натер їх внутрішню поверхню чайною ложкою вершкового масла. Додайте столову ложку борошна і струсіть форму, щоб борошно покрила всю поверхню. Витрусіть з форми надлишки борошна і викиньте.

Якщо ви не хочете використовувати вершкове масло і борошно, розпорошите на поверхню форми кулінарний жир.

3. Збийте разом сухі інгредієнти. Змішайте в мисці для міксера какао, борошно, цукор, соду, розпушувач і сіль.

4. Додайте в миску рідкі інгредієнти і збийте. Додайте яйця, сколотини, воду, масло і ваніль. Збивайте на середній швидкості, близько 3 хвилин, поки не отримаєте однорідну масу.

У тесті не повинно бути грудок борошна.

5. Залийте тісто в форми для торта. Постарайтеся розподілити тісто між формами рівномірно.

6. Випікайте приблизно 35 хвилин. Перевірте готовність, вставивши в центр кожного торта зубочистку або тестер для тортів. На зубочистці або тестері не повинно бути слідів тесту, коли ви їх дістанете.

Якщо на зубочистці або тестері залишилося тісто, поставте торт в духовку ще на кілька хвилин. Повторіть перевірку, поки на зубочистці не буде слідів тесту.

7. Дістаньте торти з духовки і остудіть. Дайте їм охолонути у формі протягом приблизно 15 хвилин. Потім дістаньте їх з форми, виверніть форми на решітку і дайте повністю охолонути.

8. Покрийте глазур`ю і прикрасьте. Ви можете залишити торти у формі і покрити глазур`ю або дістати з форми і зробити дворівневий торт у формі серця. Для цього покладіть один з шарів на тарілку плоскою стороною вгору. Покрийте нижній шар глазур`ю, а потім покладіть зверху другий корж у формі серця. Покрийте глазур`ю зверху і з боків.

Метод 2 з 3:

Торт у формі серця без форми

1. Розігрійте духовку. Увімкніть духовку на 175 градусів.

2. Підготуйте форми для торта. Змастіть жиром і борошном одну 20 см квадратну форму і одну 20 см круглу, повністю натер їх внутрішню поверхню чайною ложкою вершкового масла. Додайте столову ложку борошна і струсіть форми, щоб борошно покрила всю поверхню. Витрусіть з форм надлишки борошна і викиньте.

Якщо ви не хочете використовувати вершкове масло і борошно, розпорошите на поверхню форми кулінарний жир.

3. Збийте разом сухі інгредієнти. Змішайте в мисці для міксера какао, борошно, цукор, соду, розпушувач і сіль.

У тесті не повинно бути грудок борошна.

5. Залийте тісто в форми для торта. Постарайтеся розподілити тісто між формами рівномірно.

8. розріжте торт. Дістаньте обидві частини з форми. Гострим ножем розрізати круглу частину навпіл. Вийде два шматка з одній прямій стороною і однієї круглої.

9. Зберіть серце. Поверніть квадратний торт під таким кутом, щоб один кут вказував прямо на вас. Візьміть два шматки круглого торта і помістіть їх у верхній частині квадрата так, щоб прямі боку збігалися з прямою стороною квадрата. Торт повинен бути схожим на серце.

10. Покрийте глазур`ю і прикрасьте. Покрийте зверху і з боків глазур`ю. Глазур утримає частини торта разом і прикрасить його.

Метод 3 з 3:

Прикраса торта у формі серця

1. Додайте декоративну глазур. Після того, як ви покриєте торт шаром глазурі, додайте на торт малюнок або текст.

Щоб змінити колір глазурі, додайте харчовий барвник і ретельно перемішайте. Додайте ще барвника, щоб домогтися бажаного відтінку.

2. Зробіть дизайн у формі сердечок на торті. Використовуйте трафарет або від руки посипте торт шоколадною стружкою, нонпарелі або кондитерської присипкою.

Як трафарету можна також використовувати формочки для печива у формі серця.

3. додайте квіти. Можна намалювати квіти глазур`ю або додати живі.

4. використовуйте стрічку. Візьміть гарну атласну стрічку і обв`яжіть нею нижній край торта. Це створить завершений вигляд, особливо якщо торт для особливого випадку. Не забудьте зняти стрічку перед розрізанням торта.

5. додайте фрукти. Ягоди зроблять торт більш барвистим і солодким. Покладіть ягоди на торт цілком або розрізати, якщо вони занадто великі.

6. Зробіть трафарет. Візьміть шматок пергаментного паперу і виріжте серце. Покладіть трафарет на торт і посипте розріз цукровою пудрою або какао. Зніміть трафарет.

Що вам знадобиться

Духовка
2 2-25 см форми для торта у формі серця
1 20 см квадратна форма для торта
1 20 см кругла форма для торта
лопатка
міксер
Трафарет для торта (за бажанням)