Як приготувати кукурудзу в мікрохвильовій печі

Ніщо не звучить так по-літньому як солодкий, хрусткий качан кукурудзи, приправлений олією сіллю і перцем. Якщо ви хочете приготувати кукурудзу для себе, щоб підняти собі настрій, не обов`язково кип`ятити воду у великій каструлі. Не турбуйтеся, готувати кукурудзу в мікрохвильовій печі легко, швидко і результат буде відмінним.

кроки

Метод 1 з 3:

Кукурудза в качанах

1. Покладіть в мікрохвильову піч до чотирьох качанів кукурудзи. Правильно буде готувати її в сирому вигляді цілком. Покладіть вашу кукурудзу (разом з лушпинням) і включіть мікрохвильову піч. Ви можете укласти її на паперовий рушник або на спеціальну підставку, але якщо ваша мікрохвильова піч чиста, а кукурудза в лушпинні - це не обов`язково. Якщо вам потрібно приготувати більше, ніж чотири качана кукурудзи, готуйте її партіями по чотири штуки, тому як для більшості мікрохвильових печей буде проблематично розігрівати більше чотирьох штук за один раз.

Поки що не знімайте лушпиння. Якщо ви вже зробили це, ви не зіпсуєте кукурудзу, проте лушпиння допомагає зберегти кукурудзу соковитою і смачною. Можете обернути кукурудзу в паперовий рушник, щоб створити ефект лушпиння.

2. Готуйте вашу кукурудзу в мікрохвильовій печі не менше трьох хвилин. Встановіть режим на високу потужність або залиште налаштування за замовчуванням на приготування від трьох до п`яти хвилин. Залежно від кількості качанів, час приготування може варіюватися, наприклад в одному онлайн джерелі рекомендується готувати один-два качана протягом трьох хвилин, а трьох-чотирьох качанів - протягом чотирьох хвилин.

Мікрохвильові печі можуть бути різної потужності, тому краще готувати меншу кількість часу, а потім перевірити кукурудзу на готовність. Ви завжди зможете приготувати кукурудзу, поставивши в мікрохвильову піч ще на одну або дві хвилини. Однак якщо ви спочатку перевищили час приготування, ви вже не зможете виправити те, що зробили.

3. Залиште кукурудзу остигати. Після декількох хвилин в мікрохвильовій печі лушпиння можливо і не буде занадто гарячою, проте всередині кукурудза палає. Тому щоб уникнути травм краще залиште кукурудзу (в лушпинні) остигати протягом п`яти хвилин. Можна приступати, коли внутрішня частина лушпиння і верхівки листя стали досить прохолодними для очищення їх руками.

4. Очистіть лушпиння безпосередньо перед подачею на стіл. Одним з переваг лушпиння (крім того, що вона зберігає вологу всередині кукурудзи) є те, що вона діє як ізолятор, зберігаючи кукурудзу теплою. Як тільки ви відокремте лушпиння, ваша кукурудза почне остигати набагато швидше, так що краще почекати і зняти її перед вживанням в їжу.

Будьте обережні під час чищення кукурудзи. Усередині вона може бути ще гарячою. Якщо ви не впевнені, відсуньте лушпиння і обережно торкніться кукурудзи тильною стороною долоні. Прочитайте нашу статтю про те, як чистити кукурудзу.

Метод 2 з 3:

Консервована / охолоджена кукурудза

1. злийте кукурудзу. Приготувати кукурудзу (з банки або вирізану з качанів) можна в мікрохвильовій печі. Почніть з того, що злийте будь-яку рідину з банки, адже ви хочете отримати м`які смачні кукурудзяні зерна, а не кукурудзяний суп. Нижче ви побачите інструкції.

Консервована кукурудза: Відкрийте банку консервним ножем, залишивши лише невеликий шматочок металу, що з`єднує банку з кришкою. Прикривши банку кришкою, злийте всю зайву рідину в раковину. Зніміть кришку, висипте кукурудзу в сито, промийте її водою і дайте стекти.
Охолоджена кукурудза: Злив буде найменшою турботою, так як в цьому випадку вологи буде не так багато. Киньте кукурудзу в сито і за допомогою шумівки висушіть кукурудзу.

2. Додайте сіль, перець і вершкове масло. Приправте вашу кукурудзу, як тільки дістанете з мікрохвильової печі. Сіль і перець додасть солодкої кукурудзи пікантний смак, в той час як масло збереже вологу і додасть гладку текстуру.

Додавайте за бажанням сіль, перець і масло. Якщо ви не впевнені, додавайте одну столову ложку масла на кожні 340 грам кукурудзи (еквівалент 1,5 чашки кукурудзяних зерен) і сіль з перцем за смаком.

3. Накрийте кришкою і готуйте протягом чотирьох хвилин. Переконайтеся, що ваша кукурудза знаходиться в спеціальній ємності, і встановіть режим на високу потужність або в звичайному режимі на три хвилини. Зупиняйте мікрохвильову піч кожну хвилину для перемішування кукурудзи, щоб гарненько змішати масло і спеції.

Не використовуйте герметичну посуд з кришкою - ви хочете зберегти вологу, проте якщо пар буде накопичуватися всередині ємності, це може призвести до вибуху.

4. Витягніть продукти з мікрохвильової печі, перемішайте і подавайте. Обережно дістаньте кукурудзу з мікрохвильової печі, зніміть кришку і переконайтеся в рівномірному нагріванні кукурудзи. Якщо все вийшло правильно, перемішайте і відразу подавайте на стіл. Якщо немає, то поставте кукурудзу в мікрохвильову піч ще на одну-дві хвилини.

Якщо у вас великий обсяг кукурудзи (більше ніж одна або дві банки), вам буде потрібно більше часу на приготування. Загалом, чим більше їжі ви готуєте, тим більше часу потрібно на її приготування.

Метод 3 з 3:

заморожена кукурудза

1. Висипати заморожену кукурудзу в миску, яка підходить для приготування в мікрохвильовій печі. Відкрийте пакет із замороженою кукурудзою і висипте кукурудзу в миску. При бажанні можете розламати всі грудки льоду, що склеюють зерна кукурудзи, але це не обов`язково.

2. За бажанням додайте воду. Зараз ви можете додати трохи води в миску, якщо хочете зробити кукурудзу трохи м`якше. Вода буде кипіти, і розпарювати зерна, роблячи їх трохи більше і надаючи більш м`яку текстуру.

Можете додати зовсім небагато води або більше, за вашим бажанням. Ви завжди зможете злити зайву воду після приготування. В середньому вам знадобиться 2 столові ложки води на 454 грами замороженої кукурудзи.

3. Нагрівайте в мікрохвильовій печі протягом чотирьох-п`яти хвилин. Встановіть режим мікрохвильової печі на високу потужність або на той, на якому ви зазвичай готуєте їжу і нагрівайте кукурудзу чотири-п`ять хвилин. Кожну хвилину або дві зупиняйте мікрохвильову піч і перемішуйте кукурудзу, щоб забезпечити рівномірний нагрів.

Примітка: Ці вказівки призначені для порції 454 грами замороженої кукурудзи. Якщо ви використовуєте значно меншу кількість, зменшіть час приготування до двох або трьох хвилин, щоб ваша кукурудза не висохла і не підгоріла.

4. Повторіть процес при необхідності. Після першого етапу приготування перевірте кукурудзу. Залежно від кількості часу і обсягу кукурудзи вона може приготуватися рівномірно або нерівномірно. Якщо ви виявили холодні ділянки, перемішайте кукурудзу і поставте в мікрохвильову піч ще на одну-дві хвилини, поки вона не приготується.

5. Приправте і подавайте на стіл. Коли кукурудза рівномірно нагрілася, і на ній не залишилося холодних ділянок, вона готова до вживання. У цей момент ви можете додати будь-які приправи за бажанням і насолоджуватися блюдом.

Для обсягу в 454 грами досить буде півтора столових ложок вершкового масла, солі і перцю за смаком, щоб додати страві пікантний смак.

Можливо, відталий лід залишиться у вигляді зайвої рідини після приготування в мікрохвильовій печі. Якщо так і є, акуратно злийте її в раковину, уникаючи дотику до кукурудзи, так як вона ймовірно дуже гаряча або висипте її на сито.

6. Готово.

Поради

Найбільш підходящі ємності для мікрохвильової печі зроблені зі скла, кераміки або пластмаси, головне щоб вони були неметалеві і зроблені не з фольги. почитайте сторінку FDA про мікрохвильових печах для отримання додаткової інформації.
Замість стандартного набору приправ «масло, сіль, перець» можете використовувати додатково половину чайної ложки рідкого диму для додання кукурудзі копченого присмаку.
Трохи червоного або щіпка кайенского перцю може надати ароматний смак прянощі
Інші додаткові приправи включають в себе: зелена цибуля, естрагон, щіпка цукру. Не бійтеся підійти до процесу творчо і додати власні приправи.