Як приготувати кукурудзу в качанах в мікрохвильовій печі

Ви любите теплу, хрустку, соковиту кукурудзу і хочете з`їсти її прямо зараз? Є відмінний спосіб приготувати кукурудзу без необхідності кип`ятити велику каструлю води і розпалювати гриль - кукурудзу можна приготувати просто в мікрохвильовій печі.Якщо з кукурудзи не знімати лушпиння, вона буде готуватися як би на пару, зберігаючи всі поживні речовини. Таким чином, кукурудза приготується дуже швидко, а посуд залишиться чистою. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, як це зробити.

кроки

Метод 1 з 2:

Запікання кукурудзи в лушпинні

1. Виберіть свіжий початок, з якого не була видалена лушпиння. Влітку таку кукурудзу можна знайти в овочевому магазині, в фермерському магазині або на ринку. А ще ви можете виростити кукурудзу самі, якщо любите городництво. Не важливо, де ви знайдете качан кукурудзи, важливо, щоб він був стиглим і в лушпинні. Ось, як визначити стиглість кукурудзи:

Перевірте кукурудзяні рильця (волоски, які огортають кукурудзу), вони повинні бути коричневими і липкими, а не сухими і жовтими. Коричневі, липкі рильця означають, що кукурудза дозріла.
Обережно відсуньте лушпиння і натисніть на кукурудзяне зерно. Воно повинно бути налитим і твердим, але не жорстким, як камінчики.
Намагайтеся не купувати кукурудзу про запас, купуйте стільки, скільки ви зможете з`їсти протягом декількох днів, і зберігайте кукурудзу в холодильнику, щоб цукор кукурудзи не зробив зерна занадто крохмалистими.Якщо у вас занадто багато кукурудзи, ви завжди можете її заморозити.

2. подрежьте кукурудзу. Не знімайте лушпиння зовсім, просто подрежьте кінчики лушпиння, щоб початок помістився в мікрохвильову піч. Видаліть сухі і мляві листя. Бруд з качанів можна видалити вологим рушником.

3. Покладіть качани в мікрохвильову піч. У більшість мікрохвильовок поміщається 3 качана за раз. Якщо у вас велика мікрохвильова піч, в неї може поміститися і бóльшее кількість качанів. Але, щоб кукурудза рівномірно приготувалася, качани повинні лежати вільно, ближче до середини, не торкаючись один одного.

Щоб мікрохвилі рівномірно прогрівали кожен качан, розташуйте їх трикутником, якщо у вас три качана, або прямокутником, якщо у вас чотири качана.

Початки не повинні торкатися один одного. Чи не кладіть їх купою, інакше вони не пропекутся як слід.

4. Запечіть кукурудзу в мікрохвильовій печі. Увімкніть мікрохвильову піч на повну потужність на 3-5 хвилин, в залежності від кількості качанів. Якщо у вас всього один качан кукурудзи, трьох хвилин буде достатньо. Чотири качана будуть готові через 5 хвилин.

Якщо ви готуєте кілька качанів відразу, ви можете зупинити мікрохвильовку в середині приготування, перевернути качани, а потім довести їх до готовності, щоб вони приготувалися рівномірно.

Залежно від розміру качана може знадобитися 2-4 хвилини на кожен.

5. Дістаньте початок з мікрохвильової печі і дайте йому постояти. Чи не знімайте лушпиння ще хвилину, дайте тепла перерозподілитися. Процес приготування продовжиться, тому що в качані є вода.

У самій лушпинні мало води, тому вона буде відносно прохолодною.

Вода ж у самій кукурудзі буде гарячої і нею можна обпектися. Будьте обережні - при обробці гарячою кукурудзи надіньте прихватки і використовуйте кухонні щипці.

Перевірте готовність кукурудзи, відтягніть лушпиння і відгриз зерно, щоб перевірити його температуру і пружність. Якщо кукурудза не готова, покладіть її в мікрохвильовку ще ненадовго, якщо необхідно.

Якщо кукурудза підгоріла або розм`якла, значить, ви готували її занадто довго, в наступний раз відведіть на приготування менше часу.

6. Видаліть лушпиння і кукурудзяні рильця. Будьте обережні, всі частини качана будуть гарячими. Знімайте лушпиння акуратно, не обпечіться. Лушпиння і кукурудзяні рильця легко відокремляться.

7. приправте кукурудзу. За бажанням змастіть її вершковим маслом і приправте сіллю і перцем. Дайте кукурудзі охолонути перед тим, як будете її є.

Кукурудза, приготована в мікрохвильовій печі, свіжа і смачна, її можна їсти або руками, або використовувати тримач для кукурудзи.

Можна відокремити зерна і подати їх як гарнір або використовувати в іншому рецепті. Поставте початок на його кінець і відокремте зерна за допомогою ножа.

Метод 2 з 2:

Запікання очищеної кукурудзи

Очистіть качан кукурудзи. Удалітевсе листя відразу цілком - так, як якщо б ви чистили банан, а не цибуля. Листя не розваляться, їх буде простіше викидати. Видаліть залишилися окремі волоски (кукурудзяні рильця).

Чи не викидайте кукурудзяне листя і рильця в звичайний сміттєвий контейнер, вони занадто волокнисті, викиньте їх в компост.
Залиште стрижень для того, щоб потім увіткнути в нього утримувач, або видаліть його.
З кукурудзяного стрижня також можна зробити ляльку.

2. накрийте кукурудзу. Наройте кукурудзу вологим паперовим рушником або покладіть її в блюдо з кришкою, придатне для використання в мікрохвильовій печі.

Додайте до страви чайну ложку води, щоб кукурудза не пересохла під час приготування.

На даній стадії ви можете додати будь-які спеції або топпинги до кукурудзи. Спробуйте тертий сир, сік лимона або лайма, або різноманітні спеції.

Ви можете змочити паперовий рушник в соку лимона або лайма, щоб смак плавно перейшов в кукурудзу.

3. Приготуйте кукурудзу в мікрохвильовій печі. Розкладіть качани в один шар, залиште межу ними відстань для рівномірного пропікання. Увімкніть мікрохвильову піч на повну потужність і готуйте кукурудзу хвилин 5, в залежності від кількості качанів.Кожен качан готується 2-4 хвилини, так що оптимізуйте час приготування по відношенню до кількості качанів.

4. Дістаньте кукурудзу з мікрохвильовки і дайте їй охолонути. Зазвичай це займає 5-10 хвилин.

5. Приправте кукурудзу вершковим маслом, сіллю і перцем: так її люблять їсти в США і Канаді. Інший варіант - посипати її тертим сиром чеддер або іншим на ваш смак. Кукурудза також смачна з соусом із сметани і щіпки червоного перцю.

Поради

Використовуйте кухонні рукавиці, або водо- і грязеотталкивающие силіконові рукавички, коли будете чистити гарячу кукурудзу.
Розгорніть кінець бруска вершкового масла і використовуйте його як олівець, змащуючи зерна кукурудзи. Змастіть кукурудзу маслом з одного боку, і масло просочиться в усі щілини.
Якщо зерна кукурудзи не були повністю покриті лушпинням, коли ви її купили, очистіть і помийте кукурудзу.
Щоб легко відокремити кукурудзяні рильця, зробіть наступне: приготуйте кукурудзу до готовності, зробіть круговий надріз навколо качана близько підстави. Потягніть лушпиння за верхівку - так ви видалите і лушпиння, і рильця.
Якщо ви любите відкласти кукурудзу на потім, загорніть її в чистий кухонний рушник прямо з лушпинням. Так кукурудза збережеться теплою і соковитою до тих пір, поки ви не захочете її з`їсти.

попередження

Коли ви дістанете кукурудзу їх мікрохвильової печі, вона може бути дуже гарячою. Будьте обережні, не кусайте кукурудзу відразу!
Якщо ви користуєтеся такими речами, як невеликі власники кукурудзи, які вставляються в кінець качана, щоб не обпекти пальці, не кладіть їх в мікрохвильову піч.

Що вам знадобиться

Мікрохвильова піч
тарілка
Паперовий рушник (за бажанням)
Ніж і обробна дошка