Як готувати кукурудзу на пару

Найбільш поширений спосіб приготувати кукурудзу на пару полягає в тому, щоб використовувати кошик для пароварки, однак що робити, якщо у вас немає такого кошика? На щастя, є безліч інших способів зварити кукурудзу на пару: наприклад, це можна зробити навіть в духовці або мікрохвильовій печі! Однак є кілька хитрощів, які дозволять зробити це правильно. Якщо приготувати кукурудзу неправильно, вона вийде жорсткою і «гумовою».

інгредієнти

Приготування кукурудзи на пару в кошику для пароварки

Кукурудза
вода

Приготування кукурудзи на пару без кошика для пароварки

Кукурудза
вода

Приготування кукурудзи на пару в духовці

6 кукурудзяних качанів, розрізаних навпіл
2 столові ложки (8 грамів) нарізаної свіжої петрушки (за бажанням)
2 столові ложки (28 грамів) топленого масла
¼ чайної ложки (1,8 грама) солі з приправами
вода

Приготування кукурудзи на пару в мікрохвильовій печі

2 або 3 кукурудзяних качана
2 столові ложки (30 мл) води

кроки

Метод 1 з 4:

Приготування кукурудзи на пару в кошику для пароварки

1. Підготуйте кукурудзу. Очистіть качани від листя і волокон. Вимийте кукурудзу в холодній воді і виріжте зіпсовані місця. При бажанні можна розрізати качани навпіл, щоб отримати менші порції.

2. Виберіть досить велику каструлю, щоб в неї помістилися кукурудзяні качани, і налийте на дно воду. Вода повинна покривати дно приблизно на 5 сантиметрів. За допомогою даного способу можна приготувати досить багато кукурудзи, особливо якщо розмістити качани вертикально.

3. Додайте на каструлі кошик для пароварки. При цьому вода не повинна діставати до дна кошика. В іншому випадку вилийте трохи води, але постарайтеся, щоб вона покривала дно каструлі приблизно на 5 сантиметрів. Врахуйте, що вам, можливо, доведеться долити воду, коли кукурудза буде готуватися на пару.

4. Додайте кукурудзу і накрийте каструлю кришкою. Якщо ви вставляєте кукурудзяні качани вертикально, прослідкуйте, щоб стебла були внизу. Якщо качани дуже великі і не поміщаються в каструлю, розріжте їх навпіл.

5. Доведіть воду до кипіння, і кип`ятіть її на повільному вогні 7-10 хвилин. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь і варіть кукурудзу 7-10 хвилин. Якщо ви любите більш пружну кукурудзу, перевірте її приблизно через 4 хвилини. Кукурудза буде готова, коли її зерна стануть яскраво-жовтими.

Слідкуйте за водою: її рівень не повинен опускатися нижче 2-3 сантиметрів, інакше може згоріти каструля.

6. За допомогою щипців дістаньте кукурудзу з каструлі і перекладіть її в Блюда. Будьте обережні, коли знімаєте з каструлі кришку: з-під неї може вирватися дуже гаряча пара.

7. Сервіруйте кукурудзу. Тепер можна посолити кукурудзу, приправити її перцем і вершковим маслом.

Метод 2 з 4:

Приготування кукурудзи на пару без кошика для пароварки

1. Підготуйте кукурудзу. Спочатку очистіть качани від листя, потім видаліть волокна. Вимийте кукурудзу в холодній воді і виріжте ножем зіпсовані місця. При бажанні можна розрізати качани навпіл, щоб отримати менші порції.

2. Налийте на дно великої сковороди воду. При цьому вода повинна покрити дно на 3-5 сантиметрів.

3. Доведіть воду до кипіння. Не додавайте в воду сіль, інакше кукурудза стане занадто жорсткою.

4. Викладіть очищені качани в сковороді одним шаром. Якщо необхідно, розріжте качани навпіл, щоб вони помістилися в сковороді.

5. Знову доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте сковороду і готуйте кукурудзу 3-4 хвилини. Приблизно раз в хвилину перевертайте кукурудзу щипцями, щоб вона рівномірно зварилася. Кукурудза буде готова, коли зерна стануть яскраво-жовтими.

6. За допомогою щипців дістаньте кукурудзу з сковороди. Будьте обережні, коли знімаєте кришку: з-під неї може вирватися дуже гаряча пара. Чи не нахиляйтеся над сковородою.

7. Сервіруйте кукурудзу. Можна злегка приправити готову кукурудзу сіллю і / або вершковим маслом.

Метод 3 з 4:

Приготування кукурудзи на пару в духовці

1. Розігрійте духовку до 205 ° C.

2. Підготуйте кукурудзу. Якщо ви ще не зробили цього, очистіть качани від листя і волокон. Вимийте кукурудзу і обріжте погані місця. Після цього розріжте качани навпіл.

3. Покладіть кукурудзу в трилітрову скляну форму для випічки. Чи не змащуйте форму жиром.

4. Налийте в форму воду так, щоб вона покривала її дно на 1,3 сантиметра. Не додавайте в воду сіль, інакше кукурудза буде занадто жорсткою.

5. Накрийте форму фольгою і запікайте кукурудзу 30 хвилин. Коли вода розігріється, вона почне виділяти пар, в якому звариться кукурудза.

6. Змішайте в невеликій мисці петрушку, вершкове масло і сіль незадовго перед тим, як кукурудза буде готова. Спочатку наріжте масло кубиками і розтопіть його в мікрохвильовій печі або в невеликій каструлі на звичайній плиті. Потім додайте в масло петрушку і сіль і відставте його в сторону.

Можна обійтися і без петрушки, але вона додасть кукурудзі додатковий аромат.

7. Дістаньте кукурудзу з духовки і злийте воду. Можна також перекласти кукурудзу за допомогою щипців з форми для запікання в Блюда.

8. Полийте кукурудзу приготовленої сумішшю з масла безпосередньо перед тим, як подавати її на стіл. Щоб масло рівномірно змастив качани, перевертайте їх у страві за допомогою щипців.

Метод 4 з 4:

Приготування кукурудзи на пару в мікрохвильовій печі

1. Підготуйте кукурудзу. Очистіть качани від листя і видаліть волокна. Вимийте кукурудзу і при необхідності виріжте зіпсовані місця. При бажанні можна розрізати качани навпіл, щоб отримати менші порції.

2. Налийте в підходящу для мікрохвильової печі тарілку 2 столові ложки (30 мл) води. Тарілка повинна бути досить великою, щоб кукурудза помістилася в ній. Врахуйте, що даний метод годиться для приготування 2-3 кукурудзяних качанів. Якщо вам необхідно приготувати більше кукурудзи, доведеться робити це в декілька заходів або використовувати інший спосіб.

3. Покладіть в тарілку кукурудзу. При необхідності розріжте качани навпіл, щоб вони помістилися. Кукурудза повинна лежати на дні тарілки. Простежте, щоб кінці качанів не виступали за краї тарілки.

4. Накрийте тарілку пластиковою плівкою і проткніть в ній отвори виделкою. Через ці отвори буде виходити пар.

5. Готуйте кукурудзу на високій потужності, поки вона не буде готова (це займе близько 4-6 хвилин). Час може варіюватися в залежності від потужності мікрохвильової печі. Кукурудза буде готова, коли її зерна стануть яскраво-жовтими.

6. Зніміть з тарілки пластикову плівку. Після того як кукурудза звариться на пару, за допомогою прихваток дістаньте тарілку з мікрохвильової печі. Обережно зніміть з тарілки пластикову плівку і за допомогою щипців дістаньте кукурудзу і сервірують її.

Чи не нахиляйтеся над тарілкою, коли знімаєте з неї пластикову плівку, так як всередині дуже гаряча пара. Спробуйте зняти пластикову плівку щипцями.

Поради

Якщо ви приготували кукурудзу заздалегідь, накрийте її алюмінієвою фольгою до тих пір, поки не будете готові подати на стіл. Фольга утримає вологу і тепло.
Якщо ви хочете надати готової кукурудзі додатковий аромат, додайте трохи оливкового масла, лимона, солі і перцю.
Додайте в топлене масло базилік, часник, сіль і перець і полийте їм готову кукурудзу.
Не переварити кукурудзу, інакше вона стане жорсткою.
Не додавайте сіль у воду перед приготуванням кукурудзи, інакше вона вийде жорсткою.